Valódi vegetáriánus öröm - zöldséges rakott

Tíz-tizenöt perc az elkészítéshez - és a tészta rakott sütésre kész. A sütőben a főzés 35–40 percet vesz igénybe. A zöldséglé ellenére a szokatlan finomság meglehetősen száraz, de étvágygerjesztő. A tészta felszívja a zöldségek összes folyadékát és lédús lesz. Olvasni valamiről tök rakott!

A szakács hatékonysága

Amíg a tészta forr az edényben, elkészítheti a többi hozzávalót. Kis adaghoz 200 g vagy fél csomag tészta alkalmas. Ezzel együtt őrlik:

• cukkini (500 g) közepes reszelőn;
• nagy paradicsom kockával;
• hagyma félgyűrűben;
• bolgár borscsíkok.

Cukkini sót, így hagyják a levét és felszívják a természetes tartósítószert. A serpenyőt olajjal kikenjük. Néhány gerezd fokhagymát nyomnak bele. Az igazi ízrobbanáshoz adjon hozzá paprikát vagy egy olyan fűszert, amelyet a család már szeretett. Spread borsot és hagymát, megsütjük. Ezzel a kézmozdulattal párhuzamosan verjünk fel 3 tojást sóval.

A hőkezelés során a paradicsom héja lemarad és meggörbül, elnyomva az edény minden gyengédségét. Ezért meg kell szabadulni tőle. Miután többször bevágta a gyümölcsöt, forrázza le forró vízzel, és távolítsa el a héját.

Sütéselmélet

Először kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on, hagyja felmelegedni. Most a termékeket helyesen kell „csomagolni”. Addigra a tészta lehűl, és a víz leszáll róluk. A rakott ízletesnek bizonyul azokban az esetekben, amikor az összes hozzávalót egymás után keveri a következő sorrendben:

• sózott cukkini;
• sült zöldségek;
• enyhén felvert tojás;
• Kockára vágott paradicsom;
• őrölt feketebors;
• petrezselyem, koriander vagy kapor.

Spatulával mindent alaposan, de óvatosan összekeverünk. Készítsen elő egy sütőedényt. Ecsettel kenje meg minden falát és alját növényi olajjal.

A receptekben nincs só szokásos adagja. Ezért, amikor csak lehetséges, próbáljon ki egy nyers ételt, és adja hozzá..

Ezeket a lépéseket követően a termékeket egy tepsibe töltik. A tömeg eloszlik a felületen, így a folyadék (paradicsomból és cukkiniből), valamint pépjük egyenletesen eloszlik. Dörzsölje a kemény sajtot, és szórjon ételt a tetejére. Érdemes megjegyezni, hogy minél vastagabb a réteg, annál sűrűbb és ropogósabb lesz a kéreg. Tegye a tartályt a sütőbe 30-40 percig. Amint a rakott felszíne sötétebbé válik, eltávolíthatja. Javasolt az edényt még forró részekre osztani. A vágásnak hasonlítania kell egy szivacsra vagy gyönyörűen lefektetett csövekre. Olvassa el a sárgarépa rakott fotóval!

Tészta és zöldséges rakott - videó