Recept a téli borsch öltözködéshez különböző összetevőkből

Amikor a szél és a hideg az ablakon kívül van - egy finom vörös borcsóra vágyik. Ha nyáron a téli borscsöltözés receptjének használatával, a noteszgépből a télire való borscsöltözés receptjének felhasználásával készít egy ízletes készítményt - a vacsora elkészítésének ideje jelentősen csökken. A diétás borscshoz elég megpucolni a burgonyát, felaprítani a káposztát és hozzáadni a borscsöntetet, kivéve a kamrából. És hogy kielégítőbb ételhez jusson, először fel kell forralnia a húslevest.

Recept a borscs öntethez télre sárgarépából, répából és paradicsomból

Ez a fajta télen a borznak való öntettel nemcsak ízletes borscs készítésére szolgál, hanem zöldségsalátaként vagy köretként sült húshoz..

Készítse elő a termékeket:

• sárgarépa - 700 g;
• 1 kg kaliforniai paprika, cékla és paradicsom;
• fehér hagyma - 800 g;
• 250 ml növényi olaj;
• ecet 40 ml;
• cukor és só egyenként 50 g.

Mielőtt elkészítenék a borznak való öntetet, minden zöldséget alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni.Ezután a hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát és a céklát reszeljük le egy durva reszelőn. Vágja a paradicsomot a héjával együtt kockákra, és aprítson egy kis részt turmixgépbe. Mossa meg a borsot, távolítsa el a farkát és a magokat, apró kockákra vágva.

Ízletesebb és ízesebb öntethez, lehetőleg fehér, sárga és pirospaprika.

Főzés folyamata:

1. Saute a hagymát egy nagy serpenyőben, amíg átlátszó..
2. Adjunk hozzá sárgarépát és pároljuk további 5 percig.
3. Öntsük az apróra vágott paradicsomot és a fűszereket. Pároljuk 10 percig.
4. Tegye a céklát és a paprikát egy edénybe. Időről időre megkeverjük, kb. 10 percig főzzük.
5. Öntsük a turmixgépben apróra vágott paradicsomot és forraljuk fel.
6. A növényi keverékhez ecetet adunk, 5 percig folytatjuk a párlást.

Tegye az elkészített öntetet steril üvegekbe és tekerje fel. Hagyja a jól becsomagolt vakot jól lehűlni. Az üzemanyagtöltő edényeket tárolja pincében vagy szekrényben.

Télen nyissa ki az üveget, és tegye a salátaöntetet egy tányérba, adjon hozzá egy kis fokhagymát. Nagyszerű adalék a húshoz vagy a zabkásához..

Öltözködés a borschthoz

A téli vakok elkészítése 2 órát vesz igénybe. A vajúdás eredményeként 15 félliteres üveg szabadul fel.

Összetevők az elkészítéshez:

• 3 kg répa és paradicsom;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál .;
• 2 kg piros paprika és sárgarépa;
• két chili paprika;
• 3 babérlevél.

100 g öntet energiaértéke - 32,83 kcal.

Főzés folyamata:

1. Öntsön olajat egy vastag aljú lábasba vagy egy üstbe, és melegítse.
2. Durva reszelőn reszelj vörös répát és édes sárgarépát.
3. Az édes paprikát csíkokra vágja.
4. A paradicsomot daráljuk húsdarálóval és chili.
5. Az elkészített sárgarépát és céklát forrásban lévő olajhoz adjuk, és 15 percig forraljuk.
6. Adja hozzá a leendő öntet többi összetevőjét, és párolja 60 percig.

Recept a borscs öntethez télire káposztából, sárgarépából és céklából

A borscs téli előkészítésének klasszikus receptjében a káposztának jelen kell lennie.

Készüljön fel a tankolásra:

• 1 kg érett húsos paradicsom, fehér káposzta és bordó répa;
• asztali ecet - 1/3 evőkanál .;
• 500 g sárgarépa, hagyma és paprika;
• egy fej fokhagyma;
• 25 g só és cukor;
• 100 g napraforgóolaj;
• zöldek;
• 4 evőkanál. l. paradicsom szósz.

Az öltözködés előkészítésének szakaszai:

1. Először vágja csíkokra a céklát, a hagymát és a paprikát. Reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn.
2. Öntsön növényi olajat az üstbe. Adjunk hozzá zöldségeket, és közepes lángon 45 percig pároljuk. Amint a növényi keverék forrni kezd, adjunk hozzá ecetet.
3. Sterilizálja a tiszta dobozokat a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Forraljuk fel a fedeleket.
4. Apróra vágjuk a káposztát, és hozzáadjuk a forrásban lévő zöldségekhez.
5. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát, sót, fokhagymát és cukrot egyszerre. Keverje jól össze és forralja további 10 percig.
6. Rendezze el az elkészített borscsöntetet a bankokban. A pörkölés során keletkezett levet egyenletesen kenje az üvegekre. Tekerje fel és hagyja teljesen lehűlni a munkadarabot.

Az öltözködéshez szükséges zöldségeknek szaftosaknak és éretteknek kell lenniük, sérülések nélkül.

Ötlet a borschthoz ecet nélkül

Ez a téli borscsöltözési recept nem tartalmaz citromsavat vagy ecetet..

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• érett paradicsom - 4 kg;
• 1 kg répa, sárgarépa és hagyma;
• paprika - 500 g;
• egy evőkanál cukor;
• só 75 g;
• finomított olaj - 300 ml.

Vágjon érett paradicsomot, és daráljon a héjjal húsdarálóval. Öntsük a keveréket egy vastag aljú üstbe vagy fazékba, és forraljuk fel.

Hámozott sárgarépát és céklát reszeljünk le. Öntsön sót a forrásban lévő paradicsomtömegbe. Öntsön olajat.

Forralás után adjon hozzá elkészített répát és sárgarépát, majd alaposan keverje össze. Főzzük a zöldségkeveréket 10 percig. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és paprikát, keverje össze.

Cukrot adnak hozzá, hogy teljes mértékben felfedjék a felhasznált zöldségek ízét.

A borscsöntet pörkölésének ideje az utolsó zöldségfélék fektetésétől számítva 30 perc. Csavarja rá a tüzet, és kezdje el csomagolni a munkadarabot dobozokba.

Téli borscs öntettel recept babokkal

Nagymamáink és dédanyáink borscsot is főztek babgal. Az étel mindig gazdag, sűrű és kielégítő. Az ilyen borscs főzési ideje azonban drámai módon megnő, mert a babot sokáig főzik. A borscs bab- és zöldségöntete megmentésre kerül.

Borscs tejföl és hús nélküli babokkal böjt közben főzve készül.

Öltözködési összetevők:

• bab - 3 evőkanál .;
• 2 kg sárgarépa, cékla, paradicsom és hagyma;
• kaliforniai paprika - 1 kg;
• 500 ml víz és növényi olaj;
• 200 g cukor;
• 150 g ecet;
• só - 100 g.

Főzés folyamata:

1. Először is alaposan ki kell öblítenie a babot és meg kell tölteni vízzel. Hagyja egy éjszakán át. Expressz vizet reggel. Öntsük a babot egy fazékba, és takarjuk le tiszta, ülepített vízzel. Főzzük gyengédre. Fontos, hogy a babot ne süssük túl.
2. Amíg a bab forr, készítsük el a zöldségeket. Vágja le a megmosott paradicsomot és magozza be. Daráljuk a paradicsomot húsdarálóval. Vágja le a borsot, héja és kockája. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát és a répát tetszés szerint aprítsa fel vagy reszelje le.
3. Külön megpirítjuk a zöldségeket olajban.
4. Az apróra vágott paradicsomot lassú tűzön forraljuk negyed órán át. Miután hozzáadta a sárgarépát, a paprikát és a hagymát, folytassa a főzést még 5 percig.
5. Adjunk hozzá répát, fűszereket, vizet és olajat. Párolja a munkadarabot 5 percig.
6. Főtt bab leszűrjük és hozzáadjuk a zöldségekhez. Öntsön ecetet. 10 percig forraljuk.
7. Öntsük az öntetet steril üvegekbe, és zárjuk le fedéllel. Csomagoljon be egy takarót, és hagyja egy napig.

Tárolja üres kamrákat az éléskamrában. Kinyitás után tárolja a tartályt a munkadarab maradványaival a hűtőszekrényben.

Fagyasztott borscsöntet

nincs alagsor vagy kamra konzervdobozok tárolására.A hostessek megfagyasztják a zöldségek keverékét a borscs főzéséhez télen. Fagyasztva megmarad a gyümölcs íze, és az első fogás ugyanolyan ízletesnek bizonyul, mint nyáron.

Egy adag fagyasztott öntet elkészítéséhez 1,5 kg répára, 500 g hagymára, paprikára, paradicsomra és sárgarépára lesz szükség. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát, petrezselyemgyökeret vagy zeller.

A munkadarab előkészítésének folyamata:

1. Az összes zöldséget megmossa és meghámozza.
2. A paradicsomot, a hagymát és a paprikát apróra vágjuk
3. Lereszeljük a sárgarépát és a céklát.
4. Az elkészített zöldségeket tegye egy nagy tálba, és alaposan keverje össze.
5. Csomagoláshoz használjon zárral ellátott táskákat vagy egyszerű táskákat. Tegyen annyi készítményt egy csomagba, hogy az elegendő egy borschthoz.

Préselje ki a levegőt a táskából, mielőtt beteszi a fagyasztóba, és jól lezárja.

Cékla nélküli borscsöntet

Ha családja a répakvassával készített borzot részesíti előnyben, akkor ez a fajta téli készítmény csak neked való..

A répa nélküli borscsöntettel zöldséges mártást készítenek zabkásához vagy burgonyához, különféle levesek készítéséhez..

A munkadarab egy részéhez szüksége lesz:

• 0,8 kg hagyma és sárgarépa;
• fej fokhagyma;
• 1 kg paprika és paradicsom;
• egy pohár napraforgóolaj;
• asztali ecet - 60 ml;
• 75 g cukor és 25 g só;
• választható fűszerek és gyógynövények.

Főzés folyamata:

1. Görgesse át a csípős paprikát és a paradicsomot egy húsdarálón. Főzzük a paradicsom keveréket alacsony lángon 25 percig egy nagy serpenyőben. Rendszeresen keverje meg a serpenyő tartalmát
2. Hámozzon meg és aprítson fel minden zöldséget éles késsel
3. Adja hozzá az összes fűszert és növényi olajat a főtt paradicsomléhez. Forraljuk.
4. Öntsünk apróra vágott zöldségeket és főzzük 20 percig.

Néhány perccel az öntet elkészítése előtt adjunk hozzá gyógynövényeket, csípős paprikát és fokhagymát.

Ha a sárgarépa puha lett, akkor a készítmény készen áll az üvegekbe történő csomagolásra. Az öltözködést a szekrényben vagy a pincében tárolhatja.

A borscs öltözködésének receptje lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben elkészíthető kis mennyiségű télire készülő borscs öntet. Valóban lehetséges egyidejűleg 8 félliteres edény elkészítése a munkadarabból.

4 üvegre (0,5 l) szüksége lesz:

• két hagyma;
• 3 répa és 3 sárgarépa;
• egy paprika;
• közepes fej káposzta;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l. vagy 4 friss paradicsom;
• ízlés szerint só és cukor;
• egy kanál olaj;
• egy rakás friss petrezselyem.

Főzés lépései:

1. Hámozza meg és aprítsa fel a sárgarépát bármilyen módon. Hámozzuk meg és vágjuk félhagymára a hagymát.
2. Állítsa be a "Tűzoltás" módot a multicookerben. Olajban megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
3. Vágja a céklát vékony csíkokra vagy reszelje le. Vágja a paprikát kis kockákra. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk meg és reszeljük le.
4. Sorra adj paprikát, céklát és paradicsompürét (paradicsompürét) a párolt zöldségekhez. Rendszeresen keverje meg a multicooker tál tartalmát.
5. Apróra vágjuk a káposztát, és hozzáadjuk a tálhoz. Néhány perccel azelőtt, hogy készen álljon felaprított petrezselyemmel.
6. Kapcsolja ki a multicookert, és töltse fel a tiszta kannákat forró benzinkúttal. Fedéllel zárjuk le.

Fordítsa a munkadarabot üvegekbe, takarja le egy takaróval és hagyja egy napig. Pincében tárolandó.

A hagyományosan használt zöldségek mellett adott esetben petrezselyem vagy alma zeller gyökeret is adnak a készítményhez. Lehetőség van a legkülönfélébb zöldek hozzáadására személyes preferenciák szerint. Tárolja a munkadarabot fagyasztva vagy zárva steril edényekben.

Javaslatok a zöldségek kiválasztásához és aprításához a borscsöntéshez:

1. Betakarításhoz bármilyen répát válasszon. Vágja a zöldséget vékony csíkokra vagy reszelje le.
2. Válasszon nagy sárgarépát, amelyet kényelmes volt reszelni.
3. A hagymát csak csíkokra vagy kockákra kell vágni.
4. Csak érett, húsos paradicsomfajtákat válasszon. Eltávolíthatja vagy elhagyhatja a bőrt.
5. Öltözéshez közepes vagy késői érésű káposztát használjon. A káposzta fejének érettnek és fehérnek kell lennie.
6. Válasszon különböző színű vastag falú paprikát. Vágja a gyümölcsöket csíkokra vagy kockákra.

A borscsos öltözött bankokat csak teljes lehűlés után (egy nap alatt) küldik raktárba.

Videó recept a borscs babos öntettel