Finom babot főzni paradicsomban télen

A házi készítésű zöldségkészítmények mindig sikeresek a hideg évszakban. Miután télire paradicsomban főzött babot, csodálatos snacket kap. A jövőben bekerülhet salátákba, első és második fogásba. Az ezen az oldalon gyűjtött egyszerű receptek hasznosak tapasztalt és kezdő szakácsok számára.

Hogyan főzzünk babot télre

Ennek az ételnek a csodálatos íze még a leghidegebb és legsötétebb estéken is felvidít. Ezt akkor fogja látni, amikor előételt szolgál fel az asztalnak ropogós pirítóssal és forró teával..

Hozzávalók:

• száraz fehér bab - egy kilogramm;
• paradicsom friss - három kilogramm;
• fekete bors - egy teáskanál;
• babérlevél - két vagy három darab;
• chili paprika (megteheti anélkül is) - fél hüvely;
• só - egy evőkanál;
• cukor - két evőkanál.

Hogyan főzzünk konzerv babot paradicsommártásban? Könnyen megbirkózik a feladattal, ha figyelmesen elolvassa a következő receptet..

Először meg kell válogatnia a babot, jól le kell öblíteni és át kell helyezni egy mély tálba. Ezt követően töltse fel meleg vízzel, és hagyja egyedül néhány órán át..

Ha a bab még friss, akkor elég gyorsan megnő. Ezért jobb reggel kezdeni a felkészülést, hogy ne hagyja ki a megfelelő pillanatot..

Ezután kezelje a paradicsomot. Távolítsa el a szárakat és vágja le a bőrt. Tíz másodpercig merítse a paradicsomot forrásban lévő vízbe, majd réses kanállal óvatosan távolítsa el őket. Távolítsa el a bőrt, és tekerje át a pépet egy darálón.

Töltsük át a zöldségpürét egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, fűszereket és cukrot. Főzzük lassú tűzön fél órán keresztül, majd adjuk hozzá a babot, és addig főzzük, amíg a bab készen áll.

Hogyan lehet bezárni a babot paradicsommal télire? Ehhez félliteres kannákra és ónfedelekre van szükség. Az edényeket folyó vízben jól le kell öblíteni és sterilizálni kell. Rendezze a kész babot az üvegekbe az "akasztók" mentén, és tekerje fel egy csavarkulccsal. Korábban minden adaghoz hozzáadhat egy evőkanál 9% -os ecetet. Ne felejtse el az üvegeket fejjel lefelé fordítani, takarni egy takaróval és egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyni..

Pár nap múlva a paradicsomos bab készen áll a télre. Bármikor felhasználhatja levesek, köretek vagy harapnivalók készítéséhez.

Fehér bab és padlizsán saláta télre

Rokonai és barátai minden bizonnyal értékelni fogják a termék eredeti ízét. A zöldségsaláta tökéletesen kiegészíti a szeszes italokat, és egyszerűen pótolhatatlan az ünnepi lakoma során. Hétköznap hússal, halzal vagy baromfival köretként is tálalhatjuk. A babkonzerv paradicsommal és padlizsánnal nem okoz nehézségeket. Csak olvassa el figyelmesen a receptet, és ismételje meg az összes fenti lépést utánunk.

Hozzávalók:

• száraz bab - 500 gramm;
• fokhagyma - 200 gramm;
• padlizsán - két kilogramm;
• bármilyen friss paradicsom (törhet vagy sérülhet) - másfél kilogramm;
• sárgarépa - 500 gramm;
• só - két nagy kanál csúszdával;
• cukor - 250 gramm;
• ecet 9% - 100 ml;
• növényi olaj - 350 gramm.

Először készítse elő a zöldségeket. Áztassa a babot 12 órán át vízben, majd forralja fel, amíg megpuhul.

Ne próbálja meg túl sütni a babot, különben kásra emlékeztetnek, és mindent elölről kell kezdenie..

Hámozzuk meg a sárgarépát, és reszeljük le egy közepes reszelőn. Szabadítsa meg a borsot a magoktól és a száraktól, vágja kockákra a pépet. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, a héját pedig a paradicsomról. Padlizsán mossuk meg és vágjuk apróra a héjával.

A paradicsomot és a fokhagymát daráljuk húsdarálóval, a kapott pürét közepes lángon tegyük fel, és forraljuk fel. Amint megjelennek az első buborékok, adjunk hozzá sót, ecetet és cukrot egy serpenyőbe. Öntsön növényi olajat.

Adja hozzá az összes elkészített zöldséget egyenként, figyelve az időintervallumot (körülbelül három vagy négy perc). Először tegye a sárgarépát a pürébe, majd a borsot, a legvégén pedig a padlizsánt. Fél órán át főzzük az ételt, és amikor lejár az idő, küldjük a babot a serpenyőbe. Főzzük az edényt további 20 percig.

A paradicsomos bab télire nagyon egyszerű konzerv. A megfelelő üvegeket mossa le bármilyen mosószerrel vagy porral, majd ismét megszórja szódabikarbónával. Öntsön egy kis vizet az edénybe, és küldje el a mikrohullámú sütőbe öt percre (egyszerre több edényt is tehet bele). Forraljuk fel a fém fedeleket vízben. Csak elő kell készíteni a salátát előkészített üvegekbe és feltekerni.

Szokás szerint óvintézkedéseket kell tennie - tegye az edényeket a fedélre, és csomagolja vastag ruhába. Másnap a saláta áthelyezhető a kamrába, hűtőszekrénybe, vagy bármilyen sötét és hűvös helyre.

Örülünk, ha szereted a konzerveket bab paradicsommártással. A téli receptek, amelyeket ezen az oldalon kiválasztottunk Önnek, meglehetősen egyszerűek. Meg lesz győződve arról, hogy még a főzésben rosszul értő ember is képes kezelni őket..