Megfelelő táplálékot biztosítunk és ízletes zöldséges rakottat készítünk

Az emberek egyre inkább betartották az egészséges étrendet. A zöldséges rakott egy lehetőség a nyári étkezéshez, mivel ilyenkor bármilyen zöldséget beszerezhet. Az étel nem csak nagyon ízletes, hanem egészséges is. Különösen azok számára, akik figyelik a súlyukat. Diétás jellege ellenére az étel senkit sem hagy közömbösnek. A kielégítőbb étkezéshez csak hozzá kell adni a darált húst.

Olvas: sült zöldségeket a sütőben!

Hús és zöldség rakott

Kezdjük a receptek választékát darált zöldséges rakottal. Számos különféle zöldség jelenléte miatt az étel nagyon lédúsnak bizonyul. A használt fűszerek fűszeres ízeket adnak..

Kéznél kell lennie: 2-3 padlizsán, három paradicsom, 0,6-0,7 kg bármilyen darált hús, egy sárgarépa, 4 hagyma fehérrépa, egy csomag vékony pitakenyér, két cukkini, 3-4 evőkanál. tejföl, 50-70 g sajt, 0,2 kg majonéz és bármilyen ételízesítő (például száraz fokhagyma, komló-suneli).

A cukkini kiszámítását fiataloknak jelzik. Ha „érett” gyümölcsöt használ, kérjük, vegye figyelembe, hogy el kell távolítania a magokat. Egyébként a fiatal cukkinit csak meg kell mosni, és nem szabad meghámozni..

Főzés folyamata:

1. Mossa meg a padlizsánokat, vágja le a farkát, vágja szeletekre, tegye vízzel edénybe, és adjon hozzá egy kis sót. Ebben az állapotban ellenálljon 25 percnek.
2. Addig elkészítjük a kockákat vágott cukkini.
3. Meg kell hámozni a hagymát és a sárgarépát, és meg kell mosni a paradicsomot..
4. Tegye a darált húst egy serpenyőbe felmelegített olajjal, és pirítsa meg, adjon hozzá kevés fűszert és sót. Vágjon két hagymát kockákra, és tegye a serpenyőbe, amikor a hús félig kész, és barnuljon meg, amíg megpuhul..
5. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a reszelt sárgarépát és a maradék két hagymafejet. Amikor a massza aranyszínű árnyalatot kap, tegye a cukkini padlizsánnal, keverje össze és 10 percig pirítsa.
6. Készítsen mártást tejföl, fűszerek és majonéz keverésével. Kívánt esetben friss fokhagymát lehet használni, csak sajtón átengedve.
7. Kenje meg az edényt margarinnal, fektesse le a papiruszpapírt és állítsa össze a zöldséges rakott tálat. Először rakjon rá egy lapot pita kenyeret, rétegenként: sült zöldségeket, frissen aprítva paradicsom. Öntsön mártást erre a rétegre, és takarja le pita kenyérrel. Ezután tegye ki az összes darált húst, kenje meg a maradék mártással, szórja meg reszelt sajttal és takarja le pita kenyérrel. Küldje el az űrlapot fél órára a sütőbe. Az edényt 180 fokon készítik el.

Célszerű a kész rakott formában kissé lehűteni, hogy megragadjon, majd darabokra vágva tálaljuk.

Sütőben sült zöldségek

Kíváncsi vagy, mit főzzek vacsorára? Ügyeljen a sütőben lévő zöldséges rakottra (receptek fényképekkel az egyes lépések vizuális megértéséhez). Gyorsan készül. Egy kis kreativitás, és elkezdheti az étkezést.

A termékekből szükséged lesz: 0,8 kg burgonyagumóra, ugyanannyi darált húsra, három sárgarépára és hagymára, 2 fokhagymagerezdre, 0,1-0,2 kg sajtra (ízlésed szerint), 0,4 kg paradicsomra, 1 evőkanál. főtt bab hüvelyben. Ezenkívül növényi olajra van szükség (5 evőkanál)

Készítmény:

1. Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyagumókat. Addig foglalkozzon a paradicsommal. Rájuk kereszt alakú vágásokat kell készíteni, forrázó vízzel leforrázni, majd eltávolítani a bőrt. Helyezze a paradicsomot egy serpenyőbe, és párolja simára. Adjunk hozzá fűszereket, sót, kevés cukrot, keverjük össze és pároljuk pár percig.
2. A sárgarépát reszeljük le, a hagymát kockákra vágjuk, és egy másik serpenyőben puhára sütjük.
3. Tegye a darált húst a sárgarépára, keverje össze és pirítsa meg.
4. Korábban főtt bab át a darált hús oldalára, a fokhagymával, a fűszerekkel és a főtt paradicsomszószal együtt egy sajtón keresztül. Mindent összekeverünk és 5 percig pároljuk.
5. A serpenyő tartalmát tegye egy tepsibe, és simítsa el. A burgonyát őröljük burgonyapürébe, töltsünk meg velük cukrászsákot. Préselje át a pürét a darált húson, rács formájában. Reszeljük le a sajtot és terítsük a felületre.

Küldje a burgonyás rakott zöldséget a sütőbe fél órára. Tálaláskor apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük.

Diétás rakott

Ez az étel mind megjelenésében, mind ízében szokatlan. Ezenkívül egy diétás zöldséges rakott kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, ugyanakkor vitaminokkal, tápanyagokkal látja el a testet.

Szüksége lesz: két cukkinire, burgonyagumóra és hagymarépára, 4 sárgarépára, 0,25 kg zsírszegény túróra, egy kaliforniai paprikára, 4 tojásra, 30 g sajtra, 1 evőkanálra. csalik. Szüksége van még egy csomó petrezselyemre, fekete borsra, 0,5 ek. koriander, 0,18 kg alacsony zsírtartalmú tejföl, növényi olaj.

Készítmény:

1. Készítsen zöldséget.
2. Finoman reszeld le a sárgarépát.
3. A cukkinit burgonyával durvára reszeljük.
4. kaliforniai paprika kockákra vágva.
5. Vigye az összes terméket egy mély tartályba, adja hozzá a fennmaradó összetevőket és keverje össze.
6. Ellenőrizze, hogy nincs-e só, és szükség szerint adjon hozzá.
7. Kenj meg egy tepsit vagy tepsit, szórj meg lisztet, tedd a masszát.

Növényi rakottat készítenek a kemencében egy órán át, 180 fokos hőmérsékleten.

Többfőzős rakott

A lassú tűzhelyben lévő zöldséges rakás azoknak kínál lehetőséget, akik szeretik a pörkölteket, de nem akarnak vele vacakolni. A rakás előnye, hogy bármilyen zöldséget felhasználhat.

Annak érdekében, hogy a rakott még finomabb legyen, a fektetés előtt fel kell melegítenie a multikekert tálat, hozzáadva egy kevés olajat, a fokhagymát és a hagymát, amelyet préseléssel kinyomnak.

Amint átlátszóvá válnak, leteheti a többi terméket. Ahhoz, hogy az étel "erős" legyen, két felvert tojást önthet bele.

A következő termékekre lesz szüksége: padlizsán, sárgarépa, paprika, hagyma és cukkini, egyenként, 0,15–0,2 kg sajt, 3 fokhagymagerezd, fűszerek és só.

Készítmény:

1. Mossa meg a cukkini és vágja kockákra.
2. Vágja darabokra a padlizsánt, adjon hozzá sós vizet és hagyja 20 percig..
3. Felkockázzuk a hagymát és félkarikára vágjuk a kaliforniai paprikát.
4. Vágjuk kockákra a megpucolt sárgarépát.
5. Vágja a fokhagymát vékony szeletekre.
6. Tegye az apróra vágott zöldségeket a multicooker tálba, helyezze be a gépbe, zárja le a fedelet és főzze olajban "Fry" üzemmódban 5 percig.
7. Miután egy órával meghosszabbította az időt, zárja le a fedelet és főzze meg a rakott tálat.
8. Amikor a zöldséges rakott már majdnem kész, kenje meg a reszelt sajtot a felületen, keverje össze és főzze további 10 percig.

Hagyja az elkészített edényt negyed órán át a gép fedele alatt, hogy megragadja.

Növényi tandem

Javasoljuk, hogy fontolja meg a különféle zöldségeken alapuló zöldséges rakott receptet. Még azok számára is vonzó lesz, akik nem szeretik a karfiolt. Opcionálisan adjon hozzá brokkolit vagy cserélje ki a karfiolt.

A főzéshez szüksége lesz: egy kis fej karfiolra, egyenként két hagymára, egy paradicsomra és egy fiatal tökre, egy kaliforniai paprika, két tojás, egy sárgarépa, 0,1 kg sajt, ízlés szerint gyógynövények, 0,15 kg zöldbab. Szüksége van még: 4 evőkanál. napraforgóolaj, 0,15 kg 10% zsírtartalmú tejszín, fekete bors, só és olasz gyógynövények.

Készítmény:

1. Karfiol mossa, ossza fel kis virágzatokra. Vágja a zöldbabot apró darabokra. Mártsa mindezt sós forrásban lévő vízbe 5 percig.
2. Helyezzen zöldségeket egy szűrőedénybe, és eressze le a vizet.
3. Vágja a kaliforniai paprikát negyedekre karikákra, a sárgarépát kockákra, a hagymát félkarikára.
4. Vágja a paradicsomot a héjával együtt kockákra.
5. Öntsön egy kis olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg benne a hagymát és a sárgarépát. Ezután adjon hozzá paprikát és párolja az összes tartalmat 5 percig.
6. A serpenyőbe babot, paradicsomot és káposztát adunk, fűszerekkel ízesítjük, megkeverjük és lefedve 7 percig pároljuk.
7. Közben mossuk meg a cukkinit és vágjuk 0,5 cm vastag karikákra..
8. Egy külön serpenyőben olajban puhára sütjük a cukkinit, és sóval ízesítjük.
9. Gyűjtse össze a rakott tálcát úgy, hogy egy réteg sült cukkinit helyez egy tepsibe.
10. A párolt zöldségek felét egyenletesen kenje rá a tetejére, és ismételje meg a rétegeket.
11. Törje a tojásokat egy külön edénybe, öntse bele a tejszínt és verje fel a tartalmát. Öntse a kapott keveréket a rakottba.
12. Reszeljük le a sajtot, és egyenletesen terítsük a rakottra.
13. Tegye a tepsit a sütőbe, és 45 percig sütje az edényt 180 fokon.

Tálalás előtt mossa meg a gyógynövényeket, apróra vágja és szórja meg az elkészített rakott tálat..

Mint látható, a zöldséges rakott egy nagyon gyors és kielégítő étel, amelynek nyáron az asztalon kell lennie. Számos finom receptet ajánlottunk fel, amelyek közül biztosan kiválasztja a családjának legmegfelelőbbet, és spórol a szakácskönyvében..

Videó recept zöldséges rakott pangasius filével