Rizottó rózsaszirommal

4. kiszolgálás:

• 6 vörös rózsa
• 450 gramm rizs
• 2 csésze zöldség vagy húsleves
• 1 hagyma
• 50 gramm reszelt parmezán
• Fél pohár fehérbor
• Olivaolaj

Recept: apróra vágjuk a hagymát, és olívaolajon pirítjuk, amíg aranybarnára nem válik. Külön megpirítjuk a rizst, hozzáadunk egy kevés fehérbort és húslevest, és lassú tűzön főzzük, amíg megpuhul. Ezután adjunk hozzá sült hagymát, reszelt parmezánt és 6 apróra vágott rózsát a rizshez. Minden egyes étel tetejét apróra vágott rózsaszirommal lehet díszíteni.