Házi kajszibarack lekvár szeletekben

Ha kedveli az érett gyümölcsökből készült édes desszerteket, vegye figyelembe receptjeinket: A baracklekvár szeletekkel való elkészítése nem olyan egyszerű feladat, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A helytelen technológia oda vezet, hogy a gyümölcs felforr, és homogén tömeggé alakul. Ezért figyelmesen olvassa el tippjeinket és trükkjeinket, majd ismételje meg az összes lépést a kívánt sorrendben..

Sárgabarack lekvár narancssal

Az édes, érett gyümölcsök kombinációja szokatlanul kellemes ízt ad. Kedvenc csemegéjének élénk színe emlékeztetni fogja a forró nyári napokra, és garantáltan felvidítja még a legsötétebb napon is..

Hozzávalók:

• sárgabarack - egy kilogramm;
• narancssárga;
• granulált cukor - egy kilogramm;
• víz - 200 ml.

Ehhez a recepthez éretlen zöldes gyümölcsökre van szüksége. A puha, lédús gyümölcsök gyorsan felforrnak, gyorsan "zabkásá" válnak.

Hogyan készítsünk finom baracklekvárot? A fényképet tartalmazó lépésenkénti recept segít megoldani a problémát.

Először válassza ki a gyümölcsöket, majd alaposan mossa le őket hideg víz alatt, távolítsa el a magokat, és mindegyiket vágja félbe. Újra felvághatja a felét, ha úgy tetszik. Helyezze a darabokat egy mély fazékba. narancssárga hámozzuk meg, nyomjuk ki belőle a levet, majd szűrjük le a folyadékot.

Forraljuk fel a szirupot vízből és cukorból, majd hagyjuk öt percig forralni a tűzhelyen. A legvégén adjunk hozzá narancslevet. Vegye le a szirupot a tűzhelyről, óvatosan öntse a kajszibarackra, és várja meg, amíg a folyadék kihűl. Tegye vissza az így kapott infúziót a serpenyőbe, forralja fel újra, és öntse rá újra a gyümölcsöt.

Amikor a szirup és a sárgabarack szobahőmérsékletre hűlt, forraljuk fel, és lassú tűzön pár percig pároljuk. Ezt követően a lekvárot sterilizált üvegekbe kenjük és feltekerjük. Ne felejtse el megfordítani az edényeket, és takarja le őket meleg takaróval. Másnap a lekvár átkerülhet a kamrába vagy bármely más tárolásra alkalmas helyre..

A kész desszertből édes piték készíthetők gyümölcsöt töltve, vagy egyszerűen forró italokkal tálalhatjuk az asztalhoz.

Jam "Pyatiminutka"

A desszert a szokatlan szelíd főzési módról kapta a nevét. Ezután részletesen elmondjuk, hogyan kell sárgabaracklekvárt főzni télire..

Hozzávalók:

• kimagozott kajszibarack - 700 gramm;
• cukor - 700 gramm;
• víz - 250 ml.

A "Pyatiminutka" lekvár barackékkel több szakaszban készül.

Válasszon erős gyümölcsöket, mossa meg, vágja ketté és távolítsa el a magokat. Fedje le a pépet granulált cukorral, és hagyja egyedül egy ideig. Időnként rázza meg a gyümölcstálat, de ne keverje.

Konyhai mérlegen történő feldolgozás után lemérjük a barackokat. A gyümölcs és a cukor ideális aránya - 1: 1 arány.

Egy óra múlva a gyümölcsöket fel lehet önteni vízzel és el lehet juttatni a tűzhelyhez. Amikor a lekvár felforrt, csökkentse a hőt, és további öt percig főzze a csemegét. Hűtsük le az ételt, majd forraljuk fel újra. Ismételje meg az eljárást még egyszer.

A harmadik főzés után rendezze a desszertet tiszta üvegekbe, és zárja le forralt fedéllel..

Magozott baracklekvár

A desszert elkészítésének szokatlan módja segít az eredeti íz elérésében. Biztosak vagyunk benne, hogy értékelni fogja az édes baracklekvárt. Az aromás szirupban lévő szeletekből nagyszerű társaság lesz a frissen főzött tea vagy bármilyen más forró ital..

Hozzávalók:

• sárgabarackpép - egy kilogramm;
• cukor - egy kilogramm;
• víz - egy pohár.

Sárgabaracklekvár a szeleteket egyszerűen elkészítik, de a receptnek megvan a maga sajátossága. Ezért a főzés megkezdése előtt gondosan olvassa el az utasításokat..

Feldolgozzuk a gyümölcsöket és négy részre vágjuk. Bontsa szét a csontokat és távolítsa el a puha magot. Keverje össze a cukrot tiszta vízzel.

Ennek a desszertnek a világos íze közvetlenül a magoktól függ, amelyeket főzéskor felhasználunk. Ezért jobb, ha a magokat kettévágja, vagy apró részecskékké aprítja..

Helyezzük a barackokat és a magokat egy mély serpenyőbe, majd öntsük rá a szirupot. Tegye az edényt a tűzre, és forralja fel annak tartalmát. Ezután ürítse le a szirupot egy külön edénybe, és hűtse le az ételt. Erre a lépésre azért van szükség, hogy a szeletek sértetlenek maradjanak és ne forraljanak fel..

Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer. Az utolsó forralásnak hosszabbnak kell lennie - körülbelül tíz vagy tizenöt percig. Öntse a kész kezelést sterilizált edényekbe, és tekerje fel.

Örülünk, ha ízlik a sárgabarack-lekvár. Az ezen az oldalon gyűjtött receptek segítenek egy kis finom ételkészlet elkészítésében a télre. Egy gyönyörű illatos csemege örömmel tölti el szeretteit egy borongós téli estén, és felidézi a ragyogó napsütéses napok emlékeit.

Videó recept lengyel baracklekvárhoz