Friss spenót receptjei lépésről lépésre

A spenót nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges növény is, amelyből elkészítheti az első és a második fogást, valamint a salátákat is. A friss spenót receptjei nem széles körben népszerűek Oroszországban. A legtöbb háziasszony salátaöntetként használja, a borcs mellé. És ez teljesen hiábavaló, mert világos és eredeti ételeket készítenek egy egészséges növényből - a pépesített levestől a rakottal, sőt a desszertig.

Az első - friss spenót receptek tálalása

Ha úgy dönt, hogy spenótot főz a családjának, a főzési módszerek nagyon sokfélék lehetnek: forralás, sütés, blansírozás. A spenótot levesek, hideg sütemények, káposztaleves, rakott, burgonyapüré és szelet, saláták, snackek, omlett és még desszertek elkészítésére is használják..

Hideg okroshka joghurttal és spenóttal

A spenótos Okroshka népszerű Grúziában, ahol joghurttal, a nemzeti erjesztett tejitalral készítik. A friss spenótból készült ételek receptjei elkészíthetők szokásos kefirrel, erjesztett sült tejjel vagy savanyú tejjel.

Az okroshkához szüksége lesz:

• friss spenót - 300 g;
• kefir vagy erjesztett sült tej - 250 ml;
• fokhagymagerezd - 1-2 db;
• koriander - ½ csomó;
• só, őrölt bors.

A leves elkészítése előtt forraljuk fel a megmosott és szárított spenótot sós vízben, vegyük ki a serpenyőből a leveleket, és aprítsuk fel finomra.

Ezután össze kell keverni apróra vágott fokhagymával és koriander, Sózzuk, borsozzuk az összes hozzávalót, öntsük bele a kefirt, és keverővel kissé felverjük.

A friss spenót készítésének receptje kissé javítható azáltal, hogy kielégítőbb és táplálóbb lesz főtt tojással, növényi olajban sült hagymával, pirítóssal vagy csirkefilével..

Saláták és snackek - friss spenót receptek

A spenót ideális saláták készítéséhez, sóssal és más gyógynövényekkel, paradicsommal, uborkával, retekkel és más zöldségekkel jól passzol.

Spenót saláta uborkával

Készüljön fel a salátára:

• spenót zöldek - 750 g;
• friss uborka - 5-6 db;
• retek - 6-8 db;
• fehér hagyma - 3-4 db;
• olívaolaj - 4-5 evőkanál l;
• ízlés szerint cukor és citromlé;
• kapor - csomó.

A spenótlevéleket le kell hámozni, folyó víz alatt meg kell mosni és papírtörlővel meg kell szárítani. Apróra vágjuk, és összekeverjük az ecetben pácolt apróra vágott ecettel és vízzel 15 percig.

Minden összetevőt apróra vágott uborkával, retekkel és apróra vágott kaporral, cukorral, citromlével és olívaolajjal kell kombinálni.

Kívánt esetben a növényi olajat tejföllel helyettesíthetjük, adjunk hozzá sóska vagy apróra vágott főtt tojást a salátához.

Spenótszelet

Finom eredeti szelet elkészítéséhez készítse elő:

• spenótlevél - 600 g;
• petrezselyem vagy kapor - 1/3 köteg;
• búzaliszt - 2 evőkanál. l;
• csirke tojás - 1 db;
• őrölt bors, só - belátása szerint;
• sütőolaj.

Öntsük a megmosott, válogatott és szárított spenótleveleket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 3 percig, majd óvatosan szorítsuk össze és aprítsuk fel finomra. A kapott masszát összekeverjük apróra vágott gyógynövényekkel, tojással, búzaliszttel és fűszerekkel. Ebből a tömegből szeleteket kell formálnia és növényi olajban meg kell sütnie.

Szokatlan köretek

a friss spenót ételeket ki lehet egészíteni burgonyapürével - nagyon gyengédnek és finomnak bizonyul, jól passzol különféle hús- vagy halételekhez.

A burgonyapüréhez szükséged lesz:

• spenót - 600 g;
• vaj - 25 g;
• nehéz krém - 50 g;
• só, cukor, őrölt bors - ízlés szerint.

A spenót zöldjét meg kell tisztítani a megsárgult levelektől, le kell öblíteni, szárítani és 5-7 percig forralni sós vízben. Ezután ki kell üríteni a folyadékot, és a zöldeket turmixgéppel meg kell ölni, amíg püré nem lesz..

Külön készítse el a mártást - ehhez 2 teáskanál búzalisztet aranybarnára kell sütni egy krémes serpenyőben, öntsünk 3-4 evőkanál tejet, alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá a mártást a püréhez.

Adjunk hozzá vajat, tejszínt és fűszereket az ételhez, tálaláskor díszítsük őrölt szerecsendióval ellátott burgonyapürével.

Videó recept a rizs spenóttal történő főzéséhez

Desszertek - friss spenót receptek

A friss spenótételek desszert receptjei nem kevésbé népszerűek, mint a saláták vagy a köretek. Ez az összetevő teszi a desszerteket könnyűvé, puhává és mérsékelten édesé..

Túró és spenótpuding

A desszerthez összetevőkre van szüksége:

• spenót - 300 g;
• tejföl - 200 ml;
• túró - 350-400 g;
• kemény sajt - 60-70 g;
• búzadara és őrölt keksz - 2 evőkanál. l;
• vaj - 3-4 evőkanál. l;
• tojás - 2 db;
• só és cukor ízlés szerint.

A tojásokat fehérekre és sárgákra kell osztani, a vajat vízfürdőben le kell engedni, a túrót szűrőn át kell dörzsölni. Minden elkészített ételt keverni kell sárgájával, búzadarával, sóval és édesíteni.

A felaprított spenótot túróval, fehérjékkel és alaposan felvert fehérjékkel kell összekeverni. A sütőedényt vajjal, zsemlemorzsával, tejföllel és reszelt kemény sajttal kell kikenni.

A túrós spenótpudingot 200 ° -ra előmelegített sütőben finom aranykéregig kell sütni.

A spenót ételeket kellemes íz, finom aroma és szokatlan, étvágygerjesztő megjelenés jellemzi. Helyesen főzve megtartják a spenót összes előnyös tulajdonságát, és az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy családtagjait és barátait finom ételekkel kezelje, egészségkárosodás nélkül..

Videó recept a grúz pkhali spenótból történő főzéséhez