Káposztafajták: nevek fényképekkel és leírásokkal

Ebben a cikkben, mint olyan ember, aki több mint egy éve kertészkedik, elmondom a káposzta típusait és fajtáit. Képeket csatolok az érthetőség kedvéért, leírom, hogy különböznek egymástól, és hangsúlyozni fogom jellemzőiket. A kertészkedés nagy hobbim, és örömmel osztom meg tapasztalataimat más kertészekkel, jó alkalom mellett.

Egy fejes káposzta súlya tizenhat kilogramm lehet. Az ilyen típusú káposzta fő előnye a C- és B-vitamin, fehérje, rostkészlet. Ennek a szettnek köszönhetően ez a megjelenés pótolhatatlan.

A fehér káposzta hosszú eltarthatósággal rendelkezik. Tárolja üres és friss formában. Ezt a fajta káposztát a kezelésben és a népi receptekben használják..

Ennek a fajtának van egy olyan tulajdonsága, hogy képes a gyümölcs megtermékenyítésére különböző körülmények között, például a terület elhanyagolása, árnyékolás, aszály esetén. A kertészek friss fogyasztást javasolnak.

A fehér káposzta az egyik legjobb korai káposztafajta..

Dicsőség 1305

A szezonközép fajok közül a legjobbnak tartják. Száz nap után betakarítható az első termés. Egy négyzetméter lehetővé teszi akár tizenkét kilogramm zöldség betakarítását. A Slava 1305 sokféle betegséggel szemben ellenálló. A gyümölcs alakja kerek, felül és alul lapított.

Minden zöldség súlya négy kilogramm. Ennek a fajtának a nagy előnye, hogy a gyümölcs három hónapig megmarad. Erjesztésre ezt a káposztafajtát használják..

Valentine F1

A kertészek ennek a fajtának a legjobb státuszt adták a késői fajták között. A gyümölcsök nagyon hosszú ideig tárolhatók: legfeljebb nyolc hónapig. Hat hónapon belül a káposzta nem veszíti el ízét. hosszabb ideig tárolva elszennyeződik, a zöldség savanyú íze lehet.

Akkor bölcsebb lesz főzéskor használni, például pörköléskor vagy leveseknél. A fajta sokáig növekszik. körülbelül hat hónapig. A nyári lakosok észreveszik, hogy ennek a zöldségfajtának a betakarítása meglehetősen nagy..

vöröskáposzta

A vörös káposzta nagyon hasonlít a fehér káposztára, de a lényeges különbség a káposzta színe. Az egész gyümölcs lila-vörös.

Az egyik káposztafej nem haladja meg az öt kilogrammot. A káposzta leveleket nagyon szorosan egymásra rakják. A vörös káposzta a karotin és a cianin forrása. Ezt a fajta káposztát leggyakrabban frissen használják saláták készítéséhez. Az első tizenkét hónapban a káposztában (nem hosszú és vastag) szár képződik, egy csonk.

A levelek tartalmaznak egy antocianin nevű pigmentet, amely lila színűvé teszi a káposztaleveleket. E fajta gyökérzete erőteljes és elágazó. A második évre a káposzta virágozni kezd és gyümölcsöt képez..

Az ilyen típusú káposzta összetétele megegyezik a fehér káposztával. Ugyanazokat a vitaminokat, ásványi anyagokat és karotint tartalmaz. A káposzta összetételében a különbségek az aszkorbinsav mennyiségében vannak, amely a vörös káposztában kétszer annyit és karotint tartalmaz, ami pontosan ötször több. Szintén több B6-vitamin és kálium.

A vörös káposzta hasznos tulajdonságai: antioxidáns hatás, csökkenti a negatív sugárzási hatást, a tuberkulózis bacillusra veszélyes fitoncideket tartalmaz. Ez a fajta káposzta jobban megőrződik.

A vörös káposzta antocianint tartalmaz, amely minimálisra csökkenti az érek törékenységét és hasznossá teszi az érrendszer számára. 24 kcal / 100 gramm lehetővé teszi a vörös káposzta speciális táplálkozáshoz, fogyókúrás étrendekhez való felhasználását.

A vörös káposzta fajtákat fel lehet osztani korai fajtákra, amelyek 60-95 napon belül, közepesen, körülbelül százhúsz napon belül és későn érnek, amelyek százhatvan napon belül érnek..

Karfiol

Maga a káposzta, a névvel ellentétben, fehéres-sárga színnel van festve, kissé hasonló a fehér káposztához, de ezek a zöldségek teljesen különböznek egymástól. A káposzta fején számos virágzat található, amelyeknek rögös a felülete.

Ezek a rügyek a zöldség ehető része. Ezt a részt hőkezelés után használják. Az ezzel a káposztával főtt ételek különösen hasznosak, diétásak és ízletesek. Ez a káposzta hatalmas mennyiségű fehérjét és különféle vitaminokat tartalmaz..

Alfa

A karfiol ezen változatának korai érési állapota van. Alfa jellemzi a káposztafej színét - hófehér. E fajta egyik gyümölcse körülbelül 1,5 kg.

A gyümölcsök tele vannak, a káposzta íze szaftos. Ez a fajta még alacsony hőmérsékleten sem bírja a hosszú távú szállítást vagy tárolást. Amint betakarítják az alfa káposztafajta betakarítását, gyorsan el kell fogyasztani.

Gribovskaya 1355

Ez a fajta korán érik, vonzó megjelenésű, kiváló íze jellemző a karfiolra. Minden káposztafejnek levegős szerkezete és súlya van, általános mércével mérve, semmi.

Tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy Gribovskaya-t a nyílt terepen termessék, de az üvegházban lévő növényekből gyűjtött gyümölcsök nem lesznek rosszabbak.

Skorospelka

Egy másik korán érett színfajta. Üvegházi körülmények között nem termeszthető, jó ízletes termést csak nyílt terepen lehet elérni.

A kertészek megjegyzik, hogy ez a fajta jobb, mint mások a moszkvai régióban történő termesztéshez. A vegetációs időszak körülbelül hatvan napig tart. A vastag fehér káposztafej íze lédús és édeskés.

kelbimbó

Ez a faj kétéves káposzta. A tenyészidőszak első évében vastag szár képződik (20-60 centiméter); megfelelő körülmények között a kelbimbó növekedése eléri az egy métert.

Az ilyen típusú káposzta levelei vékony levélnyélűek, amelyek hossza 17-30 centiméter. A káposzta levele zöld vagy zöld-szürke színű, viaszos virágzású. Minden levél széle sima vagy enyhén ívelt..

A szárak rövidülnek, kis káposztafejek képződnek rajtuk, amelyek átmérője négy centiméter. Egy ilyen káposzta körülbelül hatvan ilyen fejet képes megtermelni.

A második évben a kelbimbó sárga virágzattal virágzik, maggal rendelkező hüvelyek képződnek rajta. Kicsiek, gömb alakúak, sötétek vagy fekete színűek. Egy gramm eléri a háromszáz grammot. Öt évig megőrzik a csírázás képességét..

A kelkáposzta közepesen érik, kellemes és jó lédús íze, szokatlan egzotikus fajok.

A káposzta gyümölcsének kis mérete körülbelül húsz gramm. Az egyik káposzta lehetővé teszi fél kiló betakarítását. A kelbimbó különösen szívós. A káposzta másik megkülönböztető jellemzője, hogy gyengén hajlamos a különféle betegségekre..

Ez a fajta káposzta káposztafejek formájában növekszik, amelyek önmagukban hasonlítanak a teljes fehér káposztához, amely az egész szárat elfoglalja. Nagy mennyiségű fehérjét, különféle fontos elemeket tartalmaz.

A kelbimbó pozitív hatással van az immunrendszerre, javítja az agy aktivitását. Az ételekben a brüsszeli fajtát köretként használják. Pörkölt vagy sült.

Brokkoli

A szokatlan nevű káposzta nagyon hasonlít a más színű karfiolra. Általában a brokkoli egyfajta karfiol. A brokkoli virágzatokat élénkzöld árnyalatokkal festik.

Ez a káposzta összetételének köszönhetően számos előnye van. Hasznos tulajdonságai közé tartozik az antioxidánsként való felhasználás képessége, amely könnyen felszívódik, képes megszabadulni a méreganyagoktól és rákmegelőzésként szolgál. A brokkolit nyersen és feldolgozva fogyasztják.

Tone

A lédús káposzta Tonus egy nagyon érő faj. A tenyészidő csak harminc napig tart. Ez idő alatt a gyümölcsök beérnek. Az érett káposzta súlya kétszáz gramm lehet.

Figyelemre méltó tulajdonság a különféle vírusokkal és betegségekkel szembeni rezisztencia is, beleértve a gombákat. Megfelelő gondozás mellett az egy négyzet négy kg betakarítást tesz lehetővé.

Göndör fej

Ez egy korán érő fajta. Termése meghaladja a Tonus brokkoli fajokét. Egyetlen göndör fejű gyümölcs súlya körülbelül 500-600 gramm lehet. A tenyészidő körülbelül negyven napig tart. Előfordul, hogy két növényt lehet betakarítani egy fejből..

Ez a göndör fej másik jellemzője. Minden zöldség megfelelő körülmények között tartva három hónapig tárolható..

Gnóm

Ez a fajta közepesen érik. a gnómkáposzta egyik gyümölcse eléri az ötszáz grammot. A gyümölcs feje terjed és dús. A káposzta ültetése után pár hónappal feldolgozhatja a zöldségeket, és ehetőek lesznek.

Az első termés levágásakor a helyén gyakran új növény terem. Ennek köszönhetően két terményt lehet kapni egy évszakban..