Mennyit és hogyan kell főzni a kukoricát, beleértve a fagyasztottat is, és mit lehet belőle főzni?

Az ókortól kezdve a kukoricát "a mezők királynőjének" nevezik. Ilyen becenevet kapott a rengeteg hasznos tulajdonság miatt, amelyek közül sok fagyott állapotban is fennáll..

A kukorica étrendbe való felvétele jótékony hatással van az emberi jólétre. A termék bármely életkorban előnyös, ellensúlyozza a test jobb működéséhez szükséges alapvető nyomelemek hiányát..

Jellemzők:

A kukorica a következő esetekben használható:

• hashajtóként ennek köszönhetően a bél mikroflórája normalizálódik, székrekedés nem fordul elő;
• a kukorica használata tápláló hatással van az idegsejtekre, az izomrostok képződése a benne lévő keményítő segítségével történik;
• a memória megerősítése és az agy működésének javítása érdekében a gyermekek kapnak kukoricát, mivel glutaminsavat tartalmaz;
• a főtt fiatal kukorica abszorbens lehet, amely megszabadítja a testet a méreganyagoktól, méreganyagoktól és sótól;
• májbetegség esetén alkalmazzák, choleretic hatású.

Ezenkívül a kukorica segít csökkenteni a tüneteket a menopauza idején, enyhíti a fájdalmat a menstruációs ciklusban..

Miért hasznos ez a gabona a fagyasztóban tárolva??

Megfagyva a kukorica gyakorlatilag nem változtatja meg tulajdonságait.

Kémiailag a kukorica a következő elemekből áll:

• víz 75%;
• szénhidrátok 23%;
• fehérjék 4%;
• zsír - 1%;
• A tömeg 2% -a étkezési rostokhoz jut.

Fagyasztott formában, 100 gramm termékben, kukoricában, körülbelül 9% B-vitamin, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - kolin szabadul fel. A termék számos mikro- és makroelemet tartalmaz, beleértve a következő -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

A fagyasztott kukorica hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, így javítja a következő rendszerek működését: szív- és érrendszeri, emésztési, idegi, endokrin.

Vegyes étrendben elősegíti a megjelenés javítását, normalizálja az anyagcserét, javítja a bőr és a haj állapotát.

A fagyasztott kukorica tárolásának két módja van:

1. a csutka;
2. bab.

Főzés előkészítése

hogyan főzni fagyasztott és friss kukorica? A kukorica forrázása előtt alaposan ki kell öblítenie a csöveket, eltávolítva az összes szennyeződést a levelekről.. Kívánt esetben eltávolíthatja a leveleket a fejéről, anélkül, hogy néhány darabot hagyna. Ha fagyasztott kukoricáról van szó, akkor néhány órával a főzés előtt ki kell venni a mélyhűtőből, és külön tartályba kell helyezni, ahol ki kell olvasztani..

A fagyasztott kukorica elkészítéséhez főzőeszközökkel, további összetevőkkel, receptekkel és egy kis szabadidővel kell rendelkeznie.

Receptek

Lehet-e fagyasztani a csutkán, otthon, majd felforralni, mennyi fagyasztott kukoricát kell főzni, hogyan kell főzni és milyen kukoricával a cobon, és azt is, hogy mit kell főzni szemes kukoricából? A korábban fagyasztott kukorica elkészítéséhez számos recept létezik. Sőt, elkészítése különféle technikai eszközök segítségével lehetséges..

A tűzhelyen

Fagyasztott kukorica főzése egy fazékban a tűzhelyen - a gabonafélék főzésének legegyszerűbb módja:

1. A főzés során tisztítsa meg a fülét a levelektől és a megbélyegzésektől.
2. Ezután tegye a kukoricát egy tiszta edénybe, terjedelmes falakkal, és töltse fel vízzel, amíg teljesen el nem fedi a csöveket..
3. Helyezze a tartályt a tűzhelyre.
4. A kukoricát főzésig főzzük a fedél alatt (olvassa el, hogy hogyan készítsen finom kukoricát a cobon) itt, és hogyan és mennyit kell főzni egy friss zöldségből, elmondtuk itt).
5. Villával átszúrva ellenőrizheti, hogy a kukorica készen áll-e. Ebben a pillanatban a szemek puhák. A főzési idő 1,5 óra.
6. Ezt követően hagyja kihűlni a főtt kukoricát, ízlés szerint sót és fűszereket adva hozzá..
7. A főtt kukoricát tálalás előtt megkenhetjük napraforgóval vagy vajjal.

Egy párnak

A kukorica párolásához a következő összetevők szükségesek:

• 3 csut kukorica;
• 2 pohár víz;
• 3 ág petrezselyem;
• vaj;
• bors;
• néhány gerezd fokhagyma.

1. Főzés előtt hámozza meg és öblítse le a kukoricacsutkat folyó víz alatt.
2. Távolítsa el az elrontott szemeket.
3. Tegye a kukoricát egy előkészített edénybe, és öntsön bele tiszta hideg vizet.
4. Áztassa a növényt 60 percig, majd mossa újra. Tehát akkor kell tennie, ha nem biztos abban, hogy a fagyasztott kukorica jó minőségű volt, és a termék nem romlott el.
5. Ezután tegye a kukoricát lassú tűzhelyben, csukja be a fedelet és indítsa el az időzítőt. A főzés időtartama közvetlenül attól függ, hogy a kukorica milyen érési szakaszban fagyott le. A tejszemeket 10 percig, az érett szemeket fél órán át forraljuk.
6. Ezután meg kell olvasztani a vajat, és hozzáadni petrezselymet, borsot és fokhagymát, ne sózzuk.
7. Fedjük le az előzőleg elkészített csutka gyógynövényekkel és olajjal, majd tegyük további 5 percig egy dupla kazánba (további recepteket láthatunk a kukorica főzéséhez egy dupla kazánban) itt).

Megnézhet egy videót is, amely leírja a kukorica fagyasztás utáni párolásának módszerét:

Sütés

A sült kukorica nagyon kielégítő és finom étel. A pörkölési módszer akkor lesz ideális, ha nem fagyasztotta le a kukorica egész fejét, csak annak szemét..

A korábban fagyasztott kukorica pörkölési módszerrel történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 3 fiatal fül;
• 2 pohár víz;
• 45 gramm vaj;
• két nagy kanál olívaolaj;
• só.

1. Az összetevők felvétele után készítse elő a csöveket: hámozza meg, öblítse le és vágja ketté. Tegyünk egy serpenyőbe, és 5 percig sütjük olívaolajban (nagy lángon), még egy kis időt tölthetünk, a lényeg az, hogy a szemek jól megsüljenek.
2. Csökkentse a hőt és adjon hozzá vizet, folytassa a főzést, amíg a víz elpárolog. Fordítsa meg a füleket, hogy egyenletesen pörköljön.
3. Ezzel párhuzamosan kissé megolvasztjuk a vajat és a sót.
4. A kukorica főzése után tegye egy tányérra, és kenje meg olvasztott vajjal..

A mikrohullámú sütőben

Főzéshez kukorica a mikrohullámú sütőben a következő összetevőkre lesz szüksége:

• néhány fej kukorica;
• vaj;
• víz.

1. A kiválasztott füleket folyó víz alatt alaposan megmossuk, majd jól megszárítjuk.
2. Távolítsa el a különféle szennyeződéseket és rothadó nyomokat a kukorica leveleiről.
3. Vegyünk egy tányért, és tegyünk rá cobot. Csukja be a mikrovezér ajtaját. Ha teljesítménye 1 kW, akkor a főzési idő 5 perc lesz, ha a tűzhely gyengébb, akkor a főzési idő körülbelül 7 perc lesz.
4. Ha letelt az idő, vegye ki az edényt, sózza, kenje meg vajjal és adjon hozzá fűszereket.

A kukorica mikrohullámú sütőben történő gyors főzésének részleteit olvassa el itt.

A sütőben

A korábban fagyasztott kukorica sütőben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• három fül kukorica;
• 100 gramm vaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• ¼ teáskanál sáfrány;
• 1/3 teáskanál koriander
• 1/3 teáskanál őrölt szerecsendió
• só és bors keverék ízlés szerint.

1. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, amíg megpuhul és el nem éri a szobahőmérsékletet. Helyezze a vajat tálkákba, és dobja fel a préselt fokhagymával.
2. Adjunk hozzá só-bors keveréket, koriandert, sáfrányt, őrölt szerecsendiót. Alaposan keverje meg a keveréket, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlassanak.
3. Vegyen egy csutkát, távolítsa el a zöld lombozatot, és kenje meg az elkészített keverékkel. Csavarja be a füleket sütőpaprikába, majd fóliába.

   A fólia melegen tartja, nedvességet termel, kukoricát főznek benne, a pergamen megakadályozza, hogy a fólia tapadjon a csövekre.

4. Süsse a kukoricát 200 fokosra melegített sütőben 30 percig. 45 percig sütjük a régi füleket.
5. Ne féljen kísérletezni fűszerekkel és gyógynövényekkel, válassza ki saját ízlését.

További receptek a kukorica sütőben történő főzéséhez: ez az anyag.

Hogyan tároljuk főtten?

Mert főtt kukorica tárolása számos módszer létezik:

1. Forraljuk fel a kukoricát, válasszuk le a magokat a szárról, és tegyük át üvegedénybe. Öntsünk forró vizet sóval (desszertkanál só liter vízre). Hűtőbe tesszük, így a szemeket legfeljebb 90 napig tároljuk. Rendszeresen adjon hozzá sós vizet, mivel a kukorica felveszi a só egy részét.
2. Felváltva engedje le a csöveket először forró, majd hideg vízben, majd hagyja megszáradni. Válassza szét a babot, és tegye egy műanyag zacskóba. Tehát a gabona megőrzi hasznos tulajdonságait és jó ízét..

A kukorica nagyon egészséges étel, amelyet gyakrabban kell fogyasztani, mert gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. És a fagyasztott kukorica sem kivétel.