Hajdina és párolt hús receptek - egyszerű és étvágygerjesztő étel

A pörkölt hajdina receptjei méltán népszerűek a háziasszonyok körében, mivel egy nagy család számára tápláló és kielégítő ételt készítenek minimális összetevőkből. A laza aromás daraokat húslevesbe áztatják, a párolt hússzeleteket pedig úgy párolják, hogy egyszerűen megolvadjanak a szájban..

Hajdina receptek pörkölt egy serpenyőben

Az étvágygerjesztő hajdina zabkása tökéletesen kombinálható minőségi sertéshús puha darabjaival. Az étel gyorsan kielégíti az éhséget, kiderül, hogy kiadós és a legjobbra ízesített.

Szükséges alkatrészek:

• 5 evőkanál. hajdina;
• doboz párolt marhahús 0,5 l;
• 750 ml ivóvíz;
• hagymafej;
• csipet finom só és frissen aprított paprika keverék;
• egy csomó petrezselyem.

Kanállal távolítsa el a konzerv tetején lévő zsírt, és helyezze át a serpenyőbe. Olvassa fel a zsírt alacsony hőfokon.

Vékonyra vágott hagymát adunk hozzá, és 5 percig tűzön tartjuk.

Adja hozzá a marhadarabokat a zselés húslevesbe az edénytől a fazékig. Ha van lavrushka, akkor el kell fogni.

Vizsgálja felül a hajdina magokat, öblítse le többször vízzel, és öntsön egy serpenyőbe húshoz.

Öntsük a zabkását melegített vízzel ömlesztve, hogy a folyadék 3 ujjal ellepje a magokat.

Forraljuk fel az összetevőket, csökkentjük a hőt, amennyire csak lehetséges, és zárt fedél alatt 20 percig forraljuk a hajdinát.

Hagyja az edényt aromákba ázni, és 15 percig főzze. Egy hajdina hajdina lehet csomagolni egy törülközőt, vagy egyszerűen hagyja a fedél alatt.

Tálaljuk, elősózzuk és megszórjuk frissen tört borssal.

A kész étel íze a pörkölt minőségétől függ. Jobb, ha a terméket üvegedényben vásárolja meg, hogy értékelje a tartály tartalmát.

A hússzeleteknek egésznek és nagynak kell lenniük, erek és filmek nélkül. A konzervek kis mennyiségű zsírt és húslevest tartalmaznak..

Hadsereg zabkása

A kiadós katonapörkölt főtt zabkása lehetővé teszi, hogy megérezze a teljes értékű utazás ízét. A forrázásban, üstben vagy vastag fenekű serpenyőben történő főzés segít közelebb kerülni a terepi konyha ízéhez..

Szükséges alkatrészek:

• 300 g válogatott hajdina mag;
• 650 ml tisztított víz;
• 1 lédús sárgarépa;
• 2 hagymafej;
• 1 doboz minőségi konzerv marhahús;
• 1 tk finomra őrölt só;
• csipetnyi keverék paprika.

Lépésről lépésre a hajdina főzéséhez pörkölt:

1. Alaposan öblítse le a zöldségeket, aprítsa fel a hagymát, és közepes reszelőn reszelje le a sárgarépát.
2. Hőzsíros serpenyőket melegítsen a tűz fölé. Az elsőn az apróra vágott hagymát átlátszóvá sütjük, a másodikban lassú tűzön megpirítjuk a hajdina magokat. A komponenseket szisztematikusan keverje össze.
3. Öntsük a marhapörköltet zsírréteg és zselé nélkül a hagymás sütéshez. Pároljuk az ételt további 5 percig.
4. Rendezze el a sárgarépaforgácsot, fűszerezze és enyhén sózza. Addig pirítsuk a hozzávalókat.
5. Öntsük a vizet, a hagymát és a húst egy serpenyőbe. Forraljuk, eltávolítva a felületen képződött habot.
6. Sózzuk meg a húslevest, ízesítsük fűszerekkel, és tegyük ki a pirított gabonaféléket. Fedő alatt, minimális hőfokon pároljuk, hogy a hajdina felforrjon és a folyadék elpárologjon.
7. Tálaljuk házi savanyúsággal vagy friss zöldségsalátával.

A hajdina receptjei párolt hússal kereskedő módon

A puha magokat kellemes húslében egész húsdarabokkal forralják.

Kívánt:

• 1 evőkanál. gabonafélék;
• 2 evőkanál. szűrt víz;
• 350-400 g csirke vagy marhapörkölt;
• hagymafej;
• 1 friss sárgarépa;
• 1 tk paprika keveréke;
• ízlés szerint finom só;
• 2-3 st. l. apróra vágott friss fűszernövények.

Pörkölt húsú hajdina receptje lépésről lépésre:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, és mossuk meg. Finoman aprítsa fel a hagymát, és a sárgarépát vékony kockákra.
2. 2-3 alkalommal mossuk meg a darákat, szárítsuk meg, és egy serpenyőben olaj nélkül sütjük, amíg ragyogó aroma nem jelenik meg. Tegye a gabonapelyhet egy serpenyőbe.
3. Külön pároljuk a hagymát és a sárgarépát 2-3 percig zsírban egy dobozból. Tegyen zöldségeket egy serpenyőbe a zabkásához.
4. Helyezzen pörköltdarabokat egy serpenyőbe, sózza és borsozza.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, fedje le fedővel, és forralja a kását alacsony hőfokon 25 percig. Megszórjuk a hajdinát meleg tányérokra, megszórjuk apróra vágott korianderrel vagy apróra vágott metélőhagymával.

Kása egy serpenyőben

Az étvágygerjesztő ebéd serpenyőben történő elkészítését a legegyszerűbbnek és leggyorsabbnak tartják, mivel az összetevőket egyszerre párolják. Hozzáadhat aromás gombákat, paradicsomot vagy mártást a recepthez.

Alkatrészek:

• 150 g hajdina nucleoli;
• 1 doboz csirkepörkölt (350 g);
• 2 teljes művészet. l. paradicsom szósz;
• 100 g gomba;
• nagy hagymafej;
• egy csipet finomra őrölt só;
• frissen zúzott bors ízére.

Lépésről lépésre recept:

1. Apróra vágja a hagymát kockákra vagy finom tollakra.
2. A bőrből hámozott gombákat negyedekre vagy szeletekre vágjuk.
3. Serpenyőben forró olajban pirítson hagymát és gombadarabokat.
4. Adjon paradicsommártást a sülthez, sózza és borsozza, ahogy szeretné.
5. Öntsük a válogatott hajdinát, és öntsünk forró vizet a gabonafélére úgy, hogy az ellepje a magokat.
6. Csavarja rá a tüzet és forralja az edényt, öntsön kevés vízzel, amíg a hajdina konzervekkel puha és forró nem lesz.

Jobb, ha az edényt serpenyőben tálaljuk, a felületet apróra vágott aromás kaporral megszórjuk.

Finom hajdina párolt hússal edényben

Az agyagedényben sült pörkölt finom hajdina receptje könnyen elkészíthető. Az étel finom íze van, mint egy orosz kemencének. A gomba, a paradicsom vagy a paprika hozzáadása elősegíti a recept változatosságát..

Alkatrészek:

• 500 g sertéspörkölt;
• 150 g sampinyonval vagy erdei gombák;
• 5 csésze hajdina mag;
• hagymafej;
• 1 sárgarépa gyökérzöldség;
• 50 ml finomított olaj;
• 2 fokhagymagerezd;
• 2 ág rozmaring.

Hámozza le a zöldségeket a bőrről, távolítsa el a bőrt a gombákról, és rendezze a magokat.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát kockákra, a gombákat pedig negyedekre vágjuk. Forraljuk a hajdinát sós vízben.

Finom olajban apróra vágott sárgarépával hagymát puhára sütünk.

Mielőtt a hajdinát párolt hússal főzné a sütőben, be kell tartania a termékek fektetésének sorrendjét. Helyezze a pörköltet először az edénybe.

Öntsünk főtt hajdinát a húsra a térfogat közepéig és a negyed gombáig.

Töltsük meg a következő réteget apróra vágott fokhagymával, sárgarépa és hagyma sütéssel. Tegyen egy kis rozmaringot a közepére.

Fedje le a tartályt fedéllel, és 40 percig sütje 180 ° C-os sütőben. Vegye ki az edényt a sütőből, hagyja kihűlni és 10-15 percig infundálja, majd hozza az asztalra.

A csemege orosz jellegének megmutatásához egy edényben kell tálalni az edényt egy magas oldalú állványon. Főtt gombát, savanyúságot vagy illatos lucfenyő ágakat lehet a közelben kirakni.

Zabkása grillezett zöldségekkel

A hajdina párolt hússal és zöldséggel egy serpenyőben lédús és aromás. Különleges pikantéria érdekében megtöltheti a zabkását reszelt sajttal, illatos gyógynövényeket és apróra vágott gyógynövényeket tehet.

Alkatrészek:

• ½ csésze hajdina mag;
• egy pohár szűrt vizet;
• doboz marhahús 300 g;
• ½ fiatal cukkini;
• ½ hüvelyes paprika;
• 1 szár zeller;
• pár húsos paradicsom;
• 1 tk fűszerkeverékek;
• 3 evőkanál. l. apróra vágott koriander, kapor vagy petrezselyem.

Pörkölt húsú hajdina receptje lépésről lépésre egy fényképpel nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot:

1. Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk véletlenszerűen és 3-4 percig olajban sütjük.
2. Keverje össze a zöldséges süteményeket gabonafélékkel és pörköltkel, adjon hozzá vizet és lassú tűzön 15 percig párolja.
3. Fűszerezzük az edényt ízlés szerint, várjuk meg, amíg a folyadék elfő.

Tálaláskor megszórjuk az edényt szeletelt illatos friss fűszernövényekkel.

A pörkölt hajdina kalóriatartalma a receptben szereplő hústól függ. Sertéshússal - 220 kcal / 100g, marhahússal - 130 kcal / 100g és csirkével - 150 kcal / 100g. Az étel kiadósnak bizonyul, ezért jobb, ha vacsorára tálaljuk..

A csemege az elkészítés után másnap különösen ízletes és gazdag lesz..

A finom omlós hajdina pörköltből főzhető egy serpenyőben, egy serpenyőben vagy egy edényben. A darákat konzervekből húslevesbe áztatják, a húsdarabokat pedig puha szálak mentén szétszórják. Az összetevők egyszerűségével az étel illatos, mérsékelten fűszeres és tápláló lesz..

Videó recept paraszt hajdina pörkölt