Hogyan kell főzni fagyasztott gombát ízletes és egészséges

A vállalkozó szellemű háziasszonyok minden évben hatalmas mennyiségű erdei ajándékot szüretelnek. És amikor eljön a hideg, sokakat érdekel, hogyan lehet fagyasztott gombát főzni az otthoni konyhában. Ezen felül meg akarom őrizni az eredeti termék felülmúlhatatlan ízét és aromáját. Számos érdekes gombaétel készíthető mind a napi étkezéshez, mind az ünnepekhez. Tapasztalt szakácsok kedvező árú recepteket kínálnak. Próbáljuk megérteni és átültetni őket a gyakorlatba..

Hogyan főzzünk fagyasztott gombát

Mint tudják, a természetes erdei termékek fagyasztva nem veszítik el tulajdonságait. A hőkezelés során pedig finom illatúak, természetes textúrájúak. Ezenkívül a test jól felszívja őket. Mindezen paraméterek megőrzéséhez megfelelően be kell fagyasztania az erdei ajándékokat..

Néhány egyszerű lépésre lesz szükség:

• a gombákat alaposan megmossuk nagy mennyiségű vízben;
• szűrőedénybe dobják a felesleges folyadék eltávolítására;
• fektesse le a terméket a konyhapulton;
• a szárított gombákat vékony szeletekre vágják;
• óvatosan helyezze egy lapos tányérra;
• fagyasztóba küldte.

A kész gombákat műanyag zacskókba vagy műanyag tálcákba teszik. -18 ° C-on tárolandó. Használat előtt vegye ki a terméket a hidegből. Hagyja természetes módon kiolvadni. Engedje le a felesleges vizet. Enyhén szárítsa meg, majd folytassa az ínycsiklandozó fagyasztott gombaételeket a háztartásuk számára.

Bizonyos esetekben a gombákat fagyás előtt jól felforralják. Ennek köszönhetően a főzés sokkal kevesebb időt vesz igénybe..

Étvágygerjesztő sült vargánya tejfölben

A csirkehús csodálatos alternatívái Fehér gomba. Sok háziasszony nyáron betakarítja a terméket. Ez lehetővé teszi, hogy télen meglepje családját finom ételekkel. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell fagyasztott gombát főzni a legegyszerűbb módon? Nem hiába mondják, hogy minden ötletesnek egyszerűnek kell lennie. Vegyünk egy népszerű receptet.

Ez egy sor terméket tartalmaz:

• fagyasztott vargánya;
• növényi olaj;
• fehér hagyma;
• tejföl;
• só;
• fűszer.

A kiolvasztott darabokat alaposan mossuk vízzel. Visszahajított egy szűrőedénybe. Ha a folyadék elfogyott, terítse ki egy konyharuhára, hogy egy kicsit kiszáradjon. Most megtudjuk, hogyan lehet a fagyasztott gombát főzni a legegyszerűbb módon..

A növényi olajat egy mély serpenyőbe öntjük, és tűzre tesszük. Szétterítjük a vargánya darabjait, és maximális hőmérsékleten kb. 10-15 perc alatt megsütjük. Amikor a folyadék teljesen elpárolog, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Keverje el egy spatulával és párolja addig, amíg barna héj nem jelenik meg a gombákon és a hagymákon.

A terméket tejföllel öntjük. Fűszerekkel, sóval ízesítjük. Forraljuk fel aktívan, majd csökkentjük a hőt. Fedje le az edényt szoros fedéllel és párolja körülbelül 15 percig.

A szószban lévő gombákat étvágygerjesztő mártásként szolgálják fel minden zabkása vagy burgonya számára. Kívánatos meleg.

Illatos gombaleves a hideg évszakban

A tapasztalt szakácsoknak ritkán van kérdésük, mit főzzenek fagyasztott erdei gombákból, ha kint van a téli hideg. Ilyen napokon egy finom aromájú meleg étel a legjobb megoldás..

A csemegékhez szüksége lesz:

• gomba;
• burgonyagumók;
• sárgarépa;
• hagyma;
• vaj;
• petrezselyem;
• tejföl öltözködéshez;
• só;
• fűszerek.

Az erdei gombákat szobahőmérsékleten felolvasztják. Öblítse le többször egy tágas tálban. Szűrőben visszadobják, szárítják és darabokra vágják.

Vágja a hámozott burgonyát kis kockákra. A sárgarépát reszeljük. A hagymát apróra vágjuk.

Egy darab vajat egy multicooker tálba vagy egy dupla aljú serpenyőbe helyeznek. Amikor megolvadt, adjon egyenként hagymát, majd reszelt sárgarépát. Időnként keverje meg, pirítsa meg, amíg a szín megváltozik. Erdei gombákat adunk a keverékhez. Az ételt körülbelül 15 percig pároljuk, amíg a felesleges nedvesség eltűnik..

A vizet egy fazékba öntjük. Forraljuk fel aktívan. Dobjon burgonyát a húslevesbe. Sózott. Főzzük lassú tűzön körülbelül 30 percig. A végén ízesítse kedvenc fűszerével. Tálaláskor tejfölt teszünk a levesbe, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

A kielégítőbb gombaleveshez csirke- vagy sertéshúst is felvehet a receptbe..

Eredeti sütemény édes italhoz

Ismerkedjünk meg a fagyasztott gombák készítésének szokatlan receptjével, amely természetesen mind az idősebb generáció, mind a modern fiatalok és kisgyermekek számára vonzó lesz..

A csemege egyszerű összetevőket tartalmaz:

• búzaliszt tésztához;
• kristálycukor;
• vaj;
• száraz élesztő;
• meleg tej gyúráshoz;
• fehér káposzta;
• édes sárgarépa;
• hagyma;
• kiolvasztott gomba;
• fűszer;
• só;
• paradicsompüré színhez;
• növényi olaj.

A szitált búzaliszthez száraz élesztőt adnak. A sót, a granulált cukrot feloldjuk meleg tejben. A vajat vízfürdőben melegítjük. Az elkészített termékekből sűrű, de puha tésztát gyúrnak. Mély edénybe kerül. Letakarjuk egy konyharuhával. Meleget tesznek, hogy megemelkedjenek.

A gombákat természetesen felolvasztják. Finoman aprítson fel hagymát és egy fej káposztát. Sárgarépa tapló egy reszelőn, nagy lyukakkal.

A növényi olajat egy serpenyőbe öntik, és először hagymát, majd sárgarépát sütnek. Adjunk hozzá egy teáskanál paradicsompürét. Keverjük össze. A gombákat az úgynevezett szószban terítik. Pároljuk mérsékelt lángon, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután a termékeket káposztával kombinálják.

Sokan inkább egy másik serpenyőben sütik meg a káposztát, majd egyesítik az összetevőket.

A tésztát két részre osztjuk. Szórjon lisztet a pultra, és tekerje ki a lapot. Ezután sütőpapírral borított formára fektetik. A szélekből kis oldalak készülnek, amelyek később jól jönnek..

Kenje meg a tölteléket a tésztán. Spatula segítségével igazítsa a lap teljes síkját. Fedjük le a tetejét a tészta fennmaradó részével. Csatlakoztassa a széleket egy egész torta elkészítéséhez. Kenje meg felvert tojássárgájával, és küldje a sütőbe 45 percig.

Amikor a pékáruk kihűltek, részekre vágjuk. Teával vagy kávéval tejjel tálaljuk.

Hogyan készítsünk fagyasztott gombát pite tölteléként - videó

Mint láthatja, minden nagyon egyszerű. Ha a háziasszony pulzuson tartja az ujját, akkor valószínűleg tudja, mit főzzen fagyasztott gombákból reggelire, fogadalomra vagy teára. Tapasztalt szakácsok sok receptet készítettek. Továbbra is aktívan kell alkalmazni őket az életben. A tapasztalatlanok számára pedig szakértői tanácsokat és ajánlásokat adnak.

Sült burgonya fagyasztott gombával - videó