Főtt kukorica: mi a legjobb tárolási mód?

Sokak kedvenc zöldségcsemegéjét - a kukoricát - okból "mezők királynőjének" nevezik. Vitamin- és ásványianyag-összetétele, valamint kiváló íze miatt a kukoricaételek (ahogy kukoricának is nevezik) nemcsak kívánatos csemegét kínál asztalainkon, hanem az emberi test számára előnyök tárházát is..

Ebben a cikkben a csodálatos gabonafélék fő tulajdonságairól, annak elkészítéséről és tárolásáról beszélünk..

Előnyös tulajdonságok

A kukorica egészséges rosttartalmának, zsíros és illóolajainak, A-, C-, PP-, E-vitaminainak, szinte az egész B csoportnak, nagy mennyiségű ásványi anyagnak - magnéziumnak, kalciumnak, mangánnak, vasnak, foszfornak, cinknek és másoknak..

REFERENCIA! A gabona a periódusos rendszer 26 elemét egyesíti, ennek köszönhetően adjuvánsként használják az immunitás erősítésére és számos betegség kezelésében.

A kukorica a méreganyagok és méreganyagok eltávolításával segíti a test megtisztítását. A magas kalóriatartalom (88 g-tól 325 kcal / 100 g-ig) ellenére csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja az anyagcserét és segít a túlsúly elleni küzdelemben. A kukorica fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek jó megelőzése.

A gabona vizelethajtó és koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, ezért hatékony a magas vérnyomás komplex kezelésében és az ödéma enyhítésében. A kukorica jót tesz az emésztőrendszernek: szabályozza a gyomrot és a beleket.

Ahhoz, hogy a lehető legnagyobb mértékben gazdagítsa testét a kukoricában található tápanyagokkal, tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni a gabonaféléket, és milyen körülmények között kell tárolni az edényt. És itt sok háziasszony dilemmával szembesül: a kukorica főzése után a vizet le kell engedni vagy sem. A válasz erre a kérdésre attól függ, hogy mennyi ideig és milyen formában fogja menteni a kész terméket..

Otthoni tárolás

Hagyható-e a kukorica ebben a vízben, vagy szükséges-e vagy leereszteni? Az étkezősök tudják, hogy a friss kukorica a legélvezetesebb étel.. Mindazonáltal, ha a főtt zöldséget megfelelően előkészítik a tároláshoz, meg tudja őrizni az ízét és a vitamin "csokrot".

Ha a kész csöveket rövid ideig kell tartania, akkor a legbiztonságosabb megoldás az, ha a kukoricát forrásban lévő vízben hagyja, és az edényeket, amelyekben főzték, vastag ruhába vagy meleg ruhába csomagolja. A főtt gabonaféléket zsákokba is csomagolhatjuk, és meleg takaróba csomagolhatjuk. Bevált módszer a kukorica órákig történő meleg és puha megőrzésére, ha a füleket több fóliarétegbe tekeri.

FONTOS EMLÉKEZNI, hogy az összes fenti módszer szobahőmérsékleten legfeljebb tíz órán keresztül hatékony lesz. Ezen időszak után nem ajánlott enni az ilyen módon betakarított kukoricát..

A késztermék néhány napos mentéséhez a következő módszerek egyikét kell használnia:

1. Hagyja a füleket egy serpenyőben a húslevessel, hűtse le és küldje a hűtőszekrénybe, ahol legalább három napig frissek, puhák és ízletesek maradnak.
2. A kész gyümölcsöket a vízből is eltávolíthatja, lehűtheti, lezárt fedéllel ellátott műanyag edénybe helyezheti, hűtőszekrénybe helyezheti..

Kényelmes és racionális lesz a főtt kukoricát szemek formájában tárolni. Ha elválasztja őket a csutkától, és egy zacskóban hideg helyre teszi, garantáltan legalább két-három napig friss és lédús marad a termék.

Apropó, a szemes formában főtt kukorica legfeljebb három hónapig tárolható. Ehhez a következőkre van szükség:

1. hűtsük le a kész füleket;
2. külön szemek;
3. öntsük őket egy üvegtartályba;
4. öntsön sós forralt vizet;
5. szorosan zárja le és tegye el hideg helyen;
6. pár hét múlva ajánlott sós vizet adni (1 teáskanál sót 1 liter vízhez).

Függetlenül attól, hogy mikor veszi ki a főtt kukoricát a húslevesből, szánjon rá időt arra, hogy kiöntse. Ízletes, egészséges, tápláló és felhasználható kulináris célokra, például zöldségek párolásához vagy leves készítéséhez, valamint kozmetológiai célokra - körmök és haj erősítésére, bőrápolásra.

A fagyás segít?

Általános tévhit, hogy a kukorica szezonális csemege. Valójában fagyasztva tárolva egész évben élvezheti a zöldséges gabonaféléket. Sőt, ez a tárolási módszer jól alkalmas mind a főtt, mind a friss kukoricához..

A főtt fülek a fagyasztóban 8 hónaptól egy évig tárolhatók. Ehhez:

1. menő;
2. száraz egy törülközőn;
3. csomagolás zacskókba;
4. a felesleges levegő eltávolítása;
5. befagyasztására.

Ha nincs elég hely a fagyasztóban, akkor jobb, ha kukoricababot tárol benne:

1. válaszd el őket a megfőtt fülektől;
2. egy rétegben elterjedve egy sima felületen;
3. helyezze a fagyasztóba egy-két órára;
4. majd a fagyasztott szemeket zacskókba öntse, szorosan kösse össze és tegye a fagyasztóba.

TIPP! A friss kukorica fagyasztható a cobra és a teljes kiőrlésű gabonára is.

Ha az első lehetőséget választotta, akkor érdemes intézkedéseket megtenni a kukorica „gumiszerűvé” válásának megakadályozása érdekében:

1. Fagyás előtt célszerű a füleket kifehéríteni, előzőleg megtisztítva őket a durva levelektől.
2. Amikor csak fiatal lombozat marad a kukoricán, felváltva forró vízbe, majd jeges vízbe kell mártani. A kis fülek körülbelül 10 percig, a nagyobbak 15 percig blansolnak.
3. Ezután megszárítják, fóliával csomagolják és a fagyasztóba teszik..

Az ilyen fagyasztású kukorica eltarthatósága legfeljebb hat hónap lehet.

Ha fagyasztani fogja a szemeket, a füleket is el kell blansírozni.. Ezután a szemek szétválasztása után fagyassza le őket egy rétegben, csomagolja zacskókba és küldje el tárolásra a fagyasztóba..

Megnézünk egy videót a kukorica téli fagyasztásáról, kétféleképpen:

És még néhány mód

A kukoricát rövid ideig tárolhatja a hűtőszekrény zöldségterében. Itt egy ízletes gabona megőrizheti jótékony tulajdonságait 10 napig, és alkalmas marad a további főzésre. Ehhez a csöveket a levelekben kell hagyni, műanyag zacskóba kell csomagolni, és miután lyukakat készítettünk benne, hogy a kukorica "ne fulladjon el", a hűtőszekrénybe kell küldeni. Hámozza meg a kukoricát, amelyet közvetlenül a főzés előtt tárolt a hűtőszekrényben.

A kukoricát körülbelül három hétig tárolják a zöldség rekeszben, ha babban hűtőszekrénybe küldik őket. A könyvjelző utasításai ebben az esetben a következők:

1. A füleket gondosan meg kell tisztítani.
2. Ezután tegye őket egy serpenyőbe 15-20 percre vízzel, jégkockákkal, citromlével és sóval (1 teáskanál / 1 liter víz).
3. Ezután különítse el a szemeket.
4. A szűrővízen engedje le a vizet.
5. Zárja le a kukoricát műanyag edényekben vagy zsákokban.
6. Tedd a hűtőbe.

A kukorica hűtőszekrényen kívüli hosszú távú tárolása szempontjából kétféle lehetőséget kínálunk Önnek.

JEGYZET, hogy a kukorica konzerválása otthon egyre népszerűbb a kulináris szakemberek körében. Az előkészítő szakaszban a kukoricát meg kell hámozni, meg kell mosni és szemekké kell szétszedni. Számos lehetőség van a további cselekvésekre..

Felhívjuk figyelmét egy tartósítási receptre, amely a házi készítésű készítmények klasszikusává vált:

1. Készítsen sóoldatot 3 teáskanál sebességgel. cukor és só liter forrásban lévő vízben.
2. Rendezze a kukoricát sterilizált üvegekbe, fedje le sóoldattal, ízlés szerint adjon hozzá fűszereket.
3. Tekerje fel a kannákat, és tegye el a kamrájában, a pincében vagy az alagsorban.

A kukoricakonzerv három évig használható élelmiszerekhez. Ez pedig a lakásmegőrzés nagy előnye az üzletmegőrzéssel szemben, amelynek eltarthatósága konzervdobozban történő tárolás miatt legfeljebb egy-két év..

A kukorica tárolásának módja azok számára, akik lisztet vagy gabonaféléket készítenek egy gabonanövényből:

1. Ehhez a kukoricát meg kell szárítani.
2. A csöveket megtisztítják a lomboktól, a kukorica stigmákat eltávolítják belőlük, és a levelek árnyékos helyre akasztják.
3. Természetes szárítás után a szemeket megtisztítják, és a teljes napig a napon hagyják..
4. A sütőben egy kicsit száríthatja is őket..
5. A szárított kukoricát szövetzacskóban tárolja..

Anyagainkból megtudhatja, hogyan kell főzni a kukoricát:

• egy fazékban;
• lassú tűzhelyben;
• a mikrohullámú sütőben;
• Horgászatra;
• kettős kazánban;
• a sütőben;
• a csutkán;
• friss kukorica;
• fagyott;
• fiatal.

A kukorica tárolásának alábbi módszerei közül melyik felel meg az ízlésének, ne feledje: A gabonafélék jövőbeni felhasználásával történő betakarításával nemcsak tápláló és ízletes étrendet biztosít, hanem vitamin- és energiatáplálást is biztosít a test számára. Végül is a kukorica azon termékek közé tartozik, amelyek semmilyen formában nem veszítik el tulajdonságait.