A séf hagymával és sárgarépával készült párolt pollockjának eredeti receptje

A tengeri hal a hasznos elemek egyedülálló tárháza, ezért gyakran készítik családi étkezésekhez. Vegyünk egy speciális receptet a hagymával és sárgarépával készült párolt pollockra, amelyet tapasztalt szakácsok kínálnak. A hús és a zöldség eredeti kombinációja egyedi ízt kölcsönöz az ételnek. A termék alacsony költsége lehetővé teszi az otthoni konyhában való aktív használatát. A hagyományos recept lágy textúrát ad a húsnak. Kellemes illatot áraszt, és kiváló ízű is. Mi a titka egy elegáns csemege létrehozásának? Tapasztalt szakácsok megosztják értékes tapasztalataikat.

A múlt visszhangjai az ebédlőasztalon

A halételek elkészítésének hagyományos módja néhány egyszerű lépést tartalmaz. A sárgarépával és hagymával párolt pollock receptjének azonban megvannak a maga árnyalatai. Nem elég csak halat sütni és zöldségekkel kombinálni.

Be kell építenie a lelkét egy egészséges csemege megalkotásába, amely a következő összetevőkből áll:

• frissen fagyasztott pollentetemek;
• fehér hagyma;
• illatos sárgarépa;
• só;
• cukor;
• fűszer;
• zöldek petrezselyem;
• olivaolaj;
• Liszt.

A munka egyszerű technológiája

Ahhoz, hogy hagymával és sárgarépával készítsen pollockot egy serpenyőben, először le kell olvasztania a halat. Ez történhet természetes úton vagy mikrohullámú sütőben. Ezután eltávolítják az uszonyokat, a fekete filmet a has belsejében. Alaposan öblítse le erős vízáram alatt. Tányérra helyezve eltávolítja a felesleges folyadékot.

Ha a pollock tetem nagy, azt több részre osztják. Tegyük egy széles tálba, és szórjuk meg sóval.

A tűz fölött serpenyőt melegítenek. Öntsön olívaolajat. Haldarabokat lisztbe csomagolunk, és aranybarnára sütjük.

A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. A hagymát félkarikára vagy apró kockákra aprítjuk.

Amikor a hal eléri a "kívánt állapotot", tegyen apróra vágott hagymát a serpenyőbe. Keverje és párolja 5 percig. Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát és kevés vizet. Fedjük le és tegyük mérsékelt hőre. 10 perc múlva fűszerezzük, megszórjuk cukorral, és ha szükséges, sózzuk. További 5 perc, és az étel készen áll. Tálalja a halakat egy lapos tányérra, petrezselyemmel díszítve.

A termék minőségét a hasított test sík felülete határozza meg, látható sérülések nélkül.

Finom ínyenc Pollock pörkölt hagymával és sárgarépával

Úgy tűnhet, hogy a tejtermékek nem passzolnak a halakhoz. Valójában egy tapasztalt szakács tudja, hogyan kell összetevőket kombinálni, hogy finom ízt teremtsen. Vegyünk egy receptet egy egyedülálló ételhez az igazi ínyencek számára.

Termékek:

• tengeri hal (pollock);
• sárgarépa (lehetőleg mag nélkül);
• lédús hagyma fehér;
• sűrű tejföl;
• Liszt;
• só;
• bors;
• babér;
• növényi vagy olívaolaj.

Az étel elkészítésének lépései

A megolvasztott állati tetemeket alaposan megmossuk a csap alatt. Eltávolítja a zsigerek, uszonyok, fekete film maradványait. Részekre vágjuk. Megszórjuk a húst sóval és fűszerekkel. Hagyja egy tálban 15 percig. Ekkor a hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát dörzsöljük vagy apró csíkokra vágjuk.

Liszttel előre panírozott pollock darabokat forró növényi olajban sütjük. Amikor mindkét oldalán barna kéreg keletkezik, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket. Keverje össze alaposan fa spatulával. Pár perc.

Adjon hozzá sűrű tejfölt a keverékhez. Keverje újra és párolja további 15 percig.

A Pollockot tejfölben, sárgarépával és hagymával szolgálják fel, őrölt korianderrel vagy apróra vágott gyógynövényekkel megszórva.

Sütőben párolt pollock sárgarépával és hagymával

Azok számára, akiket az orvosok eltiltottak a sült ételektől, a szakácsok csodálatos alternatívát kínálnak..

Összetevők listája:

• fagyasztott pollock (több tetem);
• nagy izzók (3-4 darab);
• édes sárgarépa;
• paradicsom vagy paradicsompüré;
• vörösbor (2 evőkanál);
• fokhagyma;
• só;
• őrölt bors;
• babérlevél (amatőrnek);
• friss zöld ágak.

A diétás ételek elkészítésének szakaszai

A halakat a mikrohullámú sütőben leolvasztják. Alaposan öblítse le egy tálban vagy egy csap alatt. Vágja le az uszonyokat konyhai ollóval, távolítsa el a fekete film maradványait, ami keserűséget ad. Törölje le a húst szalvétákkal. Több darabra vágjuk.

A hagymát kockákra vagy hosszú csíkokra vágják. A sárgarépát egy szokásos reszelőre dörzsölik. Ezután egy serpenyőben megpirítják. Fűszerezzük tésztával vagy apróra vágott paradicsommal. Keverje és párolja néhány percig.

A főtt zöldségek egy részét egy mély tepsi vagy egy speciális sütőedény aljára helyezik. Meghintjük fokhagyma darabokkal. Szétszórja a pollock darabokat. Borral öntve, fűszerekkel megszórva. Fedje le a tetejét a többi párolt zöldséggel. A Pollockot sárgarépával és hagymával sütik a sütőben 200 ° C-on. Az edény 30-40 perc alatt készen áll. Tálaljuk a halakat rizzsel vagy burgonyapürével.

Célszerű főzés előtt 5 perccel zöldséget adni, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait.

Fűszeres előétel a vendégeknek

Ahhoz, hogy mindig kéznél legyen egy baráti csemege, a tapasztalt háziasszonyok hagymával és sárgarépával pácolt pollent készítenek. Hűtőszekrényben tartják, és hideg snackként szolgálják fel..

Szüksége lesz:

• sárga tőkehal;
• fehér lédús hagyma;
• élénk színű sárgarépa;
• babérlevél;
• só;
• cukor;
• asztali ecet.

Képlet egy étel elkészítéséhez

A megmosott és hámozott pollockot konyhai szalvétákkal töröljük le. A kristálycukrot egy pohárba öntjük, ecetet adunk hozzá. A zöldségeket apróra vágjuk. Hagyma apró kockákban. Sárgarépa - egyenletes forgács.

Az összetevőket térfogatú zománc vagy üveg edénybe helyezik szakaszosan. Alul - zöldségfélék, majd hal, és ismét sárgarépával kevert hagyma. Minden réteget fűszerekkel ízesítünk. A végén a terméket páclével öntjük és hűtőszekrénybe tesszük. 48 óra elteltével a csemege készen áll. A terméket petrezselyem, bazsalikom vagy kapor ágakkal szolgálják fel. Előre elkészítve, bármikor étkezéshez használható.

Kreatív emberek receptje

A tapasztalt szakácsok kreatív emberek számára egyszerű receptet kínálnak a hagymával és sárgarépával készült párolt pollockra.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• tengeri halak tetemei;
• napraforgóolaj;
• több nagy hagyma;
• sárgarépa;
• citromlé;
• kis paradicsom (cseresznye);
• só;
• fűszer;
• zöldek.

Főzés lépésről lépésre

A Pollock-ot alaposan mossuk vízzel. Az uszonyokat, a fekete szűzhártyát és a zsigereket eltávolítjuk. A tetemeket egy mély tálba teszik. Fűszerekkel és sóval ízesítve.

A hagymát apró kockákra vágjuk. Vágja fel a sárgarépát egy szokásos reszelő segítségével. A zöldségeket növényi olajban aranybarnára sütik. Ezután a kapott keveréket halakkal töltik meg.

A terméket fóliába csomagolják. Tegyük tepsibe. Kb. 40 percig sütjük a sütőben. A maximális hőmérséklet 180 ° C. Tálalás előtt a halat citromlével öntjük. Megszórjuk friss fűszernövényekkel, díszítjük koktélparadicsom.

Videó recept a pollock készítéséhez paradicsom és zöldség szószban