Enyhén sózott paradicsom megfizethető azonnali receptek szerint

Az ősszel betakarított népszerű tartósítószer a paradicsom, amelyet különféle módon pácolnak fűszerek és gyógynövények hozzáadásával. A sok recept ellenére gyorsan elkészíthet sózott paradicsomot. Még egy kezdő is főzhet ilyen csavarokat - a paradicsomot gyorsan és egyszerűen készítik el, az íze pedig csodálatos.

Paradicsomkészítés

Az előétel finomnak bizonyul, ha szezonális zöldségekből készül, ezért célszerű ősszel enyhén sózott paradicsomot betakarítani. A gyors sózásnak számos titka is van, amelyek elősegítik a főzési folyamatot..

Íme néhány egyszerű irányelv azonnali konzerv paradicsom készítéséhez:

• felgyorsíthatja a paradicsom sózását, ha minden paradicsomot gondosan átlyukaszt egy fogpiszkálóval;
• tanácsos közepes méretű vagy kisméretű gyümölcsöket választani: női ujjak, Ádám alma és más miniatűr fajták;
• hogy a zöldségek ne ráncosodjanak meg a sózási folyamat során, ajánlatos egy széles fazékba tenni, amelyben nem fognak egymásra feküdni..

A sózás összetevőinek felsorolása

Kétségtelen, hogy minden kulináris szakembernek megvan a saját titka az enyhén sózott paradicsom főzéséről, de van egy általános lista az ehhez az ételhez szükséges termékekről.. Ahhoz, hogy az azonnali paradicsom ízletes és aromás legyen, hozzáadhatja: fokhagyma, gyógynövények, torma. Fűszerként paprika, koriander keveréke is alkalmas..

Ne féljen túl sok sót használni a pácoláshoz, mivel a paradicsom héja miatt a szükséges sótartalmat felszívja.

Mit esznek az enyhén sózott paradicsomok?

A gyorsétterem snack paradicsom előételként szolgál a vörös húshoz és a baromfihoz. A sózott paradicsom tökéletes összhangban van a halételekkel. A paradicsomot nemcsak hússal kombinálják, hanem rizzsel, burgonyával és még tésztával is.

Ha ilyen előételt szolgál fel egy lakomára, a vendégek örömmel fogadják. Az enyhén sózott fűszeres paradicsom további pluszja, hogy segítenek semlegesíteni az alkoholos italok hatását. A fokhagymás és gyógynövényes paradicsom harmonikus az első fogásokban, például hodgepodge, pörkölt és zöldség receptek esetén.

Sós paradicsom receptek

Ehhez az ételhez különböző paradicsomfajták alkalmasak, beleértve a zöldet, a sárgát és a barnát. A paradicsomos üvegekbe mustárport adhatunk, hogy meghosszabbítsuk az eltarthatóságukat.

Gyors módja az enyhén sózott paradicsom főzésének

A család és a barátok finom harapnivalókkal történő kezelésére gyorsan elkészített sózott paradicsomot készíthet egy 3-4 literes serpenyőben.

Szükséged lesz:

• 2 kg paradicsom;
• csomó zöld (petrezselyem, zeller, kapor);
• 4-5 fokhagymagerezd;
• 1 lilahagyma;
• 1 liter szűrt víz;
• 5 babérlevél;
• 10 fekete bors;
• 2,5 evőkanál. evőkanál só;
• 2 evőkanál. evőkanál cukor;
• 45 ml ecet 9%.

Lépésenkénti főzési lehetőség:

1. Először a paradicsomot mossuk és szárítjuk.
2. Vizet öntünk a serpenyőbe. Babérleveleket adunk hozzá, sót és borsot. Forrás után a pácot 5 percig forraljuk. Ezután lehűtjük és összekeverjük ecettel.
3. A fokhagymát átpréselik a fokhagymán.
4. A hagymát bármilyen kényelmes módon felvágják. A zöldeket önkényesen vágják.
5. Az apróra vágott zöldeket egy fazékba helyezzük, a tetejére pedig paradicsomot helyezünk. Ezután rakjon ki egy réteg hagymát. Öntsünk sóoldatot és adjunk hozzá fokhagymát.
6. Fedje le az edényt fedővel. Ha a munkadarab kihűlt, tegye a hűtőszekrénybe a paradicsommal ellátott edényeket. 24 óra múlva már ízletes sós paradicsom is fogyasztható.

A zöld paradicsomot kicsit többet kell savanyítania, mint a vörös fajtákat. 24–48 órán át a pácban kell tartani..

Enyhén sózott paradicsom petrezselyemmel, kaporral és fokhagymával

A fűszeres gyógynövények és a fokhagyma biztonságos összetevői a sós, ínycsiklandozó paradicsom elkészítésének. Könnyű elkészíteni a harapnivalókat a család és a vendégek számára..

Terméklista:

• 800 g paradicsom;
• 1 liter víz;
• hagyma;
• 8 szelet fokhagyma;
• 120 g só;
• 110 g cukor;
• zöldek.

Recept:

1. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymagerezdeket a fokhagymán át egy tálba nyomkodjuk. Ezenkívül vágja le a hagyma fejét.
2. A paradicsomot a portól mossák és szárítják. Az összes paradicsom keresztmetszetű és fokhagymás-zöld öntettel van ellátva..
3. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Öntsön bele cukrot és sót. Szükség szerint fűszereket is adunk hozzá. Hűtsük le a kész pácot, és öntsünk bele paradicsomot.
4. Az edényt, amelyben a fokhagymával és aromás gyógynövényekkel ellátott paradicsomot infundálják, pontosan 1 napig szobahőmérsékleten tartják. Ezután az uzsonnát ugyanannyi időre hűtőszekrénybe tehetjük..

Gyors recept sózott paradicsomra koreai nyelven

A pácolt fűszeres paradicsom elkészítésének eredeti módja, amely nem tart sokáig. Ezt a paradicsom receptet mindenképpen érdemes az asztalon szolgálni ünnepnapokon és hétköznapokon..

Terméklista:

• 2 kg paradicsom;
• 3 paprika;
• fej fokhagyma;
• 2 chili hüvely;
• petrezselyem, kapor ízlés szerint;
• 100 g ecet;
• 90 ml olívaolaj;
• 90 g cukor;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 120 g só.

Lépésről lépésre recept:

1. A paprikát, a chilit és a fokhagymagerezdeket húsdarálóban csavarják, vagy turmixgépben aprítják. A zöldeket önkényesen vágják.
2. 3 literes edénybe a zöldségeket rétegesen rakják le: először paradicsomot, majd zöldségöntetet, végül zöldet.
3. Egy tálban keverje össze az ecetet, a citromlevet, az olajat, a sót és a cukrot. Öntsük a zöldségeket az edénybe a kapott öntettel. Zárja le fedéllel és tegye a hűtőszekrénybe.
4. Pár óra alatt koreai stílusú sós paradicsomot tálalhat az asztalra. Ha több mint 8 órán át ragaszkodik egy snackhez, akkor a fűszerek íze világosabb lesz.

Enyhén sózott barna paradicsom

Ez az előétel a paradicsom savanyúság minden kedvelőjének tetszeni fog. Ezek a paradicsom mérsékelten sós és fűszeres. Azonnali barna paradicsom forró fokhagymával a rendelkezésre álló élelmiszerekből készíthető, amelyek mindenkinek vannak a hűtőszekrényben.

Termékek:

• 1,2 kg barna paradicsom;
• 2 fej fokhagyma;
• 1 chili hüvely;
• 5-6 babér;
• 12 borsó fekete bors;
• 2 teáskanál koriander;
• 120 g kősó;
• 110 g cukor;
• egy csomó friss kapor;
• 1,5 liter víz;
• 50 ml 9% -os ecet.

Főzés lépései:

1. A recept összes száraz összetevőjét a vízbe tesszük. A pácot 3 percig forraljuk. Öntsön ecetet, és vegye ki az edényt a tűzhelyből.
2. A fokhagymát átpréselik a fokhagymán, és a gyógynövényeket felaprítják. Keverje össze ezeket az összetevőket.
3. A chilit vékony karikákra vágják. Tegyen egy szelet borsot és egy kis fokhagymás öntetet a keresztbe vágott paradicsomba, de ne teljesen.
4. A töltött paradicsomokat széles edénybe helyezzük, feldaraboljuk. A paradicsomot lehűtött páclével öntjük. A savanyúságokat 24 órára a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük. Ezután enyhén sózott paradicsom fogyasztható.

Hogyan kell egy snacket megfelelően tárolni?

A legjobb, ha enyhén sózott fűszeres paradicsomot hűvös helyen tárolunk. Az ilyen harapnivalók hőmérsékleti tartománya + 5 ... + 7 C. Fokozatosan a paradicsomokat bepácolják és még finomabbá válnak. Pincében vagy hűtőszekrényben az eltarthatóság 8 hónap. Az enyhén sózott paradicsomot szobahőmérsékleten legfeljebb 14 napig tárolja.

A paradicsomot nem szükséges forró páclével önteni, mert megjelenése romlik: a bőr megreped és összezsugorodik. A sóoldatnak kissé melegnek kell lennie a gyümölcs integritásának megőrzése érdekében..

A gyors főzési módszerek relevánsak azok számára, akik rövid időn belül finom paradicsom snacket szeretnének elkészíteni. Az enyhén sózott paradicsom elkészítésekor fontos figyelembe venni a kísérő összetevők arányát, de egyébként a receptek még a kezdők számára is meglehetősen egyszerűek.

Videó recept enyhén sózott barna paradicsom főzéséhez