Bableves recept minden nap különböző összetevőkkel

Az első fogások kielégítőek és táplálóak, kombinálhatják kedvenc ételeit, hogy valódi robbanást keltsenek. A bableves receptje sikeresen ötvözi a különféle összetevőket: olívát, gyógynövényeket, savanyúságokat, paradicsomot, paradicsompürét, borsot adnak hozzá.

Klasszikus első fogás

A bab értékes termék, sok tápanyaggal, amelyek segítik a testet a szükséges energiaszint fenntartásában. Az összetételében szereplő növényi fehérje gyorsan felszívódik, és pótolja az aminosavak hiányát. Különösen jó vegetáriánusok vagy azok számára, akik nem szeretik a húst. A magnézium és a kálium jótékony hatással van a szív és az idegrendszer működésére. Ezért érdemes az étrendbe belefoglalni ebből a termékből származó ételeket, a leves kiváló lehetőség, amely nem igényel sok időt és erőfeszítést..

A kulináris szakemberek rengeteg főzési módszert ismernek. Hagyományos recept fehér cukorbabbal készült.

Hozzáadva:

• sertésborda;
• burgonya - több darab;
• fekete bors, só;
• hagyma, sárgarépa;
• petrezselyem.

Az egész főzési folyamat csak a bab felforralása és megpuhulása után kezdődik, különben a babnak nem lesz ideje elérni a kívánt állapotot, és a zöldségek bomlani kezdenek.

A részletes utasítások követése segít egy igazi remekmű elkészítésében:

1. 2-3 borda fekszik a vízben a leendő húsleves számára, és körülbelül egy órán át főzzük.
2. A duzzadt babot külön főzzük, amíg a fele meg nem fő.
3. A vizet lecsepegtetjük, a babot 20-30 percig a húslevesbe merítjük.
4. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, szeletekre és csíkokra vágjuk.
5. Főtt a burgonya.
6. A hagymát és a sárgarépát növényi olajjal előmelegített serpenyőbe öntjük, aranybarnára sütjük.
7. A párolt zöldségeket a levesbe tesszük, és felforraljuk.
8. Néhány perccel az eltávolítás előtt adjunk hozzá egy kis csokor apróra vágott petrezselymet.

A klasszikus bableves receptet gyakran hús hozzáadása nélkül hajtják végre, mert maguk a bab kalóriatartalmúak..

Az első főzés gyorsabbá tételéhez a babot néhány órán át hideg vízben kell áztatni..

Bableves hússal

A bableves receptje lédús hús hozzáadásával változtatható. A borjú-, marha-, sertés bélszín jól alkalmazható erre a célra. Az első étel tökéletesen helyreállítja az erőt, teltségérzetet ad.

Nézze meg lépésről lépésre egy fotóval ellátott receptet:

1. 300 g közepes méretű babot 4-8 órán át hideg vízzel öntünk. A serpenyőbe merülés előtt a folyadékot leeresztik és tisztára cserélik.
2. Egy kis, 250-300 g-os húsdarabot egy nagy edénybe helyezünk, szűrt vízzel megtöltve. Amikor a húsleves forr, egy hámozott hagymát és több szelet sárgarépát adunk hozzá.
3. Forralás után 40 perccel a megduzzadt babot kidobjuk és a hőmérsékletet csökkentjük. A folyamat során kis adag hideg vizet adunk hozzá.
4. Az egyik sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. A hagymát kockákra vágjuk. Forró serpenyőben sütve, napraforgóolaj hozzáadásával.
5. Amikor a hús és a bab enni elég, pirítóst, gyógynövényeket és fűszereket dobnak az edénybe..

Szárított rozskrutonnal és citromos ékkel melegen tálaljuk.

A babot alacsony lángon főzik. Forráskor ügyeljen arra, hogy a víz teljesen ellepje a babot.

Bableves - csirke recept

Ha talál baromfit, próbálja ki a csirkebab levest. Az aromás húsleves jóllakottságot és hasznos tulajdonságokat ad az ételhez.

Miután elkészítette az összes szükséges terméket, főzze a csirkét és a babot külön tartályokban, amíg fel nem főzik. Erre a hús "habjának" összegyűjtésére van szükség. Ez a módszer megőrzi az étel átlátszó színét..

Távolítsa el a csirkét, vágja apró szeletekre, és térjen vissza az edénybe, mielőtt megmártja a megpirult zöldségeket..

A bab akkor tekinthető főttnek, ha villával megnyomva könnyen összetörik..

Bableves paradicsommal

A paradicsom szerelmesei imádni fogják ezt a főzési módszert. Mindig úgy hangzik, mint egy nyár, nagyon lédús és aromás.

A babos paradicsomleves elkészítéséhez elő kell készíteni:

• 200-300 g bab;
• 6 burgonya;
• íj;
• sárgarépa;
• paradicsom szósz;
• só bors.

A babot hideg vízbe merítjük, és viszonylag puhára főzzük, amikor a bab elég puha. Ezután a kockákra vágott burgonyát berakják az edénybe. Amíg sül, a zöldségeket apróra vágjuk, és egy előmelegített serpenyőbe dobjuk. Egy evőkanál tésztát adunk a pirításhoz, vagy 2 érett paradicsomot dörzsölünk. Nyáron kaliforniai paprikát és gyógynövényeket adnak hozzá, ha szükséges. Amikor a bab és a burgonya készen áll a fogyasztásra, a párolt zöldségeket a levesbe merítik, és miután egyszer felforralták, az első fogás tálalható..

Ha főzés közben 0,5 csésze hideg vizet ad hozzá, a bab sokkal gyorsabban fog főzni. Ezt többször meg kell tenni..

Konzerv bableves

Ha nincs ideje hosszú folyamatokra, készítsen konzerv bablevest. Ez a művelet legfeljebb 15 percet vesz igénybe.

Elég elkészíteni az összes szükséges összetevőt:

• pár közepes méretű hagyma;
• 50 g vaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• fél liter csirkehúsleves vagy sima víz;
• 1 teáskanál cukor
• konzervált vörös bab a bankban;
• oregánó (friss vagy szárított).

Ezután a következő lépéseket hajtjuk végre:

1. A sóoldatot leeresztjük a babkonzervekből.
2. Egy olajjal serpenyőt melegítenek, apróra vágott fokhagymát és hagymát sütnek.
3. Öntsünk bele tésztát vagy reszelt pépet friss paradicsomból.
4. Keverés közben mindent közepes lángon 3 percig pároljuk.
5. Híg húsleves és bab.
6. Öntsünk bele cukrot, oregánót, sót, csípős paprikát.
7. Forraljuk 5 percig.

A babot csak a főzés végén kell megsózni, különben kemények lesznek.

Bableves főzése multicookerben

A modern háziasszonyok egyre inkább csökkentik a konyhában töltött időt annak érdekében, hogy több időt szenteljenek a családnak. Bableves multicooker A legjobb választás az elfoglalt emberek számára. Ez a módszer lehetővé teszi a felhasznált termékek maximális hasznos anyagának megtakarítását..

A receptet szakaszosan hajtják végre:

1. A jól megmosott baboknak 4-5 órán belül meg kell duzzadniuk, ezután félsütésig forralják. Ez megtehető a multicooker-ban is úgy, hogy a főzési módot 30 percre állítja..
2. A sárgarépát megpucoljuk és megdörzsöljük, a hagymát felaprítjuk.
3. Vizet, olajat öntünk a tálba, apróra vágott zöldségeket, fűszereket helyezünk és "sütés" módban 10 percig sütjük.
4. A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk.
5. A sült zöldségtömegbe babot, burgonyát, paradicsomot dobnak.
6. A masszát forrásban lévő vízzel öntjük, sózzuk, a "leves" programot 1 órás időtartamra állítjuk be.

A bableves kész. A recept változatossá tehető paprikával, enyhén sózott uborkával, olívabogyóval.

A vörös bab felhasználása

Ez a fajta gazdag nyomelemekben és fehérjékben, ezért minden belőle készült étel magas tápértékű. A vörös bableves receptek egyetlen hátránya a bíborvörös szín és a sötét üledék. Tartsa a babot legalább 8 órán át áztatva az esztétikus megjelenés minimalizálása érdekében. A forralás utáni első vizet le kell üríteni. Tálaláskor nyomja ki egy szelet citromot - ez megvilágítja a húslevest és kellemes akcentust teremt a "savanyúságnak"..

A legfinomabb bableves - videó