Tippek a kertészek számára: mosható-e a sárgarépa tárolás előtt?

A sárgarépa az egyik legegészségesebb zöldség az asztalunkon. Vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. Annak érdekében, hogy a sárgarépából ne csak nyáron, hanem télen is profitálhasson, rárakják tárolás. Tárolja a sárgarépát télen sokkal nehezebb, mint más gyökérzöldségek.

Ezért elgondolkodnak előre, tavasszal, amikor a megfelelő magokat választják az ültetésre. Vannak korai, közepes és késői érésűek sárgarépafajták. A korai érés nem alkalmas tárolásra. Ezeknek a gyümölcsöknek rövid, lekerekített formája van (párizsi carotel), alacsony a betegségekkel szembeni immunitása, és elsősorban romlanak..

Ezért, ha az állományt télre tervezik, akkor előnyben részesítik a későn érő fajtákat, amelyek érési ideje 120-140 nap, és néhány évszak közepi fajtát, amelyek időtartama 100-120 nap..

Hosszú kúpos gyümölcsük van, kiváló tartási minőségük van..

A későn érő fajták bizonyultak a legjobban a téli tároláshoz:

• Őszi királynő.
• Flaccoro.
• Vita longo.
• Karlena.

És a szezon közepén:

• Sámson.
• Vitamin.
• Shantane.
• NIOCH-336.

További árnyalatok találhatók abban, hogy mely fajták a legalkalmasabbak a tárolásra cikkünk.

Az olyan tulajdonságok jelenléte, mint a minőség megőrzése egy fajtában, nem garantálja a növény sikeres megőrzését..

jegyzet! Talajösszetétel, nyári csapadék, kártevők és korai korai vagy késői takarítás nagyon komolyan befolyásolhatja a gyökérnövények biztonságát télen és tárolási időszakok.

Betakarítás után kell-e csinálni, vagy sem?

Az üzletekben nagyon gyakran mosott, élénk narancssárga sárgarépát és mellette látunk, mintha csak a kertből húzták volna őket földdarabokkal.. A világos narancssárga sárgarépa vonzóbbnak tűnik. Az előkészítés szakaszában mossák, hogy jobb bemutatást nyújtson..

Erős a meggyőződés, hogy korábban könyvjelző a télre nem moshat sárgarépát. Csak kissé megtisztítható a nagy földdaraboktól, és tárolható úgy, ahogy van. A megmosott sárgarépa gyorsabban hervad el, és nem bírja a hosszú tárolást.

De ugyanakkor az üzletek polcain mosott sárgarépát látunk éppúgy megőrzöttként, mint mosatlanul. Találjuk ki. Mossa vagy ne mossa a sárgarépát könyvjelző előtt?

profik

Hosszú téli tárolás előtt vannak hívei a sárgarépa mosásának.. A következő érveket terjesztették elő:

1. Mosáskor a tapadó földdarabok alá rejtett bőrkárosodásokat vagy rothadás által érintett területeket találhat.
2. Ha a talajt nyáron vegyszerekkel kezelték, és a nyár száraz volt, akkor a vegyi anyag maradványai a talajban maradhatnak, és tárolás közben behatolhatnak a gyökérnövénybe..
3. A talajban található patogén organizmusok behatolnak a gyümölcs héjába, és ezek okozzák a betegségeket és a bomlást. Mosáskor ez a veszély gyakorlatilag nullára csökken..
4. A tárolási időszak alatt a gyökérnövények rendszeres szétválogatása ajánlott a romlani kezdő példányok azonosítása érdekében..

   Jegyzeten. Ha a sárgarépát megmossák, akkor sokkal könnyebb azonosítani a beteg gyümölcsöt, és megakadályozni, hogy a többit megfertőzze.

Mínuszok

A fő hátrányok csak a folyamat összetettségében rejlenek:

1. A megtermett növény nagy mennyiségével meglehetősen nehéz alaposan megmosni az egyes sárgarépákat. Folyó vízben kell mosni. Nem minden személyes cselekménynek van ilyen lehetősége. A zöldségek kiváló minőségű mosásához nagy mennyiségű vizet kell szállítania.
2. A földből éppen kihúzott sárgarépát meg kell szárítani. Ez 2-3 órát vesz igénybe. Ha mosás közben megnedvesíti, akkor sokkal tovább tart a száradása..
3. A mosott sárgarépa tárolásához alaposabban elő kell készíteni a szobát, dobozokat, kosarakat vagy táskák. A megmosott sárgarépa nem érintkezhet a mosatlanokkal, különben védtelenek lesznek a kórokozókkal szemben.

Szükséges-e, ha beteszi a pincébe?

Ha egy magánkereskedő vagy egy gazdaság megállapodott üzletekkel vagy éttermekkel a friss termékek szállítására vonatkozóan, akkor a sárgarépának vonzó bemutatóval kell rendelkeznie. Azután a zöldségeket a tojásrakás előtt elő kell mosni.

Ha ezt nem teszik meg időben, ősszel, akkor szinte lehetetlen nagy mennyiségű gyökérnövényt télen, folyó vízben lemosni, majd kiszállítás előtt megszárítani..

Az alagsor vagy a pince kiváló hely a zöldségek magánháztartásban történő tárolására.. A pincében mind a mosott, mind a nem mosott sárgarépát jól tárolják (többet megtudhat a sárgarépa pincében történő tárolásáról itt).

Fontos! Mosott sárgarépa fektetése előtt a helyiség falát, edényeket, műanyag és fadobozokat, kosarakat és hordókat, amelyekben zöldségeket tárolnak, mész vagy réz-szulfáttal kell kezelni..

Könyvjelző előtt néhány kertész inkább trim nemcsak a farok, hanem a szamár is, hogy a sárgarépa ne csírázzon és nem veszített el hasznos tulajdonságokat (többet megtudhat arról, hogyan kell vágni a sárgarépát a téli tároláshoz itt).

Vágás után a sárgarépát a vágással fahamuba mártják..

A fehér rothadás és a kártevők elleni védelem érdekében kálium-permanganát oldatot készítenek, és a mosott sárgarépát 2 órán át merítik. Aztán megszáradnak és könyvjelzővel látják el.

Hogyan kell csinálni?

Tárolás előtt a sárgarépát hideg folyó vízben mossuk.. Ha nincs folyó víz, több vízcserét hajtanak végre. Ha esős időben tisztítják és nagy szennyeződések vannak rajta, akkor a vizet gyakrabban kell cserélni. Általában 3 műszak elég.

A zöldségeket gumikesztyűben mossuk. A talaj nagy részét finoman eltávolítják, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a bőrt. A második és a harmadik vízben a sárgarépát már tisztára mosják, ugyanakkor gondosan megvizsgálják és félreteszik a sérült vagy megbetegedett gyökereket..

Ha a zöldségeket nehéz agyagos talajon termesztették, akkor puha kefével tisztíthatja meg őket..

Fektetés előtt a sárgarépát alaposan megszárítják. A szárítást ponyván, árnyékos, jól szellőző helyen végezzük.

Soha ne tegye ki a sárgarépát a napnak. A betakarítás pillanatától a tojásrakásig a sárgarépa hőmérsékletének fokozatosan csökkennie kell, amíg el nem éri a + 2C-ot.

Tárolási módszerek

Megmosott

• Ha a sárgarépa mennyisége kicsi, akkor kényelmes műanyag zacskóban tárolni.. Különleges zacskókat vesznek a fagyasztáshoz, répákat tesznek bele, és vákuumot létrehozva kiszivattyúzzák a levegőt. A nagy táskákat porszívózni lehet. Ezután a táskát szorosan megkötik és tárolják. Tárolhat hűtőszekrényben és mélyhűtő, az erkélyen, az alagsorban, a pincében. A gyökérnövények sokáig nem romlanak levegőbevitel nélkül
• Hagyma és fokhagyma héjában. A dobozban hagymahéj- és sárgaréparétegek helyezkednek el. Tárolás a következő betakarításig tápanyagok elvesztése nélkül.
• Tűlevelűekben fűrészpor. Csakúgy, mint a hagymahéjban, a sárgarépát is meghintjük fenyő- vagy lucforgácsokkal. A fenyőforgácsban található fitoncidek megakadályozzák a zöldségek kiszáradását és rothadását

Jegyzeten. Ezek bármelyikével tárolási módszerek, a gyökérzöldségek tiszták maradnak, friss és fogyasztásra kész.

A megmosott sárgarépa tárolható egy meleg pincében vagy tárolja pince nélkül, a lakásban. Konténerként használhatja bankok vagy reszeljük le a zöldséget és száraz neki.

Sárgarépa télire. Feldolgozás és tárolás:

Mosdatlan

• Homokban. A sárgarépát enyhén nedves agyagos homokban tárolják dobozokban. A homok állandó értéket tart fenn tárolási hőmérséklet és megakadályozza a baktériumok terjedését.
• Agyaghéjban. Minden gyökérzöldséget folyékony agyagba mártunk, szárítunk és dobozokban tárolunk.
• Nyitva műanyag zacskók. A sárgarépa zsákokat (5-30 kg) nyitva tartják, hogy a CO2 elpárologjon. A táskák falaiból a páralecsapódás átfolyik a táska alján lévő lyukakon.

Használhat töltőanyagként is moha.

Mosatlan sárgarépa tárolása:

Keressen egy helyet a megfelelő helyen, és a sárgarépa tárolásának módjai télire? Javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikkeket:

1. hogyan mentse a sárgarépát, ha nincs pince?
2. A gyökerek tárolása üvegekbe és dobozokba.
3. hogyan tartsa a zöldséget a hűtőszekrényben?
4. Télen sárgarépa tárolása a földben.
5. hogyan télen tárolja a zöldséget az erkélyen?
6. hogyan tartsa a sárgarépát télig frissen?

Annak ellenére, hogy a kertészek véleménye szerint a sárgarépa mosása károsítja annak hosszú távú tárolását, a gyakorlat azt mutatja, ha megfelelően betartják az előkészítés szabályai, a könyvjelzők és a tárolás lehetővé teszi tartsa mosva sokáig értékes tulajdonságok és bemutatás elvesztése nélkül.

Hasznos cikkeket is felhívunk a figyelmébe, hogyan lehet egyenesen tartani a sárgarépát. a kertben, a földben és hogyan kell tárolni répa répával.