Konzervezés télire vagy céklikaviár fogyasztása

A téli fűszeres édes-savanyú céklakaviár minden családtagot saját ízléssel örvendeztet meg. Az előétel remekül mutat egy szelet kenyérre, jól passzol minden körethez, sőt más ételek alapanyagaként is szolgál. Főzheti nemcsak a fő összetevőből, a répából, hanem további zöldségeket is hozzáadhat. Főzés előtt a céklát főzzük, megsütjük vagy nyersen feldolgozzuk, mindenesetre tökéletesen üvegekig tárolják tavaszig. A feldolgozás függvényében a kész étel felülmúlhatatlan, különleges ízt kap. A cékla kaviár télire vonatkozó receptjei segítenek kiválasztani a kívánt ízt. A munka megkezdése előtt feltétlenül szüksége lesz egy közönséges kézi reszelőre, turmixgépre vagy húsdarálóra. Az összetevők főzése mind serpenyőben, serpenyőben, mind multikukóban lehetséges.

A cékla és a belőle készült ételek hasznossága

Ez a gyökérzöld kívülről élénken telített, finom édességű, és minden másra is egészséges. A répa betain kiszűri a felesleges anyagokat a májban, normalizálja az anyagcserét és megakadályozza a vérnyomás emelkedését. Ezért májbetegségben és elhízásban szenvedők számára hasznos ezt a gyümölcsöt bevinni az étrendbe. Az érelmeszesedés és a magas vérnyomás kezelésére céklát is kell enni, mert gazdag magnéziumban. Ha gyakran eszik céklaleveseket, akkor a vérszegénység problémájának észrevehetően csökken a kockázata. A gyümölcs másik pozitív tulajdonsága az összes hasznos komponens megőrzése, még a hőkezelés során is. Mint minden más zöldség, a cékla sem terem egész évben, ezért tavaszig tartósítani és tárolni kell őket. Az ilyen rendelkezésekre vonatkozó rendelkezések eltérnek, például a cékla kaviár télen megtart minden hasznos mikroelemet, amíg el nem fogyasztják. A bordó zöldséget alacsony kalóriatartalmúnak tartják, és sok étrendben ajánlják. Ezenkívül a folsav bőségének köszönhetően terhes nőknek írják fel.

Nem fogyaszthat répát cukorbetegségben, urolithiasisban és csontritkulásban szenvedők számára.

Céklakaviár sárgarépa nélkül

A cékla kaviár télire e recept szerint a cékla kezdeti megfőzését írja elő. A recepthez 1,2 kilogramm bordó gyümölcsre van szükség. További összetevők 15 gramm növényi olaj, fél teáskanál ecetes esszencia egy fél literes edényben, egyenként 1,5 teáskanál cukor és só, egy fej fokhagyma. Készítsen elő 2 darab 0,5 literes üvegtartályt. A megadott arányokból főtt céklából 1 liter répakaviárt kap.

Főzési eljárás:

1. Tiszta céklát küldjön egy fazék vízbe főzéshez. Az eljárás körülbelül egy órát vesz igénybe. Hámozzuk meg a főtt céklát.
2. Rostély.
3. Vegye ki egy nagy serpenyőt, öntsön bele növényi olajat, melegítse fel. Ezután öntsük bele a reszelt vörös gyümölcsöt, és addig pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog.
4. A fokhagymát fokhagymanyomóval aprítsuk fel, és tegyük a serpenyőbe. Pároljuk további 5 percig.
5. Rendezze a forró céklát tiszta üvegekbe, tegyen egy fél kanál esszenciát a tetejére, és fedéllel zárja le. Melegen tekerjük, amíg kihűl. Jó étvágyat!

Cékla és sárgarépa kaviár

A tiszta céklakaviár, ha még nem örül, érdemes kipróbálni a cékla és a sárgarépa kaviár elkészítésének receptjét. A répához 3 darabra és 1 darab sárgarépára lesz szükség. Az íz telítéséhez adhat hozzá 2 hagymát és körülbelül 6 darab fokhagymát. A töltelék növényi olajat tartalmaz 3 evőkanál mennyiségben. kanál, paradicsomos sűrű paszta 2 evőkanál. kanál, ecet esszencia fél teáskanál. Ízlés szerint adjon hozzá egy hüvely vörös keserű borsot és bármilyen aromás gyógynövény keverékét. A mellékelt összetevőkből két doboz 500 gramm répás sült céklakaviár kerüljön ki.

Főzési eljárás:

1. Forraljuk fel a céklát és daráljuk durva reszelőn.
2. Ugyanezt tegye a sárgarépával is, csak nyersen.
3. Keserű bors gödröktől mentesen és apróra vágva.
4. Finoman aprítsuk fel a hagymát és pirítsuk aranybarnára.
5. Nyomjon sárgarépát és paprikát a hagymába. Pár percig sütjük.
6. Adjunk reszelt céklát a serpenyő hozzávalóihoz. Díszítsük fűszerekkel és paradicsompürével, keverjük össze. Közepes lángon sütjük, amíg megpuhul.
7. Az üvegeket jól megsütjük sült zöldségmasszával, a tetejére esszenciát adunk. 10 percig sterilizáljuk. Húzza meg fedéllel, tekerje szoros vászonba, és hagyja kihűlni.
8. Lehűlés után tegye a kamrába. Télen fogyasszon kellemes kaviárt.

Cékla kaviár húsdarálón keresztül

Könnyen elkészíthető céklikaviár télire húsdarálón keresztül. Minden háziasszonynak van ilyen konyhai készüléke, ezért bátran vegyen be 2 darab répát és ugyanannyi sárgarépát, hogy elkészítse a télre a finom készítményt. Az aroma és a pikáns íz érdekében fekete őrölt borsot, öltözködéshez pedig növényi olajat 2 ek. kanál, fél kanál ecetes esszencia minden egyes tégelyhez. És itt csak 1 dobozra lesz szüksége, térfogata 0,5 liter. Ne felejtsd el a sót, ízlés szerint kell bevenned.

Főzési eljárás:

1. Hámozza meg a nyers sárgarépát és a céklát.
2. Megfelelő méretű darabokra vágjuk, hogy kényelmes legyen húsdarálóba tenni.
3. Őrölje meg a gyökérzöldségeket húsdarálóban.
4. Tegye ki az így kapott zúzát 1 órára. Öntsünk növényi olajat, fűszereket és sót, tovább pároljuk további 30 percig, amíg az összes folyadék elpárolog.
5. Tegye a forró zöldségkeveréket előre sterilizált üvegekbe, öntse rá a lényegét és zárja le.
6. Lehűlés után tegyen egy szekrénybe a készletek tárolásához..

A húsdaráló helyett turmixgépet vagy konyhai robotgépet használhat. Ez nem befolyásolja a kész étel ízét.

Cékla kaviár lassú tűzhelyben

A leglustábbak mindenképpen figyelembe veszik a cékla kaviár receptjét lassú tűzhelyben. Az ezzel a technikával történő főzés drámai módon csökkenti az időt, így gyorsabban élvezheti kulináris munkájának gyümölcsét. Készítsünk elő egy font céklát, egy sárgarépát, 2 darab hagymát és 2 gerezd fokhagymát az ételhez. Tankoláshoz vastag paradicsompürére lesz szükség - 2 evőkanál. kanál, növényi olaj - 4 evőkanál. kanál, víz - 100 gramm, cukor - 2 teáskanál, só ízlés szerint. Fűszerként a cékla kaviárhoz télen ízlés szerint fekete és vörös őrölt borsot is vehet.

Főzési eljárás:

1. Távolítsa el a tisztán mosott répa héját.
2. A meghámozott zöldséget reszeljük le.
3. Öntsön növényi olajat egy multicooker tálba, és öntsön kockákra vágott hagymát.
4. Helyezzen finoman reszelt hagymát sárgarépa. Kapcsolja be a "Fry" elemet, állítsa be az időzítőt 10 percre, és pirítsa meg.
5. Helyezze a reszelt nyers céklát a tálba, és állítsa újra ugyanazt az üzemmódot ugyanarra az időre.
6. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót, cukrot és borsot. Keverjen össze mindent vízzel. Állítsa be az "Oltás" módot 50 percre.
7. Dobja be a fokhagymát 10 perccel a párolás vége előtt.
8. Rendezze a forró zöldségeket sterilizált üvegekbe és zárja le. Azonnal fogyasztható, csak várja meg a lehűlést.

Az előkészítés minden pontja a multikukarában biztosítja az összetevők rendszeres keverését az égés elkerülése érdekében.

Kaviár innen cékla télire a nagy mennyiségben elkészítve utólag időt takarít meg. Egy ilyen készítmény tökéletes a borscht komponenseként. Nem kell szenvedni, répát dörzsölni és sütni. Elég, ha kinyitunk egy konzervdobozot, és néhány kanalat adunk a gazdag borzhoz. Az ilyen ételek segítenek megőrizni az erőt a „Hering bunda alatt” és „Pörkölt” saláták elkészítésekor. A kész étel még jobb, mint a frissen főtt cékla. Jó étvágyat!

Videó recept cékla kaviár almával