Hogyan és mennyi ideig kell főzni kukoricát rakott csutka nélkül: receptek és tippek

A kukorica a gyerekek és a felnőttek kedvelt fogása. A megfelelően főtt szemek lágyak, lédúsak és finomak. Hogyan főzzünk kukoricát, a csutkán vagy sem? Kukoricát főzhet egy lábosban, fül nélkül. Elég sok olyan recept létezik, amely mindenki vágyait kielégíti..

Jellemzők:

A kukoricának számos biológiai jellemzője van. Meg kell jegyezni, hogy ez egy termofil növény. A magcsírázás 7-8 fokos hőmérsékleten történik. A duzzadáshoz a gabona 40 tömeg% vize szükséges. Ha mindezek a feltételek teljesülnek, a palántákat az 5-6. Napon formáljuk..

Amint 3-4 kukoricalevél képződik, láthatja a csomógyökerek első rétegének jelenlétét. Minden új levélpár kialakulásával új csomógyökér-réteg képződik. Ha egy csernozjemen termesztenek növényt, a gyökérzet eléri a 3-4 m mélységet, oldalain pedig a gyökerek 120-150 cm-re terjednek.

A tenyészidőszak kezdeti szakaszában a kukoricát lassú növekedés jellemzi. és hosszú távú megvilágítást igényel. Ebben az időben, a növény növekedésének pillanatában, minden jövőbeli szervet lefektetnek, ennek következtében a kukorica fél az eltömődéstől az első 3-4 hétben. Ha ebben az időszakban benövik a gyomnövények, akkor a hozam rövid ideig erősen csökken..

A palánták, levelek és szárak kialakulásának minimális hőmérséklete 10 fok. A 2-3 fokos tavaszi fagyok tökéletesen tolerálják a hajtásokat, de a 3 fokos őszi fagyok negatívan hatnak rájuk.

Mi hasznos?

A főtt kukorica nemcsak ízletes, jól táplált, hanem egészséges is. Egy ilyen étel nagyszerű snack, köret vagy akár önálló étel lehet. Az elmaradhatatlan íz mellett a gabona nagyon hasznos a szervezet számára.. A kompozíció tartalmazza az emberi test teljes működéséhez szükséges összes vitamint és mikroelemet:

• B-, C-, D-, K-, PP-vitaminok;
• kálium;
• foszfor;
• Vas;
• glutaminsav.

A gabonanövények jellemzői, hogy megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és eltávolítják a koleszterint belőle.

Figyelem! A zöldség rendszeres használatával a test emésztőrendszerének munkája normalizálódik. A vajjal együtt főtt termék csodálatos orvosság a székrekedés ellen.

Hogyan válasszunk?

Főzés előtt fontos kiválasztani a megfelelő kukoricát. A következő funkciók vannak itt:

1. Vásároljon zöldséget szezonban (július-augusztus). Csak fiatal és friss csöveket válasszon. Fiatal zöldségféléknél tejfehérek vagy sárgás árnyalatúak..
2. A vásárolt kukoricának lédúsnak és szilárdnak kell lennie. A szemek mind egyenlő méretűek, szorosan szomszédosak egymással. Ha megnyomják, folyadékot kell kibocsátaniuk, amely tejszerűnek tűnik.
3. A száraz és ráncos szemek nem alkalmasak főzésre. Szárításkor a szemek belsejében lévő cukor keményítővé válik, és maga a zöldség elveszíti édességét és aromáját.
4. Meg kell vizsgálnia a leveleket. Élénkzöldnek, ropogósnak és egymáshoz simulónak kell lenniük. Ugyanakkor az antennák enyhén nedvesek.

A kukorica egyenletes főzéséhez válasszon azonos méretű csöveket azonos méretű szemcsékkel.

Kiképzés

A főzés megkezdése előtt elő kell készíteni a kukoricát, a következő irányelvek használatával:

1. Távolítsa el a leveleket a csövekről, mossa le folyó víz alatt.
2. Áztassa a zöldséget hideg vízben 1 órán át.
3. Válassza le a szemeket a fejről.
4. Hagyja a magokat 4 órán át, és csak ezután kezdje el főzni. Akkor puhák és lédúsak lesznek (olvassa el, hogy miként kell főzni a kukoricát, hogy puha és lédús legyen) ez a cikk).

A felnőttek és a gyerekek számára is az egyik kedvenc étel a főtt kukorica. De ahhoz, hogy ez a zöldség édes és lédús legyen, be kell tartania néhány szabályt. Olvassa el anyagainkat a főzésről kukorica füle egy serpenyőben ízletes és helyes, valamint hogy hogyan és mennyit kell főzni Bonduelle fajta.

Hogyan kell főzni egy serpenyőben otthon?

Sóval

Mennyi ideig tart a kukorica főzése egy fazékban? Ez egy klasszikus recept, amely fiatal füleket használ.. Eljárás:

1. Készítse elő az edényt. Helyezzen oda már elkészített kukoricamagot.
2. Öntsön vizet úgy, hogy 2-3 cm-rel ellepje a szemeket.
3. Jobb, ha vastag aljú edényt használ, hogy a termék egyenletesen felmelegedjen.
4. A további aroma elérése érdekében tegyen leveleket és stigmákat a tartály aljára.
5. Helyezze az edényt a tűzhelyre, várja meg, amíg a víz fel nem forr, adjunk hozzá sót (30 g), csökkentjük a hőt, és várjunk 10 percet. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a fiatal kukorica felforrjon (megtudhatja, hogyan és mennyi ideig kell főzni a fiatal kukoricát egy csészében). itt).
6. Megkóstolhat néhány szemet. A kész termék puha és lédús.
7. Dobja ki a forró szemeket egy szitán, sózza és tegye egy előkészített tányérra. Az étel fogyasztható.

További recepteket találhat a kukorica főzéséhez sóval. itt.

Só nélkül

A főzési folyamat során csak a végén használjon sót, nem kell hozzáadni a serpenyőbe, mivel ez lelassítja a főzési folyamatot, ezért a kukorica hosszabb ideig fog főni. Eljárás:

1. Hajtsa az elkészített szemeket egy edénybe, öntsön hozzá tej és víz keveréket (1: 1), tegye a tűzhelyre.
2. Amint a bab felforrt, csökkentse a hőt, és puhára párolja, amíg be nem fedi.
3. A szemek készenlétét villával ellenőrizheti. Lágyaknak kell lenniük.
4. Főzés után szűrje le a szemeket és tegye egy edényre. Tetejére egy szelet vajat és fűszereket.

Nem szabványos receptek

Nagyon gyakran a fiatal kukoricát egy serpenyőben főzik tejjel. Ez a módszer meglehetősen drága a klasszikushoz képest, de a kész szemek enyhe ízt és hihetetlen ízérzeteket szereznek..

1. számú recept:

1. Helyezzen egy már elkészített kukoricamagot egy vastag falú serpenyőbe.
2. A tetejére adjunk tejet, hogy a szemeket 2-3 cm-re ellepje.
3. Nincs szükség sózásra, az edényt a tűzhelyre kell helyezni, és lassú tűzön 20 percig pároljuk.
4. A kész szemeket egy szűrőedényben dobja ki, adjon hozzá vajat és várjon 3-5 percet, amíg felszívódik. Ízlés szerint a tetejére sót szórunk.

2. számú recept:

1. Forraljon kukoricát a klasszikus só recept alapján.
2. Távolítsa el a szemeket és tegye egy tányérra.
3. Forraljon fel 2 csésze tejet, öntsön rá a kukoricát. Gyújtsd fel és tartsd ott 10 percig.
4. Főzés előtt adjunk hozzá egy szelet vajat..
5. Sózza meg a kész edényt közvetlenül használat előtt.

Figyelem! Mielőtt levenné az edényt a tűzről, ne rohanjon a szemek eltávolításával. Hagyja állni egy kicsit, és legyen telített a tejszerű vaj ízével és aromájával.

Főtt zöldség tárolása?

Meg kell jegyezni, hogy a kukoricát sokáig nem tárolják, ezért télen nem szabad betakarítani. A megvásárolt terméket azonnal meg kell főzni. De egy már elkészített termék előre elkészíthető, ugyanakkor használat előtt megőrzi frissességét és ízét..

Az edény hűtőszekrényben történő tárolása a legalkalmasabb lehetőség, de legfeljebb 2 nap. Sőt, a főtt gabonákat tekerje egy tányérra, amelynek fóliája van. Nem ajánlott túllépni a megadott tárolási időt, mivel a kukorica elveszíti ízét és aromáját..

A főtt kukorica igazi csemege, és nagy mennyiségű vitamin forrása is. A bemutatott főzési receptek lehetővé teszik gyorsan főzzön kukoricát, ugyanakkor az étel ízletesnek, aromásnak és táplálónak bizonyul. És több pikantériát és eredetiséget adhat neki, ha más összetevőkkel kombinálja..