Ínyenc sült gomba saláta receptek

Sok évszázadon át a gombákat egészséges csemegének tekintették az emberek számára. Az ebből a természetes termékből készült különféle ételek, különösen a sült gombasaláta, csodálatos ízükkel csodálkoznak. Végül is hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaznak, amely nem alacsonyabb, mint a húskészítmények, de sokkal olcsóbb. Gyakran a sportolók és az aktív emberek megpróbálják használni őket legalább hetente egyszer..

Annak érdekében, hogy az étel ne legyen unalmas, a kulináris szakemberek nem hagyják abba az új receptek készítését a sült gombasalátához, amelyek ízében és megjelenésében különböznek. Nézzük meg a legnépszerűbbeket.

Az egyediségük miatt a gombákat szinte minden étellel kombinálják. Levesek, zöldségpörköltek, pizzák, húskészítmények, saláták, konzervek készítéséhez és önálló ételként használják őket..

A fő összetevő klasszikus változata

Sült gombával készített saláta elkészítéséhez először meg kell melegítenie a terméket. A hámozott gombát egy serpenyőbe helyezzük, fűtött zsírral. Mivel sütéskor majdnem kétszer csökkennek, nagy darabokra vágják őket..

Amint forrni kezdenek, sok folyadék jelenik meg a serpenyőben, amely az étel elkészítésekor elpárolog. Ezt követően adjunk hozzá egy kevés olajat a gombához, és enyhén pirítsuk meg.

Amíg sikeresen hőkezelés alatt állnak, addig egy másik serpenyőben finomra vágott hagymát süthetünk. Ha jobban szereted a gyűrűket - nem számít.

A sült hagyma fokozza a gomba ízét és lédússágát, ami fontos a saláta elkészítéséhez.

Amikor a hagyma arany színt kap, sült gombát adunk hozzá, összekeverjük és még néhány percig pároljuk. Ezután a terméket egy széles tartályba helyezik, ahol teljesen lehűl.

A saláta fő összetevőjének elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél kilogramm gomba;
• nagy hagyma;
• növényi olaj.

A gomba sütésének teljes folyamata általában legfeljebb 30 percet vesz igénybe. A lényeg az, hogy ne felejtsd el beletenni a szeretetet és a lelked egy darabját. Akkor az étel minden bizonnyal örömet szerez kedves embereinknek..

Gomba tandemban, főtt nyelvvel

Amikor elkészült a fő összetevő, itt az ideje elkezdeni remekművek készítését. Egy érdekes saláta recept sült gombával és nyelvvel sok szakács szereti. Elkészítéséhez olyan termékekre lesz szüksége:

• sült gomba hagymával;
• főtt nyelv (marha vagy sertés);
• kaliforniai paprika (1 darab);
• tejföl;
• só;
• petrezselyem.

Mivel a salátát hideg termékekből készítik, a főtt nyelvet célszerű lehűtött formában felaprítani. Egyes szakácsok szeretik a húskészítményeket kockákra, mások csíkokra vágni. A saláta íze szempontjából ez nem igazán számít. Ebben a kérdésben - teljes szabadság.

A paprikát meghámozzuk a magokból, és apró darabokra vágjuk. Az elkészített termékeket egy terjedelmes edénybe keverjük, és tejföllel ízesítjük. Ízlés szerint és ízlés szerint sózva, gyógynövényekkel díszítve és az asztalhoz tálalva.

Kiváló saláta - sült gomba csirkével

A húsételek kedvelői nem tagadják meg a salátát sült gombával és csirkével. A termékek finom kombinációja csodálatos ízű és aromájú, amely más ételekben nem található meg. A salátához meg kell venni egy sor terméket:

• sült sampinyon hagymával;
• főtt csirke filé;
• 2 vagy 3 fog fokhagyma (a fűszeres ételek kedvelői számára kétszer többet is bevehet);
• tejföl;
• só (ízlés szerint);
• kapor.

A saláta optimális főzési ideje körülbelül 40 perc, figyelembe véve a csirke filé főzését.

Szokás szerint a gombákat és a hagymákat klasszikus módon sütik főzésig. A csirkefilét megfőzzük, szobahőmérsékletre hűtjük és apróra vágjuk.

A szósz elkészítéséhez vegyen tejfölt, fokhagymát és kaprot. Finoman aprítsa fel a kaprot, és keverje össze tejföllel. A fokhagymát ott préselik, sózzák és gomba és csirke filé keverékével ízesítik. Keverjen össze mindent alaposan. A saláta fogyasztható.

Az étel sokkal jobb ízű lesz, ha több órára hideg helyre teszi. Ebben az időszakban a filé és a gomba telített mártással, finom ízt nyer..

Tengeri jegyzetek gomba salátában

Azóta, amikor a különféle tenger gyümölcsei megjelentek az üzletek polcain, a szakácsok javasolják, hogy ezeket hideg harapnivalók készítéséhez használják. Különösen finom salátát sült gombával és rákpálcával a legtapasztalanabb szakács is könnyen elkészíthet. Az ételhez egy sor termékre lesz szüksége:

• sült sampinyonval vagy laskagombával;
• fagyasztott rákpálcák;
• 2 vagy 3 hagyma sütéshez;
• főtt sárgarépa (2 vagy 3 darab, az edény térfogatától függően);
• napraforgóolaj;
• majonéz öltözködéshez;
• só.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sárgarépát sokáig főzik, a saláta elkészítése legfeljebb 50 percet vesz igénybe. Ha előre megfőzöd - 20 perc alatt.

Vágja a hagymát vékony félkarikákra. Forró napraforgóolajba mártjuk és aranybarnára sütjük. A kész hagymát áthelyezik egy szalvétára vagy szűrőedényre, amelyben van egy finom háló, amely megszabadítja a maradék zsírtól.

A sampinyonkat vagy a cseresznyét, nagy darabokra vágva, forró növényi olajjal egy serpenyőbe mártják. Pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Amikor a gomba megváltoztatja megjelenését és színét, egy salátástálba fektetik és lehűtik..

A rákpálcákat kiolvasztva csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a kihűlt sült gombához, óvatosan összekeverjük.

Reszelő segítségével főtt sárgarépát (jobb, ha közepes lyukméretet használ) aprítson közvetlenül a salátástálba. Alaposan keverje össze, és majonézzel ízesítse. Adjon hozzá fűszereket, sót, készítsen gyönyörű prezentációt és tálalja az asztalra.

Réteges változat saláta sült gombával

Mivel a gombákat tökéletesen kombinálják a különféle termékekkel, a szakácsok különféle recepteket kínálnak a leveles salátákhoz. Úgy néznek ki, mint egy születésnapi torta, de alkoholtartalmú italok előételeként vagy a háziasszony aláírásához szolgálják fel őket..

Készíthet egy salátát a következő termékek felhasználásával:

• Csiperkegomba, laskagomba vagy vargánya;
• több izzó;
• kemény sajt ("holland" vagy "orosz");
• tojás (csirke);
• paradicsom, sárgarépa konzerv;
• majonéz vagy tejföl (amatőrnek);
• só;
• petrezselyem az étel díszítésére.

A gombákat hagymával klasszikus módon aranybarnára sütik. Egy terjedelmes edénybe küldik és lehűtik. Vágja a paradicsomot apró darabokra, adja hozzá a gombához, óvatosan keverje össze, és tegye egy edénybe. Az első réteget bőven öntjük majonézzel vagy tejföllel. A főtt tojásokat vékony rétegben dörzsöljük rá és majonézzel ízesítjük. A saláta tetejét kemény sajtforgács borítja, és friss fűszernövények ágával díszítik. A salátát vágják, mint egy tortát. 2 óra múlva tálaljuk az asztalhoz. Ennyi időbe telik a leveles saláta teljes impregnálása.

Rántott gomba, sertésfilé és szalonnás krutonnal

Gyakran a leendő háziasszonyok fiatal generációja arra törekszik, hogy kulináris remekműveivel lepje meg idősebbjeit. Különösen értékes segítség lehet számukra egy egyszerű recept, amelynek fényképe egy sült gombás saláta. A főzési ajánlások lépésről lépésre megtanítják a jövőbeli szakácsokat, hogy finom hideg snackeket készítsenek szeretteiknek. Ha ezeket az ételeket összekapcsolja, remek salátát kaphat:

• Csiperkegomba-
• sertés filé vagy bélszín-
• sárgarépa-
• konzerv csemegekukorica-
• szalonnával ízesített krutonnal-
• só-
• ízesítők (bors, curry, komló-suneli)-
• majonéz-
• zsír sütéshez.

A sertéshúst apróra vágják. Mártsuk forrásban lévő zsírba. Pároljuk 40 percig a fedél alatt. Ezután hozzáadjuk a reszelőn apróra vágott nyers sárgarépát, és további 10 percig sütjük.Az aranyosság megjelenése jelzi az összetevő készenlétét. Fűszerekkel és sóval ízesítve.

A felére vágott gombákat egy másik serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, körökre aprítva. Tegye az ételt arany állapotba, és kapcsolja le a hőt.

Mindkét sült tartalmát finom lyukakkal ellátott szűrőedénybe vagy szitába öntjük. Óvatosan keverje meg, hogy a maradék zsír elszabadulhasson.

Az összetevőket terjedelmes ételekben rakják ki: gombák, sertés, kukorica, keksz és minden alaposan összekeverhető. Fűszerezze az ételt majonézzel. Tervezhető süteményként. Hideg előételként szolgálják fel a vodka vagy a bor számára.

Célszerű egy ilyen salátát közvetlenül tálalás előtt ízesíteni, szalonnás krutonnal díszítve.

Videorecept az "Erdei kosár" salátához