Minden arról, hogyan kell főzni kukoricát tejben vajjal ízletes és gyors: főzési ajánlások

A tejkukorica sok gyermek és felnőtt kedvenc étele. Maga a fiatal zöldség meglehetősen lédús és édes, és ha tejet ad hozzá, akkor minden íze csak fokozódik. Nagyon sok recept van a kukorica tejkészítéséhez, így mindenki kiválaszthatja az ideális lehetőséget magának. Mondjuk, hogyan kell főzni kukorica (és nélkülük) tejben - vajjal és vaj nélkül.

Mi hasznos?

A kukorica előnye, hogy telítetlen zsírsavakkal és esszenciális aminosavakkal telíti az emberi testet. Azt:

• arachidonsav, linolsav, linolénsav;
• triptofán és lizin.

A kukorica szemek a következő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák:

• B1, B2, PP, E, C, D, K vitaminok;
• kálium, foszfor, magnézium, kalcium, vas, nátrium ásványi sói;
• nyomelemek nikkel és réz.

Testre gyakorolt ​​hatás:

1. A kukoricamagokban található keményítő és fehérje segíti az izomépítést.
2. A zöldség eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat és méreganyagokat, normalizálja az emésztőrendszert, jó megelőzésként szolgál a daganatok kialakulásában.
3. A glutaminsav javítja a memóriát, nélkülözhetetlen a kolecisztitisz és a hepatitis kezelésében.
4. A kukorica a gyermekek számára pótolhatatlan termék. Elősegíti a csontok jobb képződését, és a foszforkoncentráció nem kevesebb, mint a halakban.
5. A kukorica mikroelemekkel telíti az emberi testet, amelyek nélkül lehetetlen a megfelelő anyagcsere és az idegrendszer teljes működése.
6. Ezenkívül a csutka több mint 20 vitamint tartalmaz, amelyek annyira hasznosak a szervezet számára..

Figyelem! A főzési folyamat során a vitaminok és az ásványi anyagok egy része elvész, de körülbelül 20% -uk még mindig a zöldségben marad, ami még főzéskor is jelzi hasznosságát.

Olvassa el a részleteket arról, hogyan és mennyit kell főzni a friss kukoricából a tápérték és az íz megőrzése érdekében ez a cikk.

Termék kiválasztása

A főzéshez szükséges zöldség kiválasztásakor figyelnie kell annak változatosságára. Kétféle kukorica létezik: takarmány és élelmiszer. Az első típus íze szerint jelentősen alulmarad az ételekkel, mivel gyakorlatilag nincs benne cukor. Ezek a fülek kemények és ízléstelenek. A tej jobb forraljuk a cukorfajtákat. Finom, édes szeműek, és könnyen hőkezelhetők is..

Figyelj:

• Ha a fül jó minőségű, akkor vonzó megjelenésű..
• Nem lehet rajta repedés vagy horpadás..
• A levelek szorosan illeszkednek a fül tövéhez, halványzöld színük van.
• A szemek élénk sárga, tejfehérek, sima és fényes felületűek. Mindannyian szorosan illenek egymáshoz.
• Az illatnak finomnak és étvágygerjesztőnek kell lennie.

Előkészítő szakasz

Ízletes és egészséges étel elkészítéséhez be kell tartania az alábbi ajánlásokat:

1. Alaposan mossa meg a csöveket, távolítsa el az összes levelet.
2. Főzés előtt 1 órán át áztassa a füleket hideg vízben. Ennek köszönhetően fel lehet gyorsítani a hőkezelési folyamatot, és további puhaságot ad a szemeknek..
3. A legjobb, ha a kukoricát méret szerint rendezi. Ezután elkerülhető az egyenetlen főzés. Ha a fülek túl nagyok, vágja őket 2 darabra.
4. Ha már főzéshez használod túlérett zöldség, majd főzés előtt be kell áztatni tej és víz keverékében (1: 1). Tartsa 4-5 órán át, utána fiatal és friss lesz (az érett és túlérett kukorica főzésének módja és mennyisége, olvassa el itt).

Fő rész

A főzéshez a következő összetevők szükségesek:

• tej - 2-3 l;
• kukorica - 5-6 fül;
• vaj - 50 g;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni főtt kukoricát egy fazékban tejjel és vajjal? Főzés folyamata:

1. A fiatal kukoricát alaposan mossa le, ne hámozzon meg, csak vágja le a végeit.
2. Tegye a zöldséget egy serpenyőbe, öntsön tejet, fedje le fedővel, és lassú tűzön lassú tűzön párolja - körülbelül 20 percig (megtudhatja, hogyan főzheti a kukoricát és mennyi ideig kell főznie) itt).
3. A kész kukoricát meghámozzuk, reszeljük durva sóval és vajjal. Az edényt főzés után azonnal tálalja.

Most már tudja, hogyan kell gyorsan főzni a kukoricát a cobon tejben és vajban.

Fontos! Ne öntse ki a főzés után megmaradt folyadékot. Tejszószok alapjaként alkalmas. Fagyasztható a többi fül további forralására is..

Megnézheti a kukorica főzésének más receptjeit itt.

Még kukoricát is forralhat tejporral.. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• kukorica - 2-3 kg;
• víz - 2-4 l;
• tejpor - 40 g.

Főzési eljárás:

1. Mossa meg és hámozza meg a csöveket, tegye egy fazékba.
2. Adj hozzá vizet. Ügyeljen arra, hogy 5 cm-rel eltakarja a csutkát.
3. Adjon hozzá száraz földet. Főzzük lassú tűzön 2 órán át.
4. A kész terméket megsózzuk, és vajjal reszeljük le.

Készítse el a következő összetevőket a csutka elkészítéséhez:

• csövek - 4 darab;
• tej - 100 ml;
• krém - 1/3 csésze;
• vaj - 2 evőkanál;
• liszt - 1 evőkanál.

Főzési eljárás:

1. Húzza le a gabona csövét, tegye egy serpenyőbe.
2. A tej és a tejszín keverékét alacsony lángon melegítjük.
3. Öntsön kukoricát ebbe a masszába, párolja a tűzön 10 percig.
4. A vajat külön megolvasztjuk és lisztet adunk hozzá.
5. Vigye be a kapott összetételt kukoricába.
6. Hozzáadhat egy pohár száraz fehérbort. Kiváló ízt ad az ételnek.
7. Forralás után főzzük a masszát további 10 percig, adjunk hozzá sót és fűszereket.

Van egy klasszikus változat tejkukorica főzés. A következő termékeket igényli:

• kukorica - 4 fül;
• tej - 200 ml;
• hideg víz;
• kukorica levelei;
• vaj - 30 g;
• só, cukor - ízlés szerint.

Főzés folyamata:

1. Távolítsa el a leveleket, a törmeléket és a rostokat a csövekről. Alaposan öblítse le hideg víz alatt. Nem kell kidobni a leveleket.
2. Minden fülnek körülbelül azonos méretűnek kell lennie. Ha vannak nagyok, akkor főzés előtt vágjon 2 vagy 3 részre..
3. Fedje le a serpenyő alját levelekkel. Tegyen rájuk kukoricadarabokat, és takarja le a többi levéllel.
4. Fedje le a füleket vízzel, hogy az könnyedén ellepje őket.
5. Adjunk hozzá tejet, sót, és tegyük a tűzhelyre alacsony lángon.
6. Amíg a folyadék forr, pároljuk a tűzön 8-10 percig.
7. Ezután vegye le az edényt a tűzről, és szorosan fedje le. Ragaszkodjon 15 percig. Ezt követően az étel készen áll a fogyasztásra..

Fontos! A kukorica főzése után ne késleltesse a használatát. Lehűlve a zöldség minden ízét elveszíti, a szemek keménységet kapnak..

Most már tudja, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni a kukoricát tejjel.
Hogyan forraljuk fel a kukoricát a tejben?

Hogyan kell tárolni?

Főtt zöldség tárolása teljesen előfordulhat, anélkül, hogy a szemek elválnának a csövektől. Bár a szemeket elválasztva diófélékként is felhasználhatók lesznek. Ha a kukorica megfelelően megfőtt, akkor a magokat gyorsan és egyszerűen elválaszthatjuk. Tegye száraz, tiszta kerámia edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Csak a tárolás ne legyen túl hosszú - csak néhány nap. Ezt követően a szemek elveszítik ropogósságukat és ízüket..

A legjobb, ha otthoni konzerveket használunk. Ehhez a sóoldatot a következő összetevők felhasználásával kell elkészítenie:

• víz - 1 l;
• cukor - 30 g;
• só - 30 g.

Így főzni:

1. Öntsön vizet a szemekre elősterilizált üvegekbe, majd tekerje fel őket.
2. Hozzáadhat fűszereket és gyógynövényeket, valamint a megváltoztatni kívánt sómennyiséget.

A főtt kukorica ilyen tárolása egész télen előfordulhat, miközben az ízét semmilyen módon nem befolyásolja..

A kukorica olyan zöldség, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szeretnek. De tejjel még finomabbá teheti. A főzési folyamat meglehetősen bonyolult, és a receptek sokfélesége lehetővé teszi, hogy minden nap finom és egészséges ételekkel örvendeztesse meg az egész családot..