Kárpátok leves - illatos első étel hétköznap és ünnepnapokon

Ha kedveli a gombát, feltétlenül készítse el a Karpaty levest - nagyon ízletes első fogást, titkos összetevővel. Miért titkos? És az a helyzet, hogy a gombákat nem frissen, hanem pácolva használják rá. Eredeti ízt adnak a levesnek, enyhén savanykás gombás pác hozzáadásával. A helyes adagolás pedig a tejföl és a gyógynövények kötelező hozzáadásával kiegészíti az íztartományt. Akár minden nap ehet ilyen ételt, különösen, ha gomba szedő vagy és betakarítod az erdei betakarítást. Ekkor a fő termék készletei mindig kéznél lesznek.

Hozzávalók

3-4 liter kiadós gombaleves elkészítéséhez szükségünk van:

• gomba pácolt - 400 g;
• 3 nagy burgonya;
• 1 nagy sárgarépa;
• 3 csirkecomb;
• rizs (nyers) - 50 g;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszerek (fekete bors, lavrushka).

A leveshez való tálaláshoz tejföllel és kaporral is szükséged lesz..

A pácolt gomba vagy a vargánya egyedülálló ízt ad a levesnek. De ha nincs mód megszerezni őket, akkor a közönséges sampinyonval is megteszik..

Kárpát leves: lépésről lépésre elkészítés

Először egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, és megfőzzük a leves alapját - csirkehúslevest. Ne felejtse el elfőzni a húst, különben a húsleves felhős lesz..

Amíg a hús forr, tovább főzzük a levest:

1. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
2. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk a sárgarépát gyönyörű félkarikákra.
3. Teszünk egy serpenyőt a következő égőre, öntsünk olajat. Sült sárgarépát.
4. Öntsön gombát a sárgarépához. Ha nagyon nagyok, vágd ketté. 10 percig sütjük.
5. Amikor a húsleves felforr, azonnal sózza meg, ebben a szakaszban dobja bele a fekete borsot. Főzzük 15-20 percig.
6. Öntsük bele az előmosott rizst. Addig főzzük, amíg a fele kb. 10 percig főz.
7. Adjunk hozzá burgonyát és sárgarépával sült gombát.
8. A főzés végén dobjon bele pár lavrushkit.

Csak annyi maradt, hogy helyesen tálaljuk a kárpátlevest. Öntsük tányérokba, tegyünk rá egy evőkanál tejfölt, és apróra vágott friss kaporral törjük össze. A tejföllel és gyógynövényekkel kombinált gomba és a finom csirkehúsleves a legjobb első étel egy kiadós vacsorához. Sőt, nem szégyen még az ünnepi asztalon is tálalni. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk levest "Karpaty" - videó