Brokkoli rakott - finom ropogós étel

Menu

• Üres a ropogós kéregért
• A brokkoli megfelelő blansírozása - legfeljebb 3 percig pároljuk
• A főzés egyszerű és ízletes - videó

Lehet könnyű, ízletes és egészséges étel egyszerre? Igen, mindaddig, amíg ez egy ínyenc brokkoli rakott, sós kéreggel. Az étel harmonikusan fonja össze a káposzta virágzatának (1 kg), a dijoni mustár (3 evőkanál L) és a tejszín (200 ml) finom ízét. A kulináris szimfóniát kiegészíti a hagyma édessége, a fokhagyma és a ropogós kenyérpor aromája (300 g). A háziasszonynak körülbelül 1 órát kell töltenie egy ilyen étvágygerjesztő étel elkészítéséhez..

A brokkoli egy téli zöldség, amelynek természetes szezonja késő ősztől tavaszig tart. A fagyasztott termék nem sokban különbözik a friss terméktől. Ezért egész évben eladó..

Üres a ropogós kéregért

Ezt a rendkívüli csemegét "gratinek" nevezik. E házi ételek fő jellemzője a ropogós kéreg..

A megfelelő felépítéshez szükséges:

• 50 g vajat megolvasztunk egy mély serpenyőben;
• finomra vágott hagymát (1-2 db) és fiatal fokhagymát (1 szár) megsütünk;
• adjunk hozzá 2 evőkanál. l dijoni mustár;
• adjunk hozzá friss morzsát fehér kenyérből (300-400 g);
• hozza a kapott masszát aranyszínűvé, ami akár 8-10 percet is igénybe vehet.

Amikor a főtt darab kihűlt, dörzsölje bele parmezán sajtot, természetesen használhat más kemény sajtot is. Ugyanakkor ez a fajta erjesztett tejtermék sikeresen kiegészíti a zsenge káposzta virágzatát.

A brokkoli megfelelő blansírozása - legfeljebb 3 percig pároljuk

A főzéshez használt brokkoli leggyakoribb típusa a kalabriai. Ennek a fajtának számos előnye van: nagy káposztafejek, nagy virágzatok és vastag szárak. A húsos szárakból nagyon ízletes és gazdag leves készül, ezért nem kell kidobni őket.

A rakott fajták elkészítéséhez csak a virágzatokat kell elválasztani. Miután alaposan megmosták és levágták, a következőknek kell lenniük:

• forraljuk körülbelül 3 percig (forralás után);
• ürítse le a folyadékot;
• tegye a terméket hideg vízbe lehűlni.

A jól megfőtt rügyek gyengédek, de mégis ropogósak. Így a káposzta főzése közben nem kell sokáig főzni..

Adjunk hozzá 1 evőkanálot a kifehérített brokkolihoz. l. dijoni mustár, valamint 200 ml nehéz tejszínt. Mindent alaposan keverjen össze, hogy minden virágzat mártással legyen átitatva.

Mivel gratint szolgálnak fel azokban az ételekben, amelyekben sütik őket, gyönyörű kerámia formát kell választania. Bőven megkenik vajjal. Ezután öntsük a megfőtt brokkolit és fedjük le porral. Mindezt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük 30 percig. Ehhez az ételhez tengeri sügér filé palacsintát és narancslevet szolgálnak fel. Ennek a receptnek köszönhetően a háziasszonynak kiadós és nagyon étvágygerjesztő étel lesz az asztalon..

A főzés egyszerű és ízletes - videó