Tippek a sárgarépa télen történő tárolásához az erkélyen: a szükséges feltételek megteremtése

Sárgarépa tárolása egy lakásban nehéz, mivel magas a hőmérséklet és a száraz levegő. Emiatt a gyökérnövények kezdenek kihajtani, hervadni és penészesedni..

De ez nem ok arra, hogy idegesítsen, hiszen pince hiányában az ősszel betakarított betakarítást az erkélyen tárolhatja.

A gyökérnövények szerkezetének jellemzői

A gyökérnövények hajlamosak a sekély mechanikai merülések hegesedésére. A betakarítás után egy ideig megtartják ezt a képességüket. Sőt, a fej károsodása jobban gyógyul, ha a hőmérséklet 20-25 fok, a páratartalom pedig 90-95%.

A suberin képződése a hőmérséklet növekedésével felgyorsul. De ekkor a gyökerek kelni kezdenek, és a gyökerek elhervadnak. Ha a sárgarépát 10-14 fokos hőmérsékleten és 90-95% páratartalom mellett tárolja, akkor a hegesedés 8-12 napon belül véget ér.

Figyelem! A kicsi és csúnya gyökérzöldségeket sokkal rosszabbul tárolják, mint a közepes és nagyokat..

Az éretlen gyökérnövényekben gyorsan bekövetkezik a vese differenciálódása, a tápanyagok korai elfogyasztása, a betegségek elleni immunitás gyorsan elvész.

Zöldség tárolása az erkélyen

Lehetséges-e otthon gyökérzöldséget tárolni?? Amikor zöldséget tárolnak egy lakásban, leggyakrabban erkélyt vagy üvegezett loggiát használnak. A termés megőrzésének ezt a módját választva be kell tartania a megfelelő hőmérsékleti rendszert, ne melegítse túl vagy fagyassza le a gyökérnövényt.

Válasszon egy helyet, ahol a napsugár nem éri el, ami negatívan befolyásolja a zöldségek minőségét. Emiatt a sárgarépa megváltoztatja a színét, zöldre vált és keserű ízt kap..

Ha minden előkészítő intézkedést és tárolási körülményt betartottak, akkor sárgarépa feküdhet az erkélyen körülbelül 9 hónapig. De ez egy átlagos mutató, mivel a választott tárolási módtól is függ..

Milyen fajták alkalmasak?

A téli betakarításhoz az erkély tárolásakor a következő fajtákra kell figyelnie:

1. Őszi királynő. Ez a legkellemesebb fajta, amelyet az orosz tenyésztők fejlesztettek ki. Egy gyümölcs súlya 200 g, hossza eléri a 25-30 cm-t. Az első hajtásoktól az érésig 120 nap telik el. A fajta kiváló friss fogyasztásra és megőrzésre. A gyümölcs lédús és kellemes ízű. Júniusig tárolhatja. Jelenleg a megjelenésük és az ízük nem romlik..
2. Flaccoro. Ez egy holland fajta. A piacképes érettség a vetés után 110-1130 nappal következik be. A sárgarépa színe élénk narancssárga. Hosszú, még gyengéd péppel is. A fajta magas hozammal, a gyökérnövény hossza 30 cm.

   referencia. Legfőbb előnye más fajokkal szemben a kiváló tartási minőség. A kereskedelmi tulajdonságokat jövő nyárig fenntartják.

3. Vita Longa. Viszonylag új fajta, magas hozammal. A tenyészidő 140 napig tart. Téli tárolásra ajánlott, mivel kiváló tartási minőséggel rendelkezik. Frissen fogyasztható. A gyökérzöldség súlya 200-300 g, hossza 30 cm.
4. Karlena. Nagy hozamú fajta, amely az ültetés után 130 nappal érik. Mivel a gyökérnövények magas koncentrációban tartalmaznak cukrot, cukorbetegek számára nem érdemes használni. Karlena igénytelen a gondozásban, és ha betartják a szükséges mikroklímát, a betakarítás tavaszig fekszik.
5. Sámson. Ez a fajta az egyik legigénytelenebb. A tenyészidőszak 110-115 nap. Jobb ízű. A sárgarépa hossza 20 cm, súlya 160-200 g. A mag hiányzik, de a pép magas karotint, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. A fajta bármilyen fokú termékenységgel rendelkező területeken nőhet. A következő betakarításig tárolhatja..
6. Vitamin. Ezt a fajtát kifejezetten hosszú távú tárolás céljából nyerték. Érik 110 nappal az ültetés után. Gyümölcs hossza 17 cm. Jó gondossággal és rendszeres öntözéssel a sárgarépát fokozott lédússág és kiváló íz jellemzi.

Részletesebben arról, hogy a sárgarépa mely fajtái alkalmasak hosszú távú tárolásra télen, elmondtuk itt.

Előkészítő tevékenységek

A termést csak akkor tárolják jól, ha azt előre elkészítették. Az előkészítő tevékenységek több szakaszból állnak:

1. Aratás. A sárgarépa betakarítási ideje közvetlenül összefügg a fajtájával. A téli tároláshoz jobb közepes és késői fajtákat választani. A betakarítás augusztus végén vagy szeptember elején történik. Ekkor következik be a gyökérnövény tömegének aktív növekedése. Ne húzza ki a sárgarépát a földből, hanem óvatosan húzza ki a tetejénél fogva. Ha a talaj túl száraz, akkor lapáttal kissé ássa bele a zöldséget.
2. Miután eltávolította a gyökereket a földről, 2-3 órán át feküdtette őket a napon. Ez idő alatt képesek lesznek szellőztetni és kiszáradni..
3. Vágja le a sárgarépa tetejét. Éles kés vagy nagy olló alkalmas ezekre a célokra..

   Figyelem! Vágja le teljesen a tetejét, egészen a növekedésig. Ha ez a feltétel nem teljesül, akkor a gyökértermés idő előtt csírázik és elveszíti ízét..

4. Távolítson el minden szennyeződést minden sárgarépáról. Szárítsa meg a növényeket árnyékos és jól szellőző helyen. Ne szórjon gyökérzöldséget közvetlenül a földre, ehhez fektessen le filmet vagy ponyvát.
5. Szárítás után rendezze a gyökereket: különítse el a kicsiket a nagyoktól.
6. Nem szabad lemosni a zöldségeket, mielőtt az erkélyen tárolja, csak szét kell választani a száraz talajt (erről részletesebben beszéltünk itt). Csak akkor moshatja meg, ha azt tervezik sárgarépa tárolása hűtőszekrényben.

Ha a kertész nem tudja meghatározni a betakarítás dátumát, akkor figyelnie kell a tetejére. Ha az alsó levelek megsárgulnak és kiszáradnak, akkor itt a sárgarépaszedés ideje.

A sárgarépa téli tárolásra való előkészítéséről további információkat olvashat itt.

Hőmérsékleti rezsim

Milyen hőmérsékleten jobb zöldséget tárolni? A gyökérnövények kihajtásának megakadályozása érdekében a hőmérséklet-szabályozásnak 1-2 fokosnak kell lennie. Lehetetlen leengedni, mivel a fagyasztott sárgarépa gyorsan romlik és elveszíti az összes vitamint és ízt.

A szükséges feltételek

A sárgarépa télen történő tárolásához csak egy fedett és fűtetlen erkély alkalmas. Súlyos fagyok esetén alacsony hőmérséklet lehet, ezért a zöldségeket további szigeteléssel kell ellátni. A sárgarépa tárolásának számos módja van, amelyek mindegyikének vannak bizonyos jellemzői..

Nedves homokozó

A homoknak köszönhetően megtarthatja a szükséges páratartalmat és hőmérsékletet. Ezenkívül minden gyökérzöldséget szigetel. Az eljárás a következő:

1. Töltsön meg egy nagy dobozt homokkal.
2. Fektesse sorosan a gyökereket, 2-3 cm-es távolságot figyelve közéjük.
3. A rétegek teljes magassága nem haladja meg az 1 m-t.

Jegyzeten. Adjon 1-2% -os oltott meszet vagy fahamu a homokhoz. Nekik köszönhetően megakadályozzák a patogén mikroflóra kialakulását..

Tőzeggel

A tőzeget baktericid tulajdonságok és rossz hővezető képesség jellemzi. Ennek a minőségnek köszönhetően a tőzeg kiváló anyag a zöldségek tárolásához..

A sárgarépa termését tőzegdobozokba helyezve késő tavaszig meg lehet őrizni. Alacsony bomlási fokú (15% alatti) tőzeget ajánlott használni. Tavasszal beltéri virágok műtrágyájaként használható..

Fűrészporral

A tűlevelű fűrészpor alkalmas sárgarépa tárolására.. Illóolajokat és gyantákat tartalmaznak, amelyek antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Eljárás:

1. Készítsen elő egy nagy dobozt, fektessen egy réteg fűrészport (2 cm vastag).
2. Tegye a sárgarépát egy sorba a tetejére, és ismét egy réteg fűrészport.
3. Hasonlóképpen tegye ki az összes gyökérzöldséget, amíg a doboz meg nem telik.
4. Használhat hagymahéjat fűrészporral. Tökéletesen megvédi a termést a rothadástól.

BAN BEN ez a cikk részletesen beszéltünk arról, hogy hol és hogyan lehet a sárgarépát tárolni a lakásban télen, és itt megtalálja a sárgarépa talajban történő tárolásának bevált módszereit.

Potenciális problémák és megoldások

Az elszáradáskor a gyökérnövények elveszítik immunitásukat a betegségekkel szemben. A gyökérnövény alsó része gyorsan hervadni kezd. A probléma megelőzése érdekében a betakarítást megelőzően vagy közvetlenül utána meg kell védeni a termést a szél és a nap ellen. Ha a szállítás késik, ne tisztítsa meg a gyökérnövényeket a kis földes csomóktól..

Fontos! A sárgarépa még az enyhe fagyást sem bírja. Felolvasztás után az érintett szövetek elveszítik lédússágukat, nyálkával borulnak és a mikroorganizmusok felhalmozódásának központjává válnak.

Tehát fagy előtt távolítsa el a sárgarépát, és tárolás közben ne engedje, hogy a hőmérséklet 0 fok alá süllyedjen. Ha tudja, hogy nem tudja eltávolítani a sárgarépát, mielőtt eljön a hideg idő, olvassa el ez a cikk, abban arról beszéltünk, hogyan lehet a sárgarépát spórolni a kertben tavaszig.

További tippek és figyelmeztetések

Függetlenül attól, hogy a termést hogyan tárolják az erkélyen, fontos az általános ajánlások betartása:

1. Minden gyökérzöldséget el kell különíteni egymástól elkülönítve. Minél kevesebb sárgarépa érintkezik egymással, annál kevésbé valószínű a rothadás terjedése.
2. A terménydobozokat, a töltéstől függetlenül, tetővel szorosan le kell zárni. A tetejére egy régi meleg takarót tehet. Ez további védelmet nyújt a súlyos fagyok ellen..
3. A sárgarépa magas színvonalú megőrzése érdekében öblítse le krétaoldatban, és alaposan szárítsa meg papíron. Ezt követően a zöldség készen áll a további tárolásra..

A sárgarépa nemcsak tárolható a pincében, hanem az erkélyen is. Sőt, ez a módszer semmiképpen sem alacsonyabb az elsőnél, leültek a gyökérnövények megfelelő előkészítésére és a fenntartásának minden feltételének való megfelelésre. A megfelelő módszer kiválasztásakor figyelembe kell venni sárgarépafajta régiójának éghajlati viszonyai.