Egyszerű módja egy sütőnyuszi főzésének egy nyaraláshoz

„A nyulak nemcsak értékes szőrme” - bizonyára sokan hallották már híres humoristák ezt a mondatát. Valóban, a kemencében sült nyúl az egyik legnépszerűbb diétás étel. Gyengéd húsa nem tartalmaz felesleges hormonokat, és a kiválasztott zsír elegendő ahhoz, hogy lédús terméket kapjon. Tapasztalt szakácsok különféle megközelítéseket alkalmaznak egy finom étel elkészítéséhez. A húst nyitott tepsiben, fóliában és hüvelyben főzzük. Fontoljon meg néhány lépésenkénti receptet arról, hogyan lehet nyulat sütni az otthoni konyhában.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a hús sokkal finomabbnak bizonyul, ha fűszerekben, kefirben, tejfölben, borban vagy konyakban pácolják.

A hús és a gomba tökéletes kombinációja

Néhány húsrajongó észrevette ezt Csiperkegomba csodásan megy egy nyúl mellett. Az eredmény egy érdekes csemege, amelynek csodálatos aromája van.. Az ételhez a következő alkatrészek szükségesek:

• nyúl teteme;
• Csiperkegomba;
• krumpli;
• tejföl;
• növényi olaj;
• fokhagyma;
• fűszer;
• zöldek petrezselyem;
• sült saláta kitûnõ;
• só.

A kemencében sült nyulat a következő műveletek végrehajtásával készítik el:

1. A megmosott húst részekre vágják. Ezután tejfölben, fűszerekben és sóban körülbelül 30 percig pácoljuk.
2. A fűszerekben áztatott darabokat növényi olajban aranybarnára sütik.
3. A hámozott burgonyát nagy darabokra, a gombákat pedig negyedekre vágják. Finoman vágja fel a fokhagymát késsel. 
4. Ezután a burgonyát sampinyonval összekeverjük, sózzuk és fűszerekkel ízesítjük. A masszához napraforgóolajat adunk.
5. Terítsen zöldségeket, fokhagymát és gombát egy tepsibe. A pirított húst egyenletesen helyezzük rájuk..
6. A munkadarabot 40 percig előmelegített sütőbe küldik.

Tálalja az ételt részletekben az asztalhoz, sült saláta kitûnõvel vagy petrezselyemmel.

Ha házi nyulat akar sütni, akkor a főzési időt 2 órára kell növelnie. Ellenkező esetben a hús kemény és íztelen lesz..

Fóliában sült lédús nyúl

Minden vállalkozó szellemű háziasszony finom finomsággal kényeztetheti háztartását, és igazi hasi lakomát rendezhet nekik. Ehhez elég használni a fóliában sült nyúl bevált receptjét, és bátran nekilátni az üzletnek.

A szükséges termékek listája:

• nyúlhús;
• növényi olaj;
• zeller;
• izzó;
• citrom gyümölcsléhez;
• fokhagyma;
• víz;
• bors;
• só.

Lépésről lépésre a nyúl főzéséhez, sütőben sütve:

1. A húst egy edényben, vízzel alaposan megmossuk, többször megváltoztatva. Ezután a tetemet részekre vágják.
2. A hagymát, a fokhagymát, a borsot, a sót, a növényi olajat és a citromlevet egy tálba helyezzük. Ezután az összetevőket turmixgéppel őröljük, hogy homogén masszát kapjunk.
3. A kapott zagyot bőven megkenjük húsdarabokkal, majd hideg helyre tesszük 120 percre.
4. Az idő letelte után a keményítő alját olajjal kikenjük, fóliával letakarva. Ezután helyezze el a termékeket: az első réteg zöldség, a második nyúl darab.
5. A „csomagolt” edényt a sütőben legalább 90 percig sütjük. Forrón, vörös száraz borral szolgálják fel.

Annak érdekében, hogy a hús jól telítődjön lével, a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a sütőt kikapcsolás után fóliában tartsák.

Illatos csemege sült hüvelyben

A hüvelyes sült nyúl készítésének hagyományos változata már régóta létezik. Ennek a technológiának köszönhetően a húst egyenletesen sütik, és szokatlanul lédús és lágy lesz. Nem szégyen ilyen ételt letenni az ünnepi asztalra, hogy finom ételeket élvezhessen a barátaival..

Összetevők listája:

• kis nyúl;
• majonéz;
• fűszer;
• mandarin;
• egy alma;
• fahéj;
• só.

Főzési eljárás:

1. A nyúl tetemet vízben alaposan megmossák és darabokra osztják. A majonézt a felszínre kenjük.
2. Ezt követően a húst egy hüvelybe helyezzük, és virág formájában úgy helyezzük el, hogy a közepén tölcsér alakuljon ki. Abban tesznek kockára vágott almát, mandarinhéjat és fahéjat. A termékeket majonézzel öntik.
3. Ezután a hüvelyt a széleken kapcsokkal rögzítjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A terméket körülbelül 60 percig sütjük. Ebédnél tálalták kis adagokban.

Legyen nagyon óvatos, amikor a nyulat kinyomja a hüvelyből, mert a forró gőz miatt megsérülhet.

Hasonló módon a tapasztalt háziasszonyok egy egész nyulat készítenek elő. Ehhez a következő termékeket használják:

• fiatal nyúl teteme;
• száraz bor;
• sárgabarack (friss vagy konzerv);
• dió (0,5 csésze);
• bors;
• só.

Először a nyulat tiszta vízben áztatják körülbelül 4 órán át (ez idő alatt a vér teljesen kijön belőle).

Ezután a darabokra vágott sárgabarackot a tetem belsejébe helyezik, majd felvarrják. Dörzsölje a nyúl felületét bors és só keverékével. A következő lépés az, hogy egy hüvelybe tesszük, a tetejére bort öntünk, becsomagoljuk és 60 percig sütjük. Annak érdekében, hogy a terméken arany kéreg képződjön, a hüvelyt levágják és további 15 percig sütik.

Az edényt akkor tálalják, amikor még nem hűlt le teljesen, gyönyörűen elterítve egy széles tányéron.

Videó recept sült nyúl tejfölben