Hogyan főzzünk pörköltet köretként és köretként

A párolt uborka nem túl gyakori étel, de sok ínyenc. A zöldségfélék ily módon különféle célokra készíthetők el: köret húshoz, alap ételhez és snack alkoholhoz. Az ízlésük értékelése érdekében mindegyikük receptjét használja..

Hogyan főzzünk párolt uborkát

Az alap recept egyszerű - a lépések egyszerűek és az alapanyagok bármelyik boltban megvásárolhatók -, és lényegében az uborkaalapú zöldségpörköltek közé tartozik. Olyan íze van, mint egy cukkini pörköltnek, de finomabb ízű.

A főzési folyamat számos művelet végrehajtásából áll:

1. 5-6 gyümölcsöt alaposan mossunk meg, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Pörköléshez válasszon nagy, túlérett uborkát, amelyet más recepteknél már nem lehet felhasználni..
2. Helyezze az apróra vágott zöldségeket egy mély serpenyőbe, és adjon hozzá kis mennyiségű növényi olajat. Szükségesnek tartják, mivel az uborka pároláskor aktívan engedi ki a levét..
3. Vágja a hagymát kockákra, és tegye a zöldségek tetejére..
4. Egy Bolgár édes ugyanúgy aprítson borsot és tegye a serpenyőbe.
5. Apró sárgarépát reszeljünk le, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
6. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
7. Pároljuk alacsony lángon 25-30 percig, időnként megkeverve az összetevőket.
8. Kaport vagy petrezselyemzöldet, 2 gerezd fokhagymát kell készíteni egy edényre 10 perccel az elkészítése előtt, előzetesen apróra vágva.

Nem kell édes paprikát használni. Ebben az esetben azonban ajánlott növelni a hagyma mennyiségét..

A pörkölteket köretként vagy főételként lehet használni.

Hogyan sózzuk meg a sózott zöldségeket

A párolt savanyúság receptje a következő:

1. Vágja a hagymát félkarikára, majd öntsön egy mély serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, és aranybarnára sütje.
2. 5-6 pácolt uborkát vágjunk ékbe, és adjuk a hagymához, pirítsuk, amíg megpuhul.
3. Öntsön bele fél evőkanál sült lisztet, öntsön bele egy pohár húslevest és fél evőkanál tejfölt.
4. Pároljuk 30-40 percig alacsony lángon, amíg teljesen meg nem fő.

Párolt sózott uborka Általában köretként használják a sült húshoz, attól függően, hogy milyen receptet lehet megváltoztatni. Például, ha a bárány túl kövér, akkor az alapanyagokból ki kell zárnia a tejfölt..

Spreewalde zöldségpörkölt lehetőség

Pörkölhet egy uborkát németül. Ehhez szüksége van:

1. Először a zöldségeket kell elkészíteni. Alaposan mossuk le, és hámozzunk le egy kilogramm friss uborkát a bőrről. Ezt követően meg kell vágnia a gyümölcsök hosszát két felére, és távolítsa el az összes magot. Ossza közepes méretű darabokra.
2. Finoman aprítsa fel a hagymát, és sütje meg egy serpenyőben növényi olajban.
3. 50 g sertés szegycsontot szeletekre vágunk, és hozzáadjuk a hagymához.
4. Öntsük az elkészített uborkákat a serpenyőbe a többi hozzávalóval, és 20 percig pirítsuk, amíg halványzöldek nem lesznek.
5. Öntsön egy teáskanál cukrot és 1 evőkanál lisztet a kapott masszához, alaposan keverje össze.
6. Öntsön 250 ml tealevest a serpenyőbe.
7. Forraljuk fel a keveréket.
8. Adjunk hozzá sót, borsot és harapjuk meg ízlés szerint.
9. Finoman vágja fel a kaporágat, és tegye a tetejére.

A német recept lehetővé teszi, hogy paradicsommal készítsen pörköltet. Ehhez adjunk hozzá 4-5 piros cseresznye gyümölcsöt zöldségekkel együtt, miután felére vágjuk őket.

Használat előtt 10-20 percig hagynia kell főzni az edényt, utána tálalhatja az asztalhoz.

Párolt uborka külön ételként

Annak érdekében, hogy az ételt ebéd vagy vacsora alapjául lehessen használni, használjon még egy főzési lehetőséget:

1. Forraljon 500 g rizst főzésig, és hagyja kihűlni.
2. Megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymahagymát.
3. 1,5 kilogramm uborkát vágjon 2-3 darabra, és a közepét késsel vagy kanállal távolítsa el.
4. Keverjen össze 200 g darált húst apróra vágott hagymával és főtt rizzsel. Adjunk hozzá borsot, sót.
5. Töltsön uborkát a kapott keverékkel analóg módon a káposzta tekercsével.
6. Helyezze a gyümölcsrészeket egy fazékba, és fedje le vízzel, sóval.
7. Letakarva 20-30 percig pároljuk, amíg meg nem fő.

Párolt uborkát ajánlott tejföllel tálalni.

Az étel elkészíthető más módon is. Például hámozzon meg uborkát és aprítson apróra, és darált húsból formáljon húsgombókat. Ezután egy serpenyőben összekeverjük más összetevőkkel, és puhára pároljuk..

Hogyan lehet másképp készíteni párolt uborkát

Párolt uborka zöldségekkel meglehetősen gyakori recept az ételhez. Elkészíthető azonban számos más módon is. Egészen egzotikus lehetőség - sör és tejszín szószban. Tökéletes snack alkoholos italokhoz.

A főzési folyamat a következő:

1. Vágjon 600 g uborkát nagy kockákra, és növényi olajban, elősózva pirítsa meg.
2. Keverjen össze egy pohár sört 4 evőkanál tejszínnel, apróra vágott kaporral, sóval és borssal.
3. Öntsük az elkészített mártást az uborkára és pároljuk 15 percig.
4. Ízléséhez és javításához fűszernövényeket és apróra vágott pisztáciát adhat..

Ha nem tetszik a fent leírt főzési lehetőségek, akkor minden recept kiegészíthető saját alapanyagokkal, kizárólag az ízlési preferenciák alapján. Nem kell félni a kísérletezéstől, mert sok népszerű étel készült így..

Finom párolt uborka főzése - videó