Receptek finom kukoricából készült ételek főzéséhez lassú tűzhelyben. Lépésről lépésre fényképes utasítások

A kukorica olyan gabonanövény, amelyet az emberiség több ezer éve ismer. Népszerűségét tekintve a gabonafélék rangsorában a harmadik helyen áll, csak a rizs és a búza után. A növényt a népi gyógyászatban infúziók és gyógyszerkészítmények előállítására használják.

A kozmetológiában gyulladt és problémás bőr ápolására, a haj erősítésére szolgál. De a kukorica megtalálta a legszélesebb körű alkalmazást a főzésben - főtt cukorka, édes tej zabkása, finom saláta konzervek, érdekes köretek és egészséges növényi olaj.

Előnyös tulajdonságok

A növény nemcsak az éhséget képes kielégíteni, hanem számos tápanyag és vitamin forrásaként is szolgál.

A gabona a következőket tartalmazza:

• B-vitaminok - pozitív hatással vannak a vérképzésre, antistressz és antioxidáns hatásúak, serkentik a szív és az izmok munkáját;
• E-vitamin - megakadályozza az idő előtti öregedést és megakadályozza az erek szklerotikus változását;
• cellulóz - normalizálja az emésztést, a gyomor-bél traktus rákjának megelőzésére szolgál;
• ásványi anyagok komplexe (magnézium, foszfor, cink, vas és réz) - erősíti a csontszövetet, pozitív hatással van a bőr állapotára;
• karotinoidok - javítja a látást, megőrzi a szemgolyó funkcióit.

referencia. A kukorica energiaértéke a fül feldolgozásának fajtájától és módszerétől függ, és 88 g-tól 325 kcal-ig változhat 100 g termékben..

A maximális kalóriamennyiség a kukoricaolajban és a lisztben található. A legtöbb diétás és alacsony kalóriatartalmú terméket pároltnak tekintik (megismerkedhet a kukorica gőzölésével lassú tűzhelyben, valamint megtekintheti az ételek receptjeit) itt).

A kukoricamagok az emberi test számára fontos és szükséges ásványi anyagok valódi raktára. De a termék minden előnyének megőrzése érdekében tudnia kell, hogyan és mennyit kell főzni. Javasoljuk, hogy olvassa el anyagainkat a gabonafélék főzésének árnyalatairól gyorsfőzőben, és multicooker-ben híres márkák: Panasonic, Polaris és Redmond.

Milyen funkciók?

A főtt és főtt kukorica előnyei összehasonlíthatók a csutka kukoricával. A főzés során a növény szemhéja nem pusztul el, így a hasznos komponensek nem szabadulnak fel vagy semmisülnek meg. Az egyetlen kivétel a kukorica konzerv, de még mindig tartalmaz elegendő vitamint, rostot, szénhidrátot és nyomelemet..

A megfelelő feldolgozás és előkészítés segít minimalizálni a növény hasznos tulajdonságainak elvesztését. otthon. A multicooker segít ebben a háziasszonyoknak - sokoldalú szakács, amely időt és energiát takarít meg.

Hogyan főzzük finomra a kukoricát? Több szabályt kell betartani:

• Forraljon kukoricát a csutkán a „hüvelyesek”, „leves”, „rizs”, „hajdina” módok használatával. A megmosott leveleket alul fektetik ki, a csutkákat teljesen feltöltik vízzel, és felülről lombokkal borítják.
• A kukorica főzési ideje a csutka érettségétől függ - elég, ha a fiatal szemeket 30-40 percig forraljuk, és a túlérett példányokat körülbelül másfél órán át forraljuk..
• Kukoricát is gőzölhet ("Gőz" üzemmód), egy speciális, lyukakkal ellátott edényben - a fiatal gabonafélék párolási ideje körülbelül egy óra. Gondoskodni kell arról, hogy a multicooker tálban mindig legyen víz, és ha szükséges, töltse fel.
• Késsel vagy villával ellenőrizheti a kukorica készenlétét, átlyukasztva a szemeket - ha puhák, a termék készen áll.
• A kukoricát nem ajánlott sózni főzés előtt vagy főzés közben - már a fogyasztás során sózzák.
• A csövek vízzel történő feltöltése ne lépje túl a multikukacnál megengedett folyadékszintet.
• Csak egészséges szemeket szabad forralni - károsodás, feketedés és lepedék nélkül.

Jegyzeten. A főtt kukoricát nemcsak sóval, hanem vajjal, olvasztott nyújtós sajttal, kedvenc mártással is tálalhatja, vagy ízlés szerint fűszerekkel megszórhatja.

Főzés - lépésről lépésre egy fotóval

Ismerkedjen meg több főzési módszerrel, és a feladat megkönnyítése érdekében fényképet adtunk a szakaszokról.

Finom köret rizzsel

A kukorica-rizs ételből válhat eredeti köret, és helyettesítheti a szokásos tésztát és burgonyát.

Hozzávalók:

• másfél csésze rizs;
• 1 doboz kukorica;
• 1 sárgarépa gyökérzöldség;
• 1 hagyma;
• 1 édes paprika;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• só és ízesítők ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. Mossa a rizst folyó víz alatt, amíg átlátszó nem lesz.
2. Hámozzon hagymát és sárgarépát, vágjon közepes kockákra.
3. Nyissa ki a konzerv kukoricát, és öntse ki a folyadékot az üvegből.
4. Távolítsa el a magokat az édes paprikából, és vágja apróra.
5. Kapcsolja be a multicookert és állítsa be a „Fry” funkciót, adjon hozzá olajat és melegítse fel.
6. A tálba adjunk sárgarépát, hagymát, paprikát és kukoricát, pirítsuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
7. Adjunk rizst, sót, fűszereket a zöldségekhez.
8. Öntsük a kompozíciót vízzel - 1 cm-rel a rizs fölé.
9. Állítsa be a "Pilaf", "Rice" vagy "Hajdina" módot, főzzük körülbelül 30 percig.

Figyelem! Fél óra múlva a rizst puhára kell kóstolni - ha az edény még mindig kemény, akkor az idő 10-15 perccel megnő.

A készenlét után az edényt keverjük, forrón fogyasztjuk. A kukoricát és a rizst külön étkezésként tálaljuk - tökéletes a böjtöléshez. Vagy hal és hús köretként használható.

Eredeti étel borsóval

Ez a színes étel nemcsak étvágygerjesztő, de optimista is, és megjelenésével emeli a hangulatot az asztalnál..

Hozzávalók:

• rizsdara - 180 g;
• víz - 3 több pohár;
• hagyma és sárgarépa - egyenként 1;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• konzerv kukorica és borsó - egyenként 100 g;
• ízlés szerint - só, kömény, komló-suneli, paprika vagy más fűszerek.

Főzési eljárás:

1. Mossa meg a rizst, amíg teljesen megszabadul a felhős plakktól.
2. Tegye multicookerbe, öntsön vizet és tegye "Pilaf" vagy "Rice" módba.
3. Öntsön növényi olajat egy külön előmelegített serpenyőbe, tegyen hámozott és apróra vágott hagymát, és sütje át, amíg átlátszó.
4. A vöröshagymához sárgarépát adunk, amelyet előzőleg meghámoztunk és felkockáztunk.
5. Fedjük le az edényt, és lassú tűzön 5 percig pároljuk a sárgarépát és a hagymát.
6. Amikor a sütés kész, adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez a rizst, sózzuk, fűszerezzük és folytassuk a főzést ugyanazon üzemmódban körülbelül 10 percig.
7. Nyissa ki a borsó és a kukorica tégelyeit, engedje le a folyadékot, és adja hozzá a teljes összetételhez.
8. Addig főzzük, amíg a multicooker sípol. A teljes főzési idő 1 óra legyen.

Jegyzeten. A kukorica és a borsó zabkása önálló ételként fogyasztható zöldségsalátával kombinálva. Tálalhatjuk csirke vagy sertés gulyással, halpogácsával vagy karajjal..

Kukoricadara: hogyan kell zabkását főzni?

A vizen

A kukoricadara klasszikus használata a konyhában.

Hozzávalók:

• kukoricadara - 2 több pohár;
• víz - 5 több pohár;
• só.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön gabonaféléket egy tálba, öblítse le folyó víz alatt.
2. Helyezze a megmosott gabonapelyheket a multicooker tálba, öntse a szükséges mennyiségű hideg vizet, adjon hozzá sót és keverje össze az összetevőket.
3. Kapcsolja be a multikukarban a „zabkása” vagy a „hajdina” funkciókat. Az optimális főzési idő 1 óra.
4. A beállított idő letelte után próbálja ki az edény puhaságát - ha a szemek még kemények, hagyja még 20 percig kelni a „Pörkölt” módban. Ha a víz már elpárolgott, adjon hozzá folyadékot.

A kész sózott kukoricakása kiváló kiegészítője lesz a hal- és húsételeknek. Ha só nélkül főzzük, akkor ehetünk cukorral, mézzel, sűrített tejjel, hozzáadhatunk bogyókat és szárított gyümölcsöket.

Fontos! Ne hagyja a kész zabkását a fűtési módban - gyorsan megvastagszik, száraz és kemény lesz.

Tej

A tejben főtt kukoricakása nagyon lágy és krémes. Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is vonzó lesz..

Hozzávalók:

• kukoricadara - 1 pohár;
• teljes tej - 2 csésze;
• tisztított víz - 1 pohár;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 50 g.

Főzés lépései:

1. Vízbe mosott gabonapelyheket tegyen lassú tűzhelyben.
2. Helyezze a multikukarat „Pörkölt” módba, adjon hozzá vajat és csukott fedéllel 20 percig sötétítse az összetevőket.
3. Adjunk hozzá cukrot, tejet és vizet.
4. Változtassa az üzemmódot "Kása" -ra, főzze a jelzésig, ez körülbelül 50 perc.

A tejkását melegen fogyasztják, ideális reggeli lesz, különösen, ha édes bogyókkal, lekvárral, finomra vágott banánnal vagy vízbe áztatott szárított barackkal ízesítik..

jegyzet! A tejkukorica zabkása tökkel készíthető. A szeletelt tököt a főzés kezdeti szakaszában rakják le, a gabonafélékkel együtt.

A kukorica értékes termék, amely a hasznos természetes anyagok összes gazdagságát felhalmozza csövében. A kukorica receptek lehetővé teszik bármely háziasszony kulináris malacka bankjának feltöltését és a napi étrend diverzifikálását. A legfontosabb az, hogy kiváló minőségű érett gabonapelyheket használjon, és figyelje az elkészítés technológiáját és finomságait.