Pite csirkével és burgonyával a sütőben: recept a főzéshez egy fotóval

A Kurnik finom és kielégítő pite, amelyet önálló étkezésként vagy snackként fogyaszthatunk. Csirke- és burgonyapite sütőben történő elkészítése még kezdő szakács számára is nagyon egyszerű. A folyamat nem igényel sok időt, és nem igényli drága összetevők használatát.

A torta összetevőinek felsorolása

A csirke baromfihoz gyakran használnak leveles tésztát. Az elkészítés folyamata azonban fáradságos és időigényes. A klasszikus csirke- és burgonyapite recept magában foglalja az élesztő tészta használatát.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• búzaliszt - 1 kg;
• élesztő - 10 g;
• víz - 0,5 l;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• só - 1 csipet.

A töltelék elkészítéséhez meg kell tennie:

• csirke filé - 500 g;
• burgonya - 8-10 db .;
• csirke tojás - 1 db;
• hagymás hagyma - 1 pc .;
• vaj - 40-50 g;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Pite készítése csirkével és burgonyával a sütőben

Az étel megfelelő elkészítéséhez alaposan meg kell tanulmányoznia egy csirke és burgonya pite receptjét, és figyelembe kell vennie a folyamat szakaszainak fényképét.

Tészta elkészítése

Először készítse elő a csirketésztát. Ehhez száraz instant élesztőt és cukrot adnak a meleg vízhez, majd az alkatrészeket alaposan összekeverik. Az elegyet 10 percig hagyjuk, hogy az élesztő feloldódjon..

A megadott idő leteltével sót adunk a keverékhez, és lisztet adunk hozzá, a kezével a tésztát gyúrjuk. Öntsük a lisztet kis adagokban, amíg a tészta el nem kezd ragadni a kezén. Ezután növényi olajat adnak hozzá, és tovább keverik, lisztet adva hozzá.

A kész tészta nem tapad a kezeire, és puha, szilárd és rugalmas lesz.

A tésztából gömböt formálunk, egy tálba tesszük, törölközővel letakarjuk, és egy ideig meleg helyen eltávolítjuk. A tésztának fel kell kelnie. Ez a szoba hőmérsékletétől függően 15 perc és 2 óra közötti időt vehet igénybe..

Amikor a tészta megduplázódott, közvetlenül egy tálba kell gyúrni, vagy az asztalra kell teríteni. Aztán visszaviszik és megvárják a következő megközelítést..

A töltelék főzése

Amíg a tészta érett, készítsük el a tölteléket a csirkepite számára és burgonya a sütőben. Ehhez vágjon darabokra hagymát, burgonyát és csirkét. Sült csirke hagymával, sóval és borssal.

A burgonyát külön-külön megsütjük, amíg a fele meg nem sül. Kívánt esetben megsózhatjuk és borsozhatjuk.

Ahhoz, hogy a pite szaftosabb legyen, nem kell sütni a tölteléket, hanem nyersen hagyni. Ebben az esetben sózzuk és borsozzuk, mielőtt a csirkét és a burgonyát a tésztába tesszük..

Torta összeállítása és sütése

Miután a tészta másodszor megkelt, elkezdik összeállítani a pitét. A tésztát 2 részre osztjuk a csirke felső és alsó rétege számára. Az alsó réteget sütőedényben kinyújtjuk, növényi olajjal olajozva, úgy, hogy szélei átmennek az oldalain.

A tésztára a burgonyát egyenletes rétegben helyezzük. Helyezhet rá egy kis vajat, hogy a torta gyengédebb legyen. Csirke és hagyma kerül a burgonya tetejére. A csirkére több kis szelet vajat terítenek..

A tortát egy felső tésztaréteg borítja, megszorítva a széleket. Egy vagy több lyuk készül fentről. 2-3 evőkanál vizet vagy húslevest önthet beléjük. Ettől szaftosabb lesz a torta..

A pite tetejét tésztafigurákkal díszítheti, a széleit pedig copfokkal vagy szirmokkal díszítheti..

Összeszerelve pite 30 percig hagyja a távolságot.

 Ahhoz, hogy a kész kulináris termék ragyogjon és aranybarna legyen, kenje meg a torta tetejét egy tojással. Erre jobb szobahőmérsékleten tojást venni..

Pite csirkével és burgonyával a sütőben 200 ° C hőmérsékleten 25-30 percig sül. Ha nyers alapanyagokat használtak a töltelékhez, a főzési időt 40-45 percre kell növelni. Az étel készenlétét az arany kéreg és a kellemes aroma megjelenése alapján ítélik meg..

Amikor a csirke készen van, vegye ki a sütőből, és kenje meg vajjal, hogy a tészta megpuhuljon. Az edényt törölközővel letakarjuk és 20-30 percig hagyjuk. Erre azért van szükség, hogy a tésztát és a burgonyát a csirkéből felszabaduló lével telítsük. Így a torta lágyabb és szaftosabb lesz..

Az étel dús, szellős, lédús és alacsony zsírtartalmú. A Kurnik fogyasztható melegen vagy hidegen. Hűtőszekrényben tárolja..

Videó recept pite csirkével és burgonyával a sütőben