Háziasszonyi tippek - mit lehet főzni kukoricából a csutkán

A kukorica finom tápláló termék, amelyet az ételek legkülönfélébb fő összetevőjeként használnak. Ahhoz, hogy vendégeinek, családjának és mindenekelőtt önmagának örömet szerezzen, tudnia kell, hogyan kell ezt jól csinálni főzni kukoricát, és milyen ételek érdemelnek figyelmet. A következők a legjobb kukoricacsutka ételek.

A zöldség leírása és hasznos tulajdonságai

A kukorica az egyetlen ilyen képviselője, amely a Zlakov családhoz tartozik. A világ egyik legnépszerűbb termékének tartják: gyógyszerek, papír, ragasztó, sőt robbanóanyagok gyártására is használják..

De a fő irány, amelyben a kukoricának gyakorlatilag nincs egyenlő, természetesen a főzés. A kukoricából kenyeret készítenek, pattogatott kukorica, kukoricapehely, zabkása stb. A terméket felforralják, sült, konzervált, savanyú uborka és még sok más (arról, hogy mit lehet elkészíteni a kukoricakonzervből, olvassa el itt) A kukoricaszemek gazdagok vitaminokban (E, D, K, PP, B1, B2) és aszkorbinsavban. A kukoricacsutka hasznos nyomelemekben is gazdag: kálium-, foszfor-, vas-, valamint réz- és nikkel-sókban.

A kukoricának varázslatos hatása van az emberi testre:

• Megtisztítja a vért a méreganyagoktól, a radionuklidoktól, eltávolítja a méreganyagokat a sejtekből.
• A kukoricacsutka kiváló orvosság az öregedési folyamat lelassításában, a rák és a szívbetegségek megelőzésében..
• A kukorica lelassítja az erjedést és a rothadás folyamatát a belekben.
• A kukorica összetételében nagy mennyiségű telítetlen zsírsav tartalma miatt segít csökkenteni a rossz koleszterint, normalizálni az anyagcserét és javítani az emésztési folyamatot.
• A termék normalizálja a vércukorszintet.
• A kukorica jót tesz a női testnek: megkönnyíti a terhességet, a fájdalmas időszakokat és a menopauzát..

A rendkívül sok hasznos tulajdonság mellett a kukoricának van néhány ellenjavallata: az embereknek el kell utasítaniuk az ételt, akut stádiumban peptikus fekélybetegségben szenvedők, hajlamosak vérrögképződésre és rossz véralvadásra.

A legjobb receptek

A friss kukoricacsutka alapján elkészíthető különféle ételek elkészítéséhez recepteket hívunk fel a figyelmükbe.

mexikói

Fűszeres, forralt főtt kukoricás snack, amely senkit sem hagy közömbösnek.

1. Forralj fel több fiatal, közepes szemű kukoricacsutkát. Először meg kell tisztítani a csöveket az antennáktól és a levelektől. Ez utóbbiak a főzőedény aljára és oldalaira vannak kirakva (jobb, ha mély, széles, vastag falúakat választunk). Ezután a csöveket a serpenyőbe teszik. Fentről levelekkel és antennákkal vannak borítva, vízzel feltöltve.

   A csöveket alacsony hőfokon 20-40 percig kell forralni (a forralás időtartama a kukorica típusától függ). Könnyű ellenőrizni a kukorica készenlétét: a csutkát villával fel kell aprítani, és gondosan szét kell választani a szemet (a kész kukorica puha és kissé ropogós lesz).

2. Miután kivette a főtt kukoricát a vízből, kissé hűtsük le, és tűzzük rá fa nyársra.
3. Kenje meg mindkét fülét olvasztott vajjal, majd egy vékony réteg majonézzel.
4. Meghintjük a kukoricát finoman reszelt parmezán sajttal és előre elkészített mexikói fűszerekkel. A mexikói keveréket sóból (lime-be áztatva és szárítva) és chiliből készítik: az összetevőket csak alaposan össze kell keverni.

A hüvelyben sült

Csodálatos ételt készíthetünk a téli asztalra úgy, hogy kukoricát sütünk a hüvelyben.

Szükséged lesz:

• kukoricacsutka - 3-4 db .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj ízlés szerint;
• fűszernövények ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja félbe a füleket. Mindegyik darabra kenj vajat, és tedd egy sütőhüvelybe. Megszórjuk őket gyógynövényekkel, a fokhagymát fokhagymaprésszel kinyomkodjuk.

   Fontos. Ügyeljen arra, hogy adjon egy kis vizet a hüvelyhez, hogy a kukorica jól párolódjon, mivel kevés nedvességet tartalmaz. Ellenkező esetben a termék súlyosan kiszáradhat..

2. Kösse be a hüvelyt és rázza meg jól. Ezután szúrja át pár helyen, hogy felszabaduljon a levegő..
3. Tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 1,5-2 órára. Ügyeljen arra, hogy időközönként kukoricával forgassa meg az hüvelyt.

Fűszeres vajjal grillezve

Sós ételeket úgy kaphatunk, hogy egy kis csípősséget adunk a friss kukorica finom ízéhez. Előkészítésére a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kukorica füle - 4 db .;
• vaj - 100 g;
• parmezán - 200 g;
• mész –1/2 citrusfélék;
• olívaolaj ízlés szerint;
• koriander - 1 teáskanál;
• só, chili paprika - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Kefélje meg a hámozott és szárított kukoricacsutkákat olívaolajjal és grillel (forgassa meg a csöveket a pörkölés során). Mindkét oldal körülbelül 5 percet vesz igénybe.
2. Az előkészített kukoricát tányérokra rendezzük, és ráöntjük az előkészített masszára, amely olvasztott vajból és fűszerekből áll.
3. A tetejére finoman reszelt parmezánt szórunk. Tálaljuk egy szelet mésszel.

Sült fiatal zöldségsaláta

Egy könnyű salátához, amely remek köret lehet egy kebabhoz, a következő összetevőkre van szükség:

• kukoricacsutka - 2-3 db .;
• paradicsom - 2 db .;
• hagyma - 1 db;
• olívaolaj és vaj, só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja hosszában a kukoricacsutkákat, és grillezze vagy süsse a sütőben, amíg megpuhul.
2. Amikor kéreg jelenik meg a csöveken, távolítsa el őket, és kenje le vajjal.
3. Vágja le a tetejét a fülről. Adjunk hozzájuk lilahagymát, félkarikára vágva és paradicsomot, ékre vágva.
4. Megszórjuk a salátát fűszerekkel, gyógynövényekkel (ha szükséges), sózzuk és öntsük olívaolajjal.

Olvasson el többet a kukorica főzésének előnyeiről és módszereiről, valamint arról, hogy milyen finom salátákat készíthet vele itt, és itt érdekes recepteket talál kukoricával és rákokkal való főzéshez.

Szalonnával sült

Ellenállhatatlan ízű lédús szalonnás kukorica recept, és ennek a fűszeres és ízletes ételnek az elkészítéséhez nincs szükség sok összetevőre:

• kukoricacsutka - 6 db .;
• szalonna - 2 szelet;
• feta - 120 g;
• vaj - 3 evőkanál. kanál lágyított termék;
• olívaolaj - 1 evőkanál a kanál;
• fekete bors - 1 l. a kanál.

Készítmény:

1. A rácsot maximálisan elő kell melegíteni. Ezután készítsen elő minden ételt sütésre. Először alaposan hámozza meg a kukoricacsutkákat, és kenje meg olívaolajjal, szórja meg borssal.
2. Ezután tekerje minden fülét fóliába. Grillezzük őket: 5 perc mindkét oldalon. Általában a pörkölés körülbelül fél órát vesz igénybe..
3. Amíg a csövek főznek, elkezdhetjük a szalonna és a sajt készítését. A szalonnacsíkokat kis lángon megdinszteljük, és papírtörlőre helyezzük (ezzel eltávolítjuk a felesleges zsírt).
4. Ezután vágja apró kockákra, és keverje össze jól megpuhult vajjal..
5. Hagyjuk a csöveket kihűlni, majd megkenjük krémes szalonnával és meghintjük sajttal. Yummy készen áll!

Krémes krém

Hihetetlenül ízletes, gyengéd és mellesleg abszolút nem diétás étel kukoricából készül tejszínes sajtmártásban.

Elkészítéséhez szüksége van:

• kukoricacsutka - 4 db .;
• növényi / vaj olaj - 1 teáskanál;
• nehéz krém - 300 ml;
• parmezán - 200 g;
• húsleves (zöldség, csirke).

Készítmény:

1. Alaposan hámozza meg a kukoricacsutkákat a levelekből és az indákból, majd vágja apró karikákra.
2. Keverje össze a vajat növényi olajjal, és sütje rajta a csöveket (közepes lángon), amíg főznek.
3. A kész kukoricához adjunk sót és borsot. Miután hozzáöntötte a húslevest és a tejszínt, pár percig tűzön tartva keverje a masszát, amíg besűrűsödik.
4. Vegye le a kukoricát a tűzhelyről, adjon hozzá finomra reszelt parmezánt, keverje össze és tálalja..

Nyári kukoricaleves

Könnyű zöldségleves - mi lehet szebb a forró nyáron? Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• kukoricacsutka - 5-6 db .;
• cseresznye - 6 db .;
• csirke filé - 200 g;
• zöldségkeverék (ízlés szerint);
• karfiol - 50 g;
• szárított bazsalikom, petrezselyemgyökér, só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Hámozza meg a kukoricacsutkát a levelekből, a bajuszból, mossa le. Ha túl nagyok, ossza őket több darabra. A karfiolvirágzat nem lehet túl nagy. A paradicsomot csak meg kell mosni (egészben fogják használni).

   Fontos. A leves elkészítéséhez csak a legfiatalabb (tej) kukoricacsutkákat szabad használni, mivel a többieknek egyszerűen nem lesz idejük teljesen felforrni a leves elkészítése során.

2. Főzzünk egy erős csirkefilé húslevest, majd szűrjük le és forraljuk fel.
3. Adjon hozzá zöldségeket, kukoricát és gyógynövényeket a húsleveshez. A kukoricacsutkákat egészben lehet dobni, ha vékonyak, rövidek és nagyon gyengék.
4. 3-5 perc múlva adjunk hozzá paradicsomot és karfiolt a leveshez, sózzuk meg (ízlés szerint). Addig főzzük a levest, amíg a kukoricacsutka készen áll (általában legfeljebb 10-15 perc).
5. Ezután a leveshez közepes kockákkal előre felvágott főtt csirkemellet (amelyen a húslevest főzték) adják. A levest melegen szolgálják fel.

Házi pattogatott kukorica

Az eredeti egyszerű házi kukoricacsutka pattogatott kukorica recept valami! Ehhez csak a kukorica, a vaj és a kéznél lévő mikrohullámú sütő szükséges.

Mindkét fülét alaposan megkenjük lágy vajjal (ha szükséges, a tetején enyhén megsózhatjuk őket, ha sózott pattogatott kukoricát szeretnénk, vagy öntsünk valamilyen lekvárral, édes mártással). Ezután 3 percig mikrohullámú füleket. Finom pattogatott kukorica készen áll!

A sütőben gyógynövényekkel

Egyszerű recept egy hihetetlenül finom aromás kukoricás ételhez, amelynek elkészítéséhez csak:

• zöldek (menta, bazsalikom, kapor, fekete bors) - 1 teáskanál minden egyes összetevőből;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szegfűbors - 2 borsó;
• kukoricacsutka - 2-3 db .;
• vaj - 50 g;
• só.

Készítmény:

1. Alaposan hámozza meg a kukoricacsutkákat a levelekből, a bajuszból és szárítsa meg őket.
2. A gyógynövényeket (kapor, menta és bazsalikom) apróra vágjuk, csak a levelek felhasználásával, összekeverjük a fűszerekkel (a szegfűborsot porba őröljük, a fokhagymát fokhagymaprésben összezúzzuk), és öntsük egy tálba puhított vajjal.
3. Vigye fel a füleket a kapott keverékkel, és tekerje őket fóliába (nem túl szorosan, hogy a fűszeres gyümölcslevek kifolyhassanak a fóliából).
4. Hagyja a kukoricát 15 percig "pihenni", hogy fűszeres aromákkal telítődjön, majd 45-50 percig a 200 fokra előmelegített sütőbe küldi..

Kivételesen ízletes és könnyen elkészíthető ételeket kukoricacsutkákkal mutattak be a figyelmükbe. Boldog kulináris kísérletek és jó étvágy!