Kukorica: hogyan lehet otthon szárítani, és később hogyan lehet főzni?

Ki nem ismeri a kukoricát? Mindenki ismeri gyermekkorától, de nem mindenki ismeri hasznos tulajdonságait, valamint a gabonafélék e királynőjének betakarításának módszereit. Nemcsak a főzésnél, de még a betegségek kezelésében is használják..

A népgyógyászok receptjei kukoricát tartalmaznak gyógyszerkészítményekhez és infúziókhoz. Most a kukoricát még a kozmetológiában is használják, de természetesen az lenne a legjobb módja, ha egy finom ételt főznének és az egész családdal együtt fogyasztanák..

Jellemzők:

Minden 100 gramm kukoricamagért 338 Kcal van. Ez a termék nagyon magas energiaértéke, de ennek ellenére a kukorica a fogyni vágyók étrendjében szerepel és épít.

Kétségtelen előnye, hogy gyorsan teltségérzetet kelt az emberben, ami kiküszöböli a túlevés további kockázatát. Ezen túlmenően fontos vitaminokkal és mikroelemekkel táplálja az élő szervezetet, amelyek így az ember számára szükségesek, különösen városi körülmények között, ahol ősztől tavaszig nehéz kiváló minőségű gyümölcsöt és zöldséget találni..

Kiváló megoldás lenne a kukorica és más termékek téli betakarítása. Miért tanácsolják a táplálkozási szakemberek a kukorica fogyasztását??

Ezek azok a tulajdonságok, amelyek miatt ezt a gabonát annyira értékelik:

1. Mikro- és makroelemek - vas, jód, mangán, kalcium, foszfor, kálium, réz, cink.
2. Vitaminok:
3. H (gyulladáscsökkentő, megszünteti a bőrproblémákat és a törékeny körmöket).
4. PP (javítja a máj működését, a haj és a bőr állapotát).
5. А (normalizáljuk a látást, javítjuk a bőr és a nyálkahártyák állapotát).
6. B1 (szabályozza a szénhidrát anyagcserét).
7. E (szükséges a terhesség normális lefolyásához, lelassítja a sejtek öregedését, megvédi őket a pusztulástól, megakadályozza az onkológiát).
8. Savak, ami miatt a vér koleszterinszintje szabályozott.

Előnyös tulajdonságok

Amikor az ember kukoricát eszik, a tápanyagok gyorsan felszívódnak, és részt vesznek az anyagcserében. A kukorica folyamatos használatának az az eredménye, hogy a szervezetben nincs vitamin- és ásványianyag-hiány, nő a stresszállóság, és jó állapotban van.

Fontos! A kukoricának nincs ellenjavallata, felnőttek és gyermekek egyaránt fogyaszthatják.

Ezek a sárga gabonafélék legfontosabb tulajdonságai:

1. Enyhe hashajtó hatása van, amely elősegíti a bél mikroflóra normalizálódását. A fiatal kukorica segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és a méreganyagoktól, valamint a nehézfémek sóitól (a fiatal kukorica főzésének módjára és a medence főzésének módjára vonatkozóan olvassa el itt).
2. A kukoricakeményítő nagyon fontos, mivel táplálja az idegsejteket és felépíti az izomszövetet.
3. Glutaminsav, amely jó a gyermekek számára, mivel javítja a memóriát és stimulálja az agyat.
4. Pozitív hatással van a májra, mivel choleretic hatása van.
5. Hasznos nőknek - csökkenti a menstruációs fájdalmat és könnyebben pislog a menopauza idején.

Üres opciók

Tehát hogyan lehet otthon szárítani, és mi történik a kukoricával szárítás után? Miután megszárította a kukoricát, kemény lesz, és egész télen könnyen tárolható, anélkül, hogy félne a romlástól. Fontolja meg a kukorica betakarításának különféle lehetőségeit.

Pince és pince

A pince vagy az alagsor boldog tulajdonosainak a teljes csövekkel történő szárítás következő módszere alkalmas:

1. Válogatjuk a csöveket, kidobjuk az elrontottakat, erősen meghajlítjuk a leveleket, de nem törünk le.
2. Vágja le a kukoricaselymet - barna-zöld szőrszálakat.
3. Kötélre kötözünk egy darabot, vagy „fonatkákba” szőjük.
4. Felakasztjuk oda, ahol a levegő nem stagnál, hanem mozgásban van.
5. Ellenőrizzük a készenlétet - ha a gabona ömlik a csutka rázásakor, akkor a kukorica megszáradt.
6. Üsse ki a magokat a kukoricából, és tegye vászonzacskókba vagy hermetikusan lezárt edényekbe.

A lakásban

Az apartmanok lakói természetesen szárított kukoricamagot is szeretnének az üresen, hogy télen a sárga szépségű ételeket főzhessék.

Tanács! A lakásban nincs annyi hely, mint a pincében, így a szárításhoz a loggia vagy az erkély lenne a legjobb hely, ahol a csöveket is felakaszthatja..

Egy másik módszer a szárítás a sütőben, ehhez szüksége van:

1. A megmosott szemeket, amelyekből eltávolította a felesleges nedvességet, 3 cm-es rétegben kenje szét sütőpapírral bélelt tepsiben.
2. Állítsa a hőmérsékletet 100 ° -ra, és tartsa fél órán át, amíg teljesen meg nem fő.
3. Ezt követően kivesszük és szobahőmérsékleten hagyjuk lehűlni a levegőben, amíg teljesen megszárad..

Konvektív szárítás

1. A kukoricamagot 10 másodpercig áztassa a szűrőedény aljában. Így a kukorica fényes marad..
2. Helyezze vékony rétegben a szárító tálca felületére.
3. Kapcsolja be a fűtést 45-60 ° hőmérsékleten.
4. 10-12 óra múlva a kukorica készen áll a tárolásra..

A készülék használata előtt olvassa el az utasításokat.

Pattogatott kukorica készítéséhez

referencia! A kukorica szárítására a fenti módszerek bármelyikét választhatja, amelyet majd felhasználnak a pattogatott kukorica készítéséhez. Miután a gabona teljesen megszáradt, műanyag zacskókba tesszük és a fagyasztóba tesszük..

A pattogatott kukorica elkészítéséhez csak ki kell venni a mélyhűtőből, fel kell tenni egy forró serpenyőre, és fedővel le kell fedni. Ízletes és egészséges termék pár perc alatt elkészül.

Kukorica selyem

1. Nyári, fiatal, tejelő kukoricából gyűjtjük őket.
2. Papírra helyezze szellőző helyen, vagy elektromos szárítóban (legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten), vagy teljesen nyitott ajtós sütőben.
3. Szárított stigmákat vigyen át vászonzacskókba.

Csak azok a rostok alkalmasak szárításra, amelyek a levelek belsejében vannak. Távolítsa el a fekete felsőrészeket.

Hogyan és mennyit főzni a szárított kukoricát?

1. Öntsön vizet a szemekre úgy, hogy kissé ellepje őket.
2. 10 percig főzzük.
3. Adjon hozzá egy kis vizet és folytassa a főzést, 1-2 óránként kis adag víz hozzáadásával.
4. A főzés végén töltsön olajat.
5. A szemeket egy éjszakán át vízbe is áztathatja. Akkor a kukoricának muszáj lesz főzni csak egy óra.

A főtt kukorica az egyik kedvenc csemege a gyermekek és még a felnőttek számára is. Weboldalunkon főzési recepteket talál tejtermék, cukor, érett kukorica és fajták Bonduelle ban ben lábas, multicooker, mikrohullámú sütő, sütő.

A kukorica nagyon ízletes és egészséges étel, amely örömet szerez az egész családnak, és még a gyerekek sem lesznek képesek ellenállni annak. Válassza ki magának a legmegfelelőbb betakarítási módot, mert a kukorica szárításával több évig tárolhatja a gabonát.