Hogyan főzik a hajdina csirkével a sütőben

A hajdina a csirkében a csirkében ízletes, kielégítő, könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb, egészséges étel; a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mellett magas a B6-vitamin, a PP, a foszfor, a mangán, a kobalt és a réz.

Ugyanakkor az energiaérték csak 142 kcal, amely lehetővé teszi, hogy ételt vegyen be az étrendi adagokba és a gyermekmenükbe. Terhes nőknél, szoptató nőknél, cukorbetegeknél és idősebb korban nem ellenjavallt..

Hajdina csirkével a sütőben

Ez az étel életmentő, ha gyors ebédet vagy vacsorát kell főznie..

Elkészítéséhez meg kell tennie:

• csirkecomb - 6 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• friss gomba - 200 g;
• hajdina - 300 g;
• víz - 600 ml;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• ízesítők csirkéhez, só, bors - ízlés szerint.

A hajdina csirkével való sütésének folyamata a sütőben a következő lépésekből áll:

1. Először be kell pácolnia a csirkecombokat - sózzuk és megszórjuk speciális csirkefűszerekkel. Ha ez utóbbi nincs kéznél, akkor cserélhető curry keverékkel, székesegyház, komló-suneli, különféle paprika, paprika. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, majonézt, keverjük össze és pácoljuk egy ideig.
2. Ezután a hajdina főzéséhez csirkével a sütőben durvára reszeljük le a sárgarépát, vágjuk fel a hagymát és a gombát (sampinyonval, laskagombával, bármilyen erdővel).
3. Kevés olajon megpirítjuk a gombákat. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, pirítsuk meg, adjunk hozzá sót és borsot a legvégén. Tegye a hajdina, a zöldségeket gombával egy tűzálló edénybe, adjon hozzá egy kis sót, öntsön forrásban lévő vizet. Tegye a csirkét a tetejére.
4. Kapcsolja be a sütőt 190 fokon, és küldje el a hajdina csirkével a sütőbe 40 percig, amíg elkészül. Amint a lábak megbarnulnak, a hajdina megduzzad, a sütőt ki kell kapcsolni, de jobb, ha az edényt 20 perc múlva kapjuk meg, hogy a kása teljesen megsüljön.

A majonéz helyett mustárt és szójaszószt vehet, a forró fűszereket pedig bármilyen fűszeres gyógynövényre cserélheti.

Az étel sütése a sütőben nagyon kényelmes, mert nincs szükség állandóan a tűzhelyhez.

Hajdina csirkével cserépben a sütőben

Az edényben főtt hajdina zabkása illatos és omlós. A csirke nagyon lédús és gyengéd. Mivel a kerámia edények hanyatló hatást keltenek, az étel úgy néz ki, mint egy orosz tűzhelyből..

A hajdina csirkehús receptjének elkészítéséhez a sütőben meg kell tennie (2 adagra):

• csirke filé - 250 g;
• hajdina - 1 evőkanál .;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 1 db .;
• édes paprika - 1/2 db;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 40 g;
• Olasz gyógynövények, só - ízlés szerint.

Először a filét apró darabokra vágjuk és egyenletesen elosztjuk az edényekben, a fűszereket oda helyezzük, összekeverjük és 10 percig hagyjuk.

Ezután durván dörzsölje a sárgarépát, és adja hozzá a csirkéhez, vágjon véletlenszerűen egy kis hagymát, és tegyen egy fél fejet minden edénybe. A paradicsomot egy éles késsel apróra vágják, és félbe is küldik a hagymáért. Az utolsó körben adjunk hozzá apróra vágott édes paprikát és fél pohár hajdinát. Öntsön minden hozzávalót egy pohár sós vízzel.

Mielőtt a hajdina csirkével főzne a sütőben, fedje le az edényeket fedéllel. Tegye 180 fokra előmelegített sütőbe 40-50 percig. A megadott idő elteltével a hajdinát kivesszük, minden egyes edénybe egy darab vajat adunk, és 10 percig visszatesszük párolni..

A kész edényt összekeverjük, cserépben is tálalhatjuk, és tányérra fektethetjük.

Hajdina pilaf csirkével

Ez az étel nagyon ízletes és gyorsabban főz, mint a klasszikus pilaf..

 Számára meg kell tennie:

• csirke filé - 350 g;
• sárgarépa 2 db .;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 1 fej;
• növényi olaj - 60 ml;
• kömény, só, bors - ízlés szerint.

Az elkészítés a következő:

1. Először elő kell készítenie a termékeket - vágja a csirkét apró darabokra, csíkokra - sárgarépa, opcionálisan egy íj. Öblítse le a hajdina.
2. Öntsön növényi olajat egy üstbe, és erősen melegítse fel. Megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, megkeverjük és 5 percig főzzük nyitott fedéllel.
3. Ezután engedje le a csirkét. Amint kissé megpirul, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá hajdinát, egyengessük és öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy a vízszint 1 cm-rel magasabb legyen a gabona szintjénél.
4. Most a tüzet minimálisra kell csökkenteni, fedéllel szorosan zárja le az üstöt.
5. Amikor a gabona magába szívja a folyadék nagy részét, a hajdinát egy kis csúszdával középre kell gereblyézni, a hámozatlan fokhagymafejet bele kell temetni, a tenyerében köménnyel kell dörzsölni és pilafszel meghinteni. Ha nincs elég víz, akkor ebben a szakaszban hozzá kell adni..

Amikor a hajdina kész, keverje össze az üst tartalmát, és melegen tálalja egy lapos edényre. Külön kínáljon friss zöldségsalátát.

A fokhagyma opcionális. Sajátos ízt nyer, és sok embernek tetszik.

Hajdina csirke az ujjában

Ezt a receptet értékelni fogják azok, akik egészséges étrendet és különféle diétákat követnek..

Szüksége lesz:

• hajdina dara - 1 evőkanál .;
• csirkehús - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

Először a gabonapelyheket megmossuk, 400 ml forrásban lévő vízzel felöntjük, és 30 percig hagyjuk duzzadni. Ezután a csirkét (bármely részét) vágjuk vagy apróra vágjuk. Az apróra vágott hagymát jól felforrósított olajban aranybarnára sütjük, majd összekeverjük csirkével, hajdinával és fűszerekkel.

Ezután a keveréket elosztjuk a hüvelyben, megkötözzük és felülről több helyen megszurkáljuk. Küldje el 190 fokosra melegített sütőben 30 percig. Fűszerekkel és bármilyen mártással tálaljuk.

Hajdina csirkecombokkal, tejföllel és sajttal

Ez a recept magasabb kalóriatartalmú, mint az előző..

Számára a lábakat sóval és száraz fűszerekkel dörzsölik, például komló-suneli, megkenik tejföllel vagy majonézzel. A hajdinát kikent tepsibe öntjük, félkarikás hagymát terítünk rá, majd - csirkét, sós vizet öntünk, reszelt sajttal megszórjuk. 210 fokos sütőben 40-50 percig sütjük. 10 percig barnulhat a grill alatt.

Videó recept a hajdina főzéséhez csirkével sajtkéreg alatt