Verhetetlen házi tök kaviár minden alkalomra

A házi tök kaviár az egyik legnépszerűbb télies készítmény. Bármilyen körethez és mindenféle húshoz szolgálják fel. A csemegét vaj vagy pástétom helyett kenyérre kenik. Vannak, akik inkább a kaviárt eszik egyenesen az üvegből a kedvenc kanállal. Nem meglepő, miért érdekelnek sokan a rendelkezésre álló receptek a tök kaviár otthoni készítésére télen. Tudja meg, mit mondanak a tapasztalt szakácsok.

Exkluzív termékharmónia

A zöldségkészítmény télire való elkészítésének számos lehetősége van..

Néhány nagyon egyszerű, és csak hagyományos összetevőket tartalmaz:

• cukkini;
• sárgarépa;
• hagyma;
• növényi olaj.

Más házi tök kaviár receptek fűszeres összetevőket, paradicsompürét, gyógynövényeket és ehető gyökereket tartalmaznak. Minden háziasszony kiválasztja a megfelelő lehetőséget, figyelembe véve a háztartás preferenciáit. A lényeg az, hogy a felhasznált termékek ízbeli tulajdonságainak harmóniája érezhető legyen az edényben..

Az összetevőket párolhatjuk és serpenyőben megsüthetjük. Pároljuk egy üstben. Főzés lassú tűzhelyben.

Kiváló házi tök kaviár majonézes mártással

Néha úgy tűnik, hogy a recept egyes összetevői egyáltalán nem mennek jól egymással. Azonban csak úgy, hogy egy ételt saját kezűleg készít el, igazán értékelheti annak ízét. Vegyük figyelembe minden idők szokatlan zöldséges élvezeti receptjét.

Szükséges összetevők:

• fiatal cukkini;
• lédús hagyma;
• narancssárga sárgarépa;
• fokhagyma;
• paradicsom vagy paradicsompüré;
• majonézes szósz;
• növényi olaj;
• fűszerek (piros és fekete bors);
• kristálycukor;
• só;
• asztali ecet (9%).

A cukkinit alaposan megmossuk a csap alatt. Enyhén szárítsa meg vagy törölje le szalvétákkal. Hámozza meg vagy hagyja el a héjat (opcionális). Kis darabokra vágva.

A hámozott sárgarépát és hagymát apró kockákra vágjuk. Növényi olajat öntünk a serpenyőbe. Az elkészített zöldségeket felmelegítik és beleteszik. Pároljuk mérsékelt tűzön körülbelül 45 percig, időnként megkeverve.

Ezután adjon hozzá paradicsomot vagy kész paradicsompürét. Keverjük össze és pároljuk további 15 percig. A keverékbe fokhagymát tesznek, amelyet présen vezetnek át. A kész masszát egy turmixgép segítségével összetörjük. Fűszerekkel, majonézes mártással, sóval és cukorral ízesítjük. Keverjük össze egy fából készült spatulával, és lassú tűzön még 40 percig pároljuk.

Az ecetet csomagolás előtt üvegekbe öntik. A megtöltött edényt fejjel lefelé fordítják és frottír törülközővel letakarják. A lehűtött terméket az alagsorba juttatják, ahol a hőmérséklet nem haladja meg az 5-7 ° C-ot.

Növényi finomság lassú tűzhelyben

Az elfoglalt emberek számára a kulináris szakemberek felajánlják, hogy házi tök kaviárt fáradság nélkül és rövid idő alatt főznek..

Az üzleti élethez szüksége van egy modern egységre (multicooker) és egy sor termékre:

• cukkini mag nélkül;
• lédús narancssárga sárgarépa;
• hagyma;
• napraforgóolaj;
• paradicsom;
• só;
• fűszer;
• ecet.

Minden zöldséget nagy darabokra vágunk. Jól összekeverni. Napraforgóolajat öntünk a multicooker tálba. Spread cukkini, sárgarépa és hagyma. Elindul a "Tűzoltó" program. Állítsa be a főzési időt 1 órára.

A hangjelzés után a zöldségeket botmixerrel felaprítjuk. Fűszerekkel, sóval ízesítjük. Adjunk hozzá tésztát és ecetet. Indítsa el az "Oltás" módot 30 percig. A kész terméket üvegekbe tesszük, amíg teljesen kihűl. A kaviárt hűvös helyiségben tárolja.

A végén fokhagymát adunk a tök kaviár fűszeres ízéhez.

Házi tök kaviár a klasszikus recept szerint, mint a boltban

Sokan érdeklődnek a hagyományos "szovjet" ízű cukkini kaviár otthoni főzésének megtanulása iránt. Szerencsére ilyen recept létezik, és meglehetősen egyszerű..

Szükséges alkatrészek:

• vékony héjú cukkini;
• lédús édes sárgarépa;
• fehér hagyma;
• érett vörös paradicsom;
• fokhagyma;
• paradicsompüré (színhez);
• asztali ecet 9%;
• só;
• kristálycukor;
• babér;
• őrölt feketebors;
• növényi olaj aroma nélkül.

A bőr nélküli cukkinit apró darabokra vágják. A sárgarépát nagy részekkel reszeljük. A hagymát és a fokhagymát késsel apróra vágjuk. A paradicsomot áthaladják húsdaráló.

Süssük a hagymát és a fokhagymát dupla aljú serpenyőben vagy mély serpenyőben, amíg átlátszóak nem lesznek. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Pörkölt, folyamatos keverés közben 15 percig.

A felaprított paradicsomot és a cukkinit egy edénybe helyezzük. Pároljuk mérsékelt tűzön 10 percig. Fűszerekkel, sóval ízesítjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, a babért és egy kanál paradicsompürét. Alaposan keverje össze. 40 percig fedő alatt, lassú tűzön főzzük. Az ecetet a készenlét előtt 5 perc alatt öntjük. Keverje meg és terítse ki a kaviárt párolt üvegekbe. Tárolja az alagsorban legfeljebb 12 hónapig.

Főzés után a babérlevelet el kell távolítani.

Cukkini kaviár darabokban

Azok számára, akik szeretik a teljes ételeket tartalmazó zöldséges ételeket, a szakácsok különleges receptet kínálnak.

Klasszikus termékcsomagot használnak hozzá:

• cukkini;
• édes sárgarépa;
• fehér hagyma;
• húsos vörös paradicsom;
• fokhagyma;
• finomított növényi olaj;
• ecet;
• fűszerek (ízlés szerint);
• cukor;
• só.

A vékony kéregű fiatal cukkinit a csap alatt mossuk. Szárítsa meg konyharuhával. Vágjuk ugyanolyan kockákra. A nagy gyümölcsöket felszabadítják a magoktól, és ha szükséges, meghámozzák őket.

Vágja apróra a sárgarépát és a hagymát.

A paradicsomot néhány másodpercig forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután lehúzza. Darabokra is vágjuk.

Az ilyen tök kaviárt otthon készítik egy vastag falú üstben vagy tartályban. Először is, az edények jól fel vannak melegítve. Öntsön növényi olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Aranybarnára sütjük. Kombináljuk sárgarépadarabokkal. Pároljuk 7-8 percig. Ezután tegye a paradicsomot. Keverjük, sózzuk, fűszerezzük. Pároljuk mérsékelt tűzön körülbelül egy órán át, időnként megkeverve. A megbízhatóság érdekében fedje le fedéllel. A szinte késztermékhez fokhagymát és ecetet adnak. Dobozokban csomagolva vagy vacsorára szolgálva.

És mivel együnk tök kaviárt annak érdekében, hogy értékeljük az ízét? A finomság csodálatosan illik borjúhúshoz, sertéshúshoz és csirkéhez. A termék alkalmas rizs, hajdina és búzakása. A kaviár az éhség kielégítésére használható kenyérre kenve. Csodálatos snack az ünnepi asztalokon, ahol bódító italokat szolgálnak fel. Igazán sokoldalú étel. Siessünk főzni kaviárt hagyományos receptek alapján.

Házi tök kaviár anyám receptje szerint - videó