Receptek a nyúl tejfölös főzéséhez nyaraláshoz a szakácstól

Finom, aromás hús finom mártásban nemcsak a családtagoknak, hanem a kedves vendégeknek is örömet szerez. Vegye figyelembe a legnépszerűbb recepteket egy nyúl elkészítéséhez tejfölben az otthoni konyhában. Mindegyiknek megvan a maga eredetisége, íze, állaga, aromája. A húst kemencében sütik, lassú tűzhelyben párolják, serpenyőben sütik. Jól illeszkedik fokhagymához, borshoz, kedvenc ételízesítőihez.

Ha a terméket vörösbor, méz, szója vagy paradicsomszószban előzetesen pácolják, akkor annak különleges íze lesz. Néhány szakács pörkölés előtt megsüti a húst, hogy szilárd megjelenést kapjon. A petrezselyem, a kapor, a bazsalikom minden étel remek díszeként szolgál fel tálalás előtt. Tehát nézzük meg a szakács szakácskönyvét, és válasszuk ki a megfelelő opciót..

Lát párolt káposzta recept burgonyával!

Receptek nyúl tejfölös főzéséhez klasszikus módon

A kulináris szakértő arany keze ügyesen változtat bármilyen terméket örömforrássá. A nyúlhús hófehér mártásban igazán finom csemege.

Egyszerű összetevőkből készül:

• nyúlhús;
• házi vagy vásárolt tejföl (25%);
• hagyma lédús fajták;
• narancssárga sárgarépa;
• száraz vörösbor;
• növényi olaj;
• Liszt;
• só ízlés szerint;
• fűszer;
• petrezselyem.

A nyulat alaposan megmossuk bő vízben. Részekre vágjuk. Öblítse le és tegye egy tányérra a felesleges folyadék eltávolításához. Dörzsölje meg minden részét sóval, kedvenc fűszerekkel, öntsön borral. Hagyja 30 percig pácolni.

Ekkor a hagymát és a sárgarépát a hagyományos módon aprítják fel. Olajat öntenek egy előmelegített serpenyőbe. Először kenje be a hagymát, majd a reszelt sárgarépát. Amikor a zöldség színét megváltoztatja, adjon hozzá egy kis lisztet. Keverjük és 2-3 percig pirítsuk. Öntsünk tejfölt. Pároljuk szószban körülbelül 10 percig. Fűszerekkel, sóval ízesítve.

A pácolt húsdarabokat mély tűzálló tartályba helyezzük. Tetejére tejfölös mártás kerül. Fedjük le egy fedéllel, és küldjük előmelegített sütőbe. Pároljuk 180 ° C-on körülbelül 2,5 órán át. 5 perccel az étel elkészülte előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Burgonyapürével és vajjal tálaljuk.

A hús teljes eltávolításához célszerű egy éjszakán át áztatni.

Ősi megközelítés az üzlethez

Vegyünk egy másik receptet egy nyúl elkészítéséhez tejfölben, de már a tűzhelyen.

Szüksége lesz termékekre:

• hús;
• vaj;
• húsleves;
• folyékony tejföl;
• fehér hagyma;
• só;
• bors;
• Liszt;
• kristálycukor;
• Babérlevél;
• aromás paprika keveréke;
• zöldek petrezselyem, kapor.

A nyulat darabokra vágják. Áztassa néhány órán át. A csap alatt leöblítve. Tegyen egy szűrőedényt. Kissé szárítsa meg.

Egy vastag falú serpenyőben melegítsük meg a vajat. Kenje meg a húst, folyamatosan kevergetve aranybarnára sütje. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, szórjuk meg liszttel. 3 percig tanyáznak. Öntsünk húslevest. Só, bors, fedő. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt. Pároljuk a tűzhelyen körülbelül 2 órán át.

A készültséget késsel ellenőrizzük. A pengének könnyen át kell mennie a húson.

Amíg a nyúlhús forr, a tejfölt, a húslevest, a petrezselymet vagy a kaprot, a babérokat külön fazékba keverjük. 15 perccel a folyamat vége előtt a húst mártással öntjük. Adjunk hozzá egy kevés cukrot, fűszereket. Lassú tűzön főzzük a fedél alatt. Tálaljuk az asztalhoz egy széles, lapos tányéron. Köretként morzsás rizst használnak..

Ha "varázslatos" serpenyőt tartasz

Egy érdekes recept egy nyúl tejfölben, sampinyonval vonzó lesz azok számára, akik lassú tűzhelyűek.

Az ételhez vegye be az összetevőket:

• fiatal nyúl teteme;
• nagy sárgarépa;
• fehér hagyma;
• sampinyonval vagy Erdei gombák;
• vaj;
• szószliszt;
• tejföl (házi);
• fokhagyma;
• növényi zsír;
• só;
• apróra vágott fekete bors;
• "Provence-i gyógynövények" száraz fűszerezés;
• petrezselyem;
• zöld bazsalikom.

Nézzük meg lépésről lépésre a főzési folyamatot. Az első lépés a hús elkészítése. A tetemet darabokra vágják. Jól mosnak. Törölje szárazra papírtörlővel.

Az előre beáztatott erdei gombákat klasszikus módon főzik. A húsleves megmarad. A sampinyonkat a csap alatt mossuk. Szárítsa meg a munkafelületen. Minden gomba darabokra van aprítva.

Apróra vágjuk a sárgarépát durva reszelővel. A hagymát félkarikára vágják.

Tegyen egy darab vajat a serpenyőbe. Növényi zsírt öntünk. Terítsük szét a nyúlhúst. Aranybarnára sütjük. Küldje el egy mély tálba. És egy serpenyőben a gombákat félig főzzük.

Növényi olajat öntünk a multicooker tálba. A "Fry" program elindul. Öntsünk hagymát. Addig, amíg puha textúra nem lesz. Adjunk hozzá sárgarépát. Amikor a zöldségek színét megváltoztatják, liszttel összetörik.

A tetejére gondosan kirakják a nyúlhús darabjait gombával. Öntsünk húslevest. Sózott. Kesztyű ízlés szerint. Fedjük le és főzzük "Quenching" módban 40 percig.

A folyadéknak teljesen be kell fednie az ételt.

A tejfölt és a lisztet egy tálba keverjük. Megszórjuk provence-i fűszernövények fűszerezésével. Küldje a multicooker tálba. Indítsa el az Oltás programot úgy, hogy az időzítőt 20 percre állítja. A kész nyulat megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Tálaláskor az ételt zöld bazsalikom levelekkel díszítik. Köretnek az olasz spagetti alkalmas.

Étvágygerjesztő nyúl édes paprikával, tejfölben

Elképesztő textúrájú hús érhető el, ha aromás zöldségekkel kombináljuk és a sütőben sütjük.

Az ételhez vegye:

• darab nyúlhús;
• kaliforniai paprika;
• vörös húsos paradicsom;
• nagy hagyma;
• sárgarépa;
• házi krém;
• növényi zsír;
• paprika (apróra vágva);
• só;
• fűszerek (tetszés szerint);
• forralt forralt vizet.

Az elkészített nyúlhúst egy serpenyőben nagy mennyiségű növényi olajban sütjük. Rózsa színűnek kell lennie, puha textúrával..

Ezután zöldségeket készítenek. A hámozott hagymát kockákra vágjuk. Paprika - csíkokban. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, hogy teljesen feloldódjanak a krémben.

Olajat öntünk a serpenyőbe. Add felváltva a hagymát, a sárgarépát, a paprikát. Megszórjuk apróra vágott paprikával. Keverjük össze. Tegyen paradicsomot. Pároljuk 20 percig.

Terítsen szét húsdarabokat. Öntsön forró vizet. Sózzuk és szórjuk meg fűszerekkel. Főzzük 1,5 órán át. 15 perccel az étel elkészülte előtt adjon hozzá egy tejterméket. Keverje össze, csökkentse a hőt. A kapott nyúlhúst paradicsommal, borssal és tejszínnel rizskásával tálaljuk.

Videó recept egy nyúl tejfölös burgonyával történő főzéséhez

Diétás hús konyakkal, tejföllel és dióval

A nyúlhús szokatlan ízének megszerzéséhez a kézművesek különféle összetevőket használnak. Vegye figyelembe a szakács szakácskönyvének legjobb receptjét.

Az étel egy sor termékből áll:

• nyúl teteme;
• nagy lédús hagyma;
• Csiperkegomba;
• olivaolaj;
• paradicsom;
• zsíros sűrű tejföl;
• Liszt;
• konyak;
• magok dió;
• só;
• bors;
• koriander;
• sáfrány;
• fokhagyma.

A nyúlhúst darabokra vágják. Olívaolajon sütve. Hajtsa tűzálló edénybe. Felöntjük vízzel, és a tűzhelyen puha állagúra főzzük.

Ekkor a mártást egy serpenyőben készítik el. Először a gombákat megsütjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Megszórjuk liszttel, fűszerekkel, adjunk hozzá sáfrányt és öntsünk bele pálinkát. Fűszerezzük tejföllel. Pároljuk 15 percig. A kész nyulat fokhagymával kevert dióval tálaljuk.

Az otthoni konyhában megismerkedtünk a tejfölös nyúl készítésének legegyszerűbb receptjeivel. Az összetevők készletét ízlés szerint választják ki. A zöldségek gazdag megjelenést kölcsönöznek az ételnek. A páchoz bort és konyakot használnak. Fűszereket és száraz fűszereket adnak a mártáshoz. Tálaláskor az ételt petrezselyem vagy zöld bazsalikom levelekkel díszítik. A finomságot az ünnepi asztalra és a hétköznapokra egyaránt elkészítik.

Receptek nyúl főzéséhez tejfölben - videó