Népszerű receptek sült marhamájhoz, hagymával

A sült marhahús receptek hagymával nagyon népszerűek. Ez egy elképesztően ízletes, lédús és gyengéd étel, amely szó szerint megolvad a szájában. Tökéletes bármilyen alkalmi vagy ünnepi asztalhoz. Marhamáj hagymával egy serpenyőben jól passzol különféle köretekhez - friss, párolt vagy sült zöldségek, burgonyapüré, rizs és egyéb gabonafélék.

Klasszikus receptek sült marhamájhoz, hagymával

A hagymás sült marhahús máj receptjei nagyon változatosak - vörös vagy fehér hagymával, vajban vagy növényi olajban, tejföl vagy tejföl hozzáadásával. De a klasszikus receptben csak hagymát használnak..

Marhamáj hagymával egy serpenyőben hűtött belsőségekből készül. Ha a belsőség megfagyott, először természetes módon kell leolvasztani, anélkül, hogy a mikrohullámú sütőbe tenné. Ellenkező esetben az étel íze romlik..

Szükséges termékek:

• marhahús máj - 900 g;
• hagyma - 500 g;
• búzaliszt - 8-10 evőkanál. l;
• napraforgóolaj sütéshez;
• só, fekete bors.

Hagymával sült marhamáj, amelynek receptjei nagyon sokfélék, kissé keserű lehet. Ennek elkerülése érdekében 40-60 percig tejben vagy tiszta vízben kell áztatni. Rendkívül gyengéd, puha és lédús lesz..

Ezt követően a belsőségeket papírtörlővel meg kell szárítani, fóliáktól, vénáktól és epevezetékektől meg kell tisztítani, és körülbelül azonos méretű kockákra kell vágni. Minden májdarabot lisztbe kell forgatni, félretenni.

Öntsön egy napraforgóolajat egy serpenyőbe, melegítse, tegye a májszeleteket, és 8-10 percig sütje mindkét oldalán étvágygerjesztő arany színig. A darabokat nem kell túl szorosan szétteríteni, egyenletesen meg kell sütni.

A máj készenlétének ellenőrzéséhez szúrjon át egy szeletet késsel vagy villával - a felszabadult vér azt jelzi, hogy a termék még mindig nyers.

Helyezze a kész májat egy külön lemezre. A hagymát meg kell hámozni, félkarikára vagy karikára vágni, és forró növényi olajban megsütni. Használhatja azt, amelyben a húst megsütötték, vagy önthet egy újat. A hagymakarikákat sóval és borssal kell ízesíteni..

Amikor a hagyma enyhén megpirul, tegyen rá májdarabokat, és további 4-5 percig sütje minimális hőfokon. Ezt követően a húst 5 percig takarva kell hagyni, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, és tálaljuk..

Marhamáj tejfölben, hagymával

A belsőség tejföl hozzáadásával rendkívül puha és lágy. A tejfölös marhamájnak lédús, kifinomult íze van keserűség nélkül.

Termékek:

• marhahús máj - 500-600 g;
• fehér hagyma - 2-3 db;
• tejföl - 100 ml;
• olíva- vagy napraforgóolaj;
• búzaliszt - 100 g;
• víz - 50-80 ml;
• kapor vagy petrezselyem.

A belsőségeket meg kell mosni, szalvétával szárítani, és minden csíkot és filmet el kell távolítani. Ezután a májat közepes méretű kockákra kell vágni, 50-60 percig tejben áztatni.

A fehér hagymát karikákra kell vágni, egy csomó zöldet apróra fel kell vágni, és össze kell keverni vízzel és tejföllel.

A víz mennyisége a tejföl vastagságától függően növelhető vagy csökkenthető.

A májkockákat lisztbe kell forgatni, és forró olajjal serpenyőbe kell tenni, 2–4 percig sütni, amíg étvágygerjesztő aranybarna.

Ezt követően megszórjuk hagymakarikákkal, fűszerekkel és sóval, még 2-3 percig sütjük, majd felöntjük tejföllel. Amint a szósz felforr, kapcsolja le a tüzet, és hagyja a májat fedő alatt további 5 percig.

A sült marhamáj rendkívül ízletes és lédús étel, amelynek enyhe, kifinomult aromája van. A megfelelően főtt belsőségek tökéletesen diverzifikálják a szokásos menüt, fényesebbé, kielégítőbbé és változatosabbá téve azt..

Videó recept puha, lédús marhamáj készítéséhez