A sárgarépa téli megtakarításának hatékony módjainak listája otthon, ha nincs pince

A sárgarépa az egyik legnépszerűbb zöldség, sok felhasználásra. Használhatja friss és konzerv, valamint tárolja az egész tavaszt.

Gyakrabban gyökérzöldségeket tárolnak a pincében van, de nem minden házban biztosítottak.

Ez nem ok arra, hogy lemondjon a betakarított termésről, mivel más, ugyanolyan hatékony módszerekkel megőrizheti megjelenését és ízét..

A termék szerkezetének jellemzői

A sárgarépa egy kétéves kultúra, amely kifejlesztette az alacsony hőmérsékleten való tartózkodás képességét sekély nyugalmi állapotban. Ha teljes értékű körülmények jönnek létre, növekedése ismét helyreáll. A kényszernyugalom állapota szükséges a növény számára, hogy a fejlődés minden generatív folyamatát befejezze..

Az ősz beköszöntével növekedésük magas hőmérsékleten vegetatív jelleget ölt.. Tavasszal, bizonyos idő után hajtások képződnek. Ezek a jövő generatív hajtásainak kezdetei..

Azoknál a gyümölcsöknél, amelyek nem érettek, a virágzat kezdetének fektetési folyamata sokáig nem fejeződik be, ezért kiváló tartási minőségük jellemzi őket.

A sárgarépa érési fokát a szacharóz és a monosokrok arányához viszonyítva lehet megérteni.. Ha 1 fölött van, akkor az öregedés kiváló és a tartási minőség magas, ha pedig 1 alatt van, akkor az öregedés gyenge és a tartási minőség alacsony..

Milyen fajta tárolható télen?

Hosszú növények tárolása télen pince nélküli lakásban a választástól függ fajták.

Ha korai és idényközi fajtákat használ, akkor azok nem tartják jól a nedvességet, ezért nem alkalmas hosszú távú tárolásra. Javasoljuk, hogy konzerválásra használják őket..

Hosszú távú tároláshoz későn érő fajtákat kell választania., a gyökérnövények hossza legalább 20 cm. Erre a célra a következő sárgarépatípusok tökéletesek:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Longa.
• Moszkva tél.
• Berlicum.
• Árnyalat.
• Őszi királynő.
• Karlena.
• Flaccoro.
• Sámson.
• Shantane.

Tárolási időszak sokkal több van náluk, mint mások.

Hatékony módszerek

Szóval, hogyan lehet a sárgarépát tárolni a legjobban? A pincében a gyökérnövények tárolása többféle módszerrel történik:

1. Polietilén táskák.

   Ez a módszer az egyik leggyakoribb. Öntsön 5-6 kg elkészített gyökérzöldséget egy zacskóba, kösse össze és helyezze függőlegesen. Ha páralecsapódás következik be, akkor a falakon készítsen egy kis lyukat a párologtatáshoz.

   20 kg zöldséget is tehet egy zacskóba, de utána öntsön rá nedves fűrészport, amelynek rétege 10 cm.

   A módszer fő előnye, hogy a zsákban magas a páratartalom és a szükséges mennyiségű szén-dioxid. Ez pozitív hatással van a sárgarépa minőségi megőrzésére..

2. Burgonya fölött.

   A pincében, burgonya kupacokon helyezze el a sárgarépát rétegenként, amelynek vastagsága 2-3 cm. Így a gyökerek felszívják a felesleges nedvességet.

3. Agyagolás.

   Ennek a módszernek az a lényege, hogy a gyökereket agyagcefrébe mártják, és olyan dobozokba helyezik, amelyek nyílásai vannak a szellőzéshez..

   A csevegés elkészítéséhez össze kell kombinálni az agyagot vízzel, amíg krémes állagot nem kap. Az agyagréteg fokozatosan kiszárad a zöldségeken, és megvédi őket a hervadástól, a nedvesség elpárolgásától és a különféle betegségektől. A sárgarépa elfogyasztása előtt az agyagot nagyon könnyen lemossa sima vízzel..

4. Homokban.

   Helyezzen homokot az alagsori padlóra. A rétegvastagságnak 5 cm-nek kell lennie. Fektesse rá a sárgarépát sorokban úgy, hogy a gyökerek befelé irányuljanak. Ebben az esetben a gyökérnövények nem érintkezhetnek egymással. Töltse fel a zöldségeket 1-2 cm-rel homokkal, és tegyen egy új sort a termésből. Halmozzon akár 1 m-t ugyanúgy.

   Ha az alagsor száraz, akkor a homoknak nedvesnek kell lennie. És ha a szoba nedves, akkor a homok száraz.

5. Fűrészporban.

   A tűlevelű fűrészpor a sárgarépa tárolására szolgál. Ez a módszer segít megvédeni a zöldségeket a kihajtástól és a fehér rothadástól. Az a tény, hogy a fűrészpor tartalmaz illóolajat, amelynek fertőtlenítő hatása van.

   A fűrészpornak 18-20% -ban nedvesnek kell lennie. 200 kg-os terméshez 0,1 m3 fűrészpor szükséges.

A tároláshoz is használhatja a közönséges vászonzsákok és moha.

Hagyható-e zöldség az alagsoron kívül?

Igen, biztosan megteszi. Bizonyos módszerek léteznek a növények tárolására pince használata nélkül. Ha mindent pontosan követsz feltételeket, akkor a betakarított gyökerek nem rosszabbul fekszenek, mint az alagsorban, megtartva ízüket és megjelenésüket. Az alagsoron kívül például tökéletesen tárolják szárított sárgarépa.

Mi van, ha nincs lyuk?

Ha nincs pince és gödör a termés tárolásához, akkor a következő módszereket használhatja:

Az erkélyen

Mert sárgarépát tárol az erkélyen elő kell készíteni egy műanyag dobozt, fűrészport vagy homokot. Ezzel a tárolási módszerrel fontos, hogy a hőmérséklet ne legyen magasabb 0 foknál, és a napfény ne hatoljon be a gyökerekbe, különben minőségük romlik. A sárgarépa megváltoztatja a színét, elkezd zöldülni, íze pedig keserű utóízt kap.

1. Fektetés előtt tisztítsa meg a talaj gyökereit, mosás és száraz.
2. Ezután öntsön homokot a doboz aljára, rétegvastagsága 2 cm. Helyezze sorba a gyökérnövényeket, és fedje le ismét homokkal.
3. A gyökérzöldséget ugyanúgy tegye, amíg meg nem tölti a doboz teljes magasságát..
4. Telepítse a tartályt az erkélyre vagy az üvegezett loggiára.

Hűtőszekrényben

1. Ha módszert választanak hűtött tárolás, majd mossa és szárítsa a termést 2-3 órán át.
2. Vágja le a tetejét, vegyen be fóliát és csomagoljon 3-4 zöldséget szorosan 2-3 rétegbe, majd még 2 sűrűbb filmrétegbe.
3. Helyezzen kis sok sárgarépát a hűtőszekrénybe a zöldségtároló dobozba.
4. Ezt követően ellenőrizze, hogy nem fagy le.

Műanyag burkolat helyett műanyag zacskók alkalmasak, használhatja bankok és egyéb konténerek. Tároláshoz a fagyasztóban alkalmas sárgarépapüréhez vagy reszelt változatához.

Megőrzés

Ez a módszer nagyszerű azok számára, akik élnek városi lakásban és nem képesek tárolni a termést a pincében vagy gödör. Ehhez sárgarépa, sóoldat szükséges (1 liter vízhez 30 g só).

1. Gyökerek mosás és világos.
2. Mártsuk forrásban lévő vízbe 2-3 percig.
3. A sóoldathoz öntsünk sót, forraljuk fel, öntsünk zöldségeket forró sóoldattal.
4. Helyezze a kannákat sós vizes sterilizáló edénybe. Sterilizáljon 1 literes edényt 40 percig.

Árnyalatok és ajánlások

Ha nincs pince, akkor a föld kiváló tárolási lehetőség lesz. Ez tavasz közepéig megtartja a gyökereket pince nélkül..

Eljárás:

1. Alatt aratás hagyja a gyökereket a földben. Vágja le teljesen a tetejét.
2. Fedje le a talajt filmmel, a tetejét pedig fűrészporral és száraz levelekkel.
3. Helyezzen tetőfedő anyagot vagy polietilént, erősítse meg a széleit nehéz kövekkel.

A zöldségek jól telelnek a kertben, de kora tavasszal ki kell ásni őket.

Alapvető szabályok

A zöldségek otthoni tárolásakor, ha nincs pince, számos fontos feltételnek meg kell felelnie.:

• A levegő páratartalmának 90-95% -on belül kell lennie.
• Hőmérséklet-mutatók +10 foknál nem magasabb. Ellenkező esetben a sárgarépa csírázni kezd, és felszabadítja a nedvességet..

További tippek és figyelmeztetések

Tehát hogyan kell tárolni cékla és egyéb zöldségek pince vagy pince nélkül? Annak érdekében, hogy a betakarított termény hosszú ideig tárolható legyen és minőségét ne veszítse el, be kell tartani az alábbi ajánlásokat:

1. A hőmérsékletnek stabilnak kell lennie, hirtelen ugrások nélkül.
2. Fertőtlenítse a helyiségeket. Ebből a célból kezelje a falat és a padlót réz-szulfáttal vagy mésszel.
3. Időnként ellenőrizze a növényeket, különösen, ha a zöldségek érintkeznek egymással.
4. Ha a sárgarépát hűtőszekrényben tárolják, a legjobb műanyag zacskókat használni. Tökéletesen megtartják a nedvességet és megakadályozzák a gyökérnövények kiszáradását.

Tilos növényeket tárolni csomagolás nélkül. A fokozott légáramlás miatt a gyökerek gyorsan kiszáradnak.

A bemutatott felhasználásával a sárgarépa tárolásának módjai, nem kell alagsora. Minden feltétel betartása, helyes vezetés zöldségek előzetes elkészítése, megtarthatja őket jövő tavaszig, és nem veszítik el tulajdonságait. Minden módszer egyszerű, így abszolút minden gazda meg tudja csinálni.