Hogyan készítsünk hajdina pattogatott kukoricát otthon egyszerű receptek segítségével

A hajdina pattogatott kukoricát ínyenc ételekhez használják: meleg salátákhoz, desszertekhez. Az íze olyan, mint a puffasztott hajdina és a kukorica pattogatott kukorica kereszteződése. Az adalékoktól és az elkészítés módjától függően a hajdina pattogatott kukorica lehet édes, sós, száraz, vaj és karamell hozzáadásával. A termék kalóriatartalma, íze és előnyei a hajdina feldolgozásának módjától függenek. A pattogatott kukoricát otthon is elkészítheti kedvenc receptje alapján..

Miért hasznos a hajdina pattogatott kukorica és kalóriatartalma?

Az üzletek kész ropogós snacket forgalmaznak, amelyet levegős hajdina-nak hívnak. Tulajdonságait és gyártási technológiáját tekintve a termék hasonló a puffasztott rizshez és a kukoricához. A hajdina magjait mechanikai, hőkezelésnek vetik alá, majd két perces forró extrudálási eljárásnak vetik alá őket. Ez azt jelenti, hogy a magok magas hőmérséklet és nyomás hatására megváltoztatják tulajdonságaikat és molekuláris összetételüket - felrobbannak.

Feldolgozás után a természetes hajdina tartalmaz hasznos vitaminokat és nyomelemeket a magokban. A termék 100 g kalóriatartalma 308 kcal.

Az energiaérték megegyezik a következő mutatókkal:

• fehérjék - 3,8 g;
• zsírok - 1,0 g;
• szénhidrátok - 17,1 g.

A puffasztott hajdina, a hajdina pehely, a zabkása és a pattogatott kukorica előnyei könnyen emészthető fehérjékben és táplálék-összetételben gazdagok:

Mit kell enni hajdina pattogatott kukoricával

A reggelire leggyakrabban kész puffasztott hajdinát használnak, tej hozzáadásával édesem.

A pattogatott kukorica felhasználási területe szélesebb:

• főzés után azonnal megeszik, sóval vagy porcukorral megszórva;
• hozzá saláta (kecskesajt, pattogatott kukorica, gyógynövények és buggyantott tojás);
• szárított gyümölcsökből, mézből és gabonafélékből származó egészséges édességekhez adva;
• reggelire joghurttal vagy tejjel szolgálják fel;
• készítsen házi készítésű csokoládét válogatott puffasztott rizs, kukorica, hajdina, mazsola hozzáadásával.

A gyerekek szeretik az édességeket, a puffasztott hajdina sütiket, a hajdina pattogatott kukoricát. Még azok is, akik határozottan visszautasítják a hajdinakását, élvezettel próbálják ki..

Miből készítsen popcornt otthon

A szakácsok számos módszert alkalmaznak az egészséges ételek elkészítésére. Ehhez főtt és teljesen szárított hajdina, hajdina pehely vagy közönséges magot használnak. A hajdina pattogatott kukorica készítéséhez otthon használhatja a javasolt receptek bármelyikét..

A kész pattogatott kukorica ropogós és ízes. A legjobb, ha közvetlenül főzés után tálaljuk. Már 5 - 6 óra elteltével a snack tulajdonságai megváltoznak - a hajdina abbahagyja a ropogást, lágyabbá válik.

Főzés receptek

Azok számára, akik figyelik az étrendjüket, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a házi készítésű pattogatott kukorica magasabb kalóriatartalmú, mint az ipari pattogatott kukorica. Mivel a hajdina pattogatott kukoricát nem lehet otthon növényi olaj nélkül elkészíteni, annak energiaértéke jelentősen megnő: 100 g termék 407–450 kcal-t tartalmaz.

Serpenyőben

A főzéshez szüksége lesz:

• egy kis serpenyő vagy pörkölt;
• fémszita;
• evőkanál;
• tányér a kész étkezéshez, papírtörlővel letakarva.

Szükséges összetevők:

• hajdina - az összeg nem kötelező;
• finomított növényi olaj - 250 - 300 ml .;
• finom só.

Főzés módja:

1. A darákat válogatják, szükség esetén mossák és teljesen megszárítják.
2. Kis átmérőjű, előnyösen vastag aljú serpenyőben melegítse az olajat, amíg jellegzetes köd jelenik meg a felszín felett.
3. 2 evőkanál magot öntünk egy fémszitába, és 5-10 másodpercig forrásban lévő olajba mártjuk (nem kívánatos túlexponálni, mivel a hajdina gyorsan kiég).
4. Kenje meg a sült gabonapelyhet papírtörlőn, hogy az olaj felszívódhasson..
5. A szükséges mennyiségű mag megsütése után kapcsolja ki az olajat, és a kész edényt sóval szórja meg.

Hajdina pattogatott kukorica mikrohullámú sütőben

Szükséges felszerelés:

• Pán;
• mikrohullámú sütő;
• szoros fedéllel ellátott mikrohullámú tartály;
• fém kanál.

Hozzávalók:

• hajdina a kívánt mennyiségben;
• vaj;
• só vagy porcukor - ízlés szerint.

A hajdina pattogatott kukorica mikrohullámú készítéséhez a gabonaféléket folyó víz alatt előmossák, majd serpenyőben szárítják.

A hajdinát vastag falú, lehetőleg öntöttvas serpenyőben sütjük olaj hozzáadása nélkül. Ahhoz, hogy a gabona egyenletesen száradjon, folyamatosan keverjük.

A hajdinát egy rétegben egy szoros fedéllel ellátott edénybe öntik, amely alkalmas a mikrohullámú sütőben való felhasználásra. Tegyen egy darab vajat a tetejére (annyi szükséges, hogy megolvadva a gabona teljes mértékben ellepje)-

A tartályt fedéllel szorosan lezárják, és két percig állítják maximális teljesítménnyel.

A pattogatott kukorica készen áll a robbanó szemek elhallgatott hangjaival.

Videó recept pattogatott kukorica készítéséhez főtt gabonafélékből