Az öt legjobb recept a burgonya főzéséhez gombával

A gombás burgonya egyszerű, mégis finom köret. Ezenkívül percek alatt elkészül. Felajánljuk, hogy megismerkedjen a különféle módon elkészített gomba receptek válogatásával.

Burgonya szárított gombával

A gomba nemcsak finom. A böjt alatt az ételek alapjává válhatnak, ha a húst tilos fogyasztani. Kínálunk burgonyát főzni gombával. Szárított gombát fogunk használni.

A recept szárított gombát használ. De ha még nem talált semmit, frisset is szedhet.

A kulináris remekmű elkészítéséhez kéznél kell lennie: 0,1-0,15 kg szárított gomba (amennyire csak lehetséges), 5-6 burgonyagumó. Ezenkívül szüksége van hagymás fehérrépára, fűszerekre, sóra és növényi olajra körülbelül 3 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Az első lépés a mézes gombák áztatása hideg vízben, és egy órán át ebben a formában hagyva őket.
2. Miután eltelt az idő, ürítse le a folyadékot, mossa meg a gombákat és főzze fél órán át forralás után. Tegye a kész gombákat szűrőedénybe, várja meg, amíg az összes nedvesség kifolyik és kihűl.
3. Hámozza meg és öblítse le a burgonyagumókat és a hagymát. A hagymát kockákra, a burgonyát kockákra vágjuk.
4. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk a hagymát.
5. Készítsen gombát. Ehhez vágja le a hosszú lábakat. Jobb, ha nem engedjük őket sültbe, mert túl szálasak. Jobb később csavarni darált hússá, és felhasználni szósz készítéséhez. A kis kalapokat hagyja változatlanul, a nagyokat pedig darabokra vágja.
6. Gombát adunk a hagymához, és negyed órán át sütjük.
7. Küldjön burgonyát a környékbeli gombáknak, és mindent összekeverve 10 percig fedő alatt párolja.
8. Öntsön 1,5-2 evőkanál. vizet, adjunk hozzá lavrushka, sót, fűszereket, őrölt borsot.
9. Párolni kell az edényt, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Ebben az esetben nem szabad hagyni, hogy a serpenyő tartalma "morgolódjon".

A párolt burgonyát gombával rendezzük a tányérokra, díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.

"Gomba" burgonya

Készítsen egy ínyenc svájci gombás burgonyát, amely a közönséges ételeket valódi ízű tűzijátékokká változtatja sajttal.

Csak 0,1 frissre van szüksége sampinyonval, egy font burgonyagumó, 0,1 kg kemény sajt, 60 g vaj, bors, só és száraz bazsalikom.

Készítmény:

1. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, legfeljebb 1 cm-es szeletekre vágjuk, és serpenyőben megsütjük, vajjal felére főzve. Add hozzá bazsalikomot és sót ezen a ponton.
2. Mossa meg a gombát, ha szükséges, hámozza meg és vágja le a láb hegyét, és vágja közepes darabokra. A sajtot durvára reszeljük.
3. Kenje meg a formát olajjal, fektesse ki a burgonya egy részét úgy, hogy az mind a falakat, mind az alját ellepje.
4. Óvatosan keverje össze a megmaradt burgonyaszeleteket a sajttal és a gombával, sót és fűszereket adva hozzá.
5. Töltse meg a sütőedényt a kapott masszával, és küldje el fél órára a sütőbe. Főzési hőmérséklet 180 ° C.

Tálaljuk mind formában, mind tányérokban, gyógynövényekkel díszítve. Az étel jól passzol friss zöldségsalátához.

Az e recept szerint elkészített burgonya csirkével és gombával a sütőben nagyon finom lesz. Csak hozzá kell adni egy réteg húst, és addig kell sütni az edényt, amíg elkészül..

Gomba burgonyával és zöldséggel egy lassú tűzhelyben

A multicooker szilárdan átvette a vezető helyet a konyhában. És íme egy finom recept a gombákból és zöldségekből.

Ebben az ételben az a jó, hogy évszaktól függően különböző zöldségeket adhat hozzá..

Ha nyáron nincsenek gondok a zöldségekkel, akkor télen nehézségek merülhetnek fel. A cukkinit helyettesítheti a káposztával. Vagy a nehezen elérhető zöldségeket fagyasztott keverékkel helyettesítheti. Mindenesetre az étel színes, aromás, lédús és nagyon ízletesnek bizonyul..

A gombás burgonya főzéséhez lassú tűzhelyben kéznél kell lennie: 2-3 burgonya, 0,4 kg sampinyon, fél kaliforniai paprika, egy cukkini, padlizsán és hagyma fehérrépa, 2 paradicsom. Szüksége lesz növényi olajra, fél liter vízre, fűszeres sóra és ízlés szerint - egy csomó gyógynövényre és 2-3 fokhagymagerezdre.

Készítmény:

1. Az első lépés az összes zöldség elkészítése: mosás, hámozás és vágás: burgonyagumók és kaliforniai paprika apró kockákra, padlizsán (először a héjat távolítsuk el) és a cukkini szeletekben, paradicsom és hagyma félkarikában. Mossa meg a gombát, kaparja el, ha piszkosak, vágjon le egy keveset a lábáról, és vágja darabokra.
2. Forró olajban pirítsa meg a gombákat, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
3. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és tegye az apróra vágott burgonyát.
4. Fent - egy réteg sült gomba. Adjunk hozzá borsot, sót és fűszereket (egy kicsit).
5. Tegyen fokhagymával kevert apróra vágott hagymát, amelyet sajtón áthelyeztek.
6. A következő réteg a cukkini és a padlizsán. Ismét sózzuk, borsozzuk.
7. Bontjuk fel az apróra vágott paprikát.
8. Osszuk szét a paradicsomszeleteket.
9. Mossuk meg a zöldeket, törölközővel szárítsuk meg, aprítsuk fel finomra, egyenletesen szórjuk meg a felső réteget.
10. Öntsön egy kevés vizet. Helyezze az edényt az egységbe, zárja le a fedelet és főzzön egy órán át "Braising" üzemmódban.

Minden, a burgonya gombával teljesen kész, csak az marad, hogy tányérokra rendezze és megkezdje az ünnepet.

Felhívjuk figyelmét, hogy nagyon kevés vizet kell öntenie, mert a főzés során a zöldségek sok levet adnak.

Burgonya gombával cserépben

Úgy tűnik, hogy az edényekben való főzés a kulináris művészet magassága. Egyáltalán nem. Bárki képes megbirkózni a feladattal. És nagyon aromás és ízletes. Nos, vigye a burgonyát edénybe hússal és gombával a bíróság elé.

A főzéshez szüksége van: 0,3 kg burgonyagumó és sampinyonval, 50 g sajt, 20 g szárított gomba, 0,1 kg hagyma fehérrépa. Továbbá: növényi olaj, húsleves és tejföl (ízlés szerint), só és fűszerek.

Készítmény:

1. Készítse el az összes ételt. Mossa meg a gombákat, fedje le hideg vízzel, és hagyja fél órán át. A sajtot reszeljük le. Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket: kockára vágott hagymát burgonyával és a gombát vékony szeletekre.
2. Forró olajban megsütjük a burgonyát, elősózzuk.
3. Tegye a burgonyát, és a maradék olajban aranysárgára pirítsa a hagymát.
4. Amikor a hagyma félig megfőtt, hozzá kell adni az áztatott gombák és a sampinyonkák egy részét. Megszórjuk borssal, sóval és kb. 5 percig pároljuk.
5. Add hozzá a hagymához sampinyonkat és néhány vargányát. Tegye a teljes hagymás-gombás massza felét egy edénybe, és egy kanál tejfölt a közepére.
6. Ezután burgonya és tejföl is a közepén.
7. A tetejére kenjük a maradék gomba masszát, tejfölt és sajtot. Öntsünk húslevest (víz is használható). Annyira kell, hogy negyedével megtöltse az edényt.
8. Zárja le a fedelet, és tegye a burgonyát gombával cserépben a sütőbe 45 percre. Főzzük 180 ° C-on.

Tálalja az edényt közvetlenül az edényekben.

Burgonya rakott gombával

Burgonyás rakott gombával azok számára, akik inkább a sütőben főznek. Tökéletes napi vagy ünnepi étkezéshez. A gyors főzés is csábít: készítse el az ételt, hajtsa össze és várja meg a megadott időt.

A tökéletes rakott csak néhány árnyalat figyelembevételével készíthető el. Széles formában kell sütni, hogy a rétegek jól megsüljenek. Sült gomba és hagyma. Egy sajtréteget jól meg kell zsírozni tejföllel, hogy az ne égjen, hanem étvágygerjesztő kéreggé váljon.

Tehát ahhoz, hogy burgonyát gombával főzzünk a sütőben, kéznél kell lennie: 0,15 kg friss gomba, 5-6 burgonyagumó, egy hagymafej, 0,1 kg sajt (kemény), ugyanannyi tejföl, bármilyen növényi olaj és só.

Készítmény:

1. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja vékony szeletekre. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és süsse meg a gombákat, amíg a nedvesség el nem párolog.
2. Közben meghámozzuk a hagymát, kockákra vágjuk és rátesszük a szárított gombákra. Aranybarnára sütjük.
3. A forma, ahol az étel sütni fog, jól kenhető olajjal, bármilyen. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk szeletekre, és tegyük a forma aljára.
4. Fedjük le a burgonyát a hagymával sült gombával.
5. Reszeljük le a sajtot és terítsük a felületre.
6. Fedjük le sűrű tejföllel.
7. Küldje a formát a sütőbe, és fél órán át süsse 180 ° C-on.

A rakott darabokra vágva, gyógynövényekkel díszítve kell tálalni.

Zsemlemorzsára van szükség, hogy megakadályozzuk a rakott égését. Az élénkbarna kéreg kialakulásának elkerülése érdekében a penész tetejét fóliával letakarva a legvégén kinyithatjuk, hogy a sajt kissé megsüljön.

Ezért az elv felhasználható egy kielégítőbb étel elkészítésére - burgonya hússal és gombával a sütőben. Csak meg kell mosni a húst (a csirke előnyösebb, mert gyorsabban sül el), darabokra kell vágni és a burgonya és a gomba közé kell helyezni.

Amint láthatja, a gombás és burgonyás ételek elkészítésében nincsenek trükkös lépések. Egy kis türelem, és finom vacsora lesz.

Videó recept gombával sült burgonyához