Részletek a sárgarépa télen történő tárolásáról télen cukortáskákban

Az ősz szüret ideje. Nagyon sok időbe és erőfeszítésbe került, hogy egy tányér frissen elkészített sárgarépasalátát a szemnek kellemes legyen. A termés betakarításához azonban nem elegendő, meg kell tudni tartani azt, mivel nem megfelelő tárolás esetén a sárgarépa gyorsan elveszíti színét és aromáját, szárazra és ízlenné válik..

A sárgarépa tárolásának legjobb módja zsákokban van. Próbáljuk kitalálni, mi van ebben a cikkben.

Hasznos tulajdonságai sárgarépa

A narancssárga gyökér összetételének köszönhetően számos egészségügyi előnye van.

1. Béta-karotint tartalmaz, az A-vitamin egyik formája és felelős a látásélességünkért.
2. B-vitaminokkal látja el testünket, amelyek felelősek az idegrendszer tevékenységéért. Ezek a vitaminok nyugtató, stabilizáló hatásúak, segítenek csökkenteni a depressziót és elősegítik a jó hangulatot..
3. Sok alapvető mikro- és makroelemet tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a kalcium és a magnézium. A kalcium felelős az izom normális összehúzódásáért, a magnézium pedig az idegrendszer stabilitásáért.
4. A sárgarépa rendszeres fogyasztása növeli az immunitást és segít csökkenteni a fertőzések előfordulását.
5. Serkenti a gyomornedv, a nyál, a béllé termelését, és ezáltal javítja az emésztést.
6. Külsőleg alkalmazva a reszelt sárgarépából készült maszkok egyenletessé teszik az arcszínt, segítenek csökkenteni a bőr gyulladását.
7. Növeli az anyatejtermelést a szoptató nőknél.
8. Hörghurut, tracheitis és a felső légúti egyéb gyulladásos betegségek kezelésére használják.

Hogyan készítsünk gyökértermést ősszel a könyvjelzőkhöz?

A zöldség azonban meglehetősen hosszú ideig tárolható Tárolás előtt be kell tartania néhány egyszerű szabályt:

• A gyökérnövényeket meg kell hámozni tapadó talajjal, de csak akkor, ha a talaj száraz.
• Minden gyökérzöldségnek szilárdnak és egészségesnek kell lennie, sérülés, rothadás, penész nélkül, mivel a tárolás során az egyik gyökérzöldség károsodása átterjedhet a szomszédos területekre is.
• Ha a betakarítást esős időben hajtották végre, akkor jobb, ha a sárgarépát kissé megszárítja a tojásrakás előtt, ez csökkenti a penészedés kockázatát hosszú távú tárolás során.
• Nem szükséges késleltetni a gyökérzetek beültetését. A betakarítás pillanatától a raktározásig nem lehet több 24 óránál..

Használható-e zsáktartályok a növények megmentésére??

referencia. A sárgarépát cukorzsákokban tárolhatja, azonban figyelembe kell venni, hogy a tárolás során a zöldségek kis mennyiségű szén-dioxidot bocsátanak ki.

Ha szorosan becsukja a zacskókat, és szoros közelségbe helyezi őket, akkor a szén-dioxid tönkreteszi a zöldségeket és elindítja a bomlás folyamatát.

A gumókat cukortáskákban tárolni nem nehéz. Vagy készítsen több lyukat a szén-dioxid távozásához, vagy helyezze függőlegesen a zacskókat, és lazán kösse össze őket. Megszórhatja a gyökérnövényeket nedvességet elnyelő anyagokkal is: kréta, fahamu, fűrészpor.

Előnyök:

1. Tömörség.
2. Egyszerű beszerzési technológia.
3. Kevesebb csírázott gyökérnövény volt a többi betakarítási technikához képest.

Mínuszok:

1. A zsákokat rendszeresen ki kell oldani, hogy a sárgarépa kiszáradjon, amikor nedvesség halmozódik fel bennük..
2. A gyökérnövények szorosan szomszédosak egymással, ami hozzájárul a rothadás gyors terjedéséhez.

Tárolás előkészítése

Amire szükséged van:

• A gyökérnövények szárításának helye. Jól szellőzőnek kell lennie, lehetőleg szabadban, de ne legyen közvetlen napfényben és védve az esőtől.
• Konténer tárolásra.
• Telített kálium-permanganát oldat, ha sok a sérült gyökérnövény.

Tárolás előkészítése:

1. A betakarított zöldségeknek megfelelő érettségűeknek kell lenniük. Az éretlen sárgarépa rosszul tárolódik, kellemetlen íze és túlzott keménysége lesz. A túlérett sárgarépa sok cukrot tartalmaz, ezért a kártevők "csaliként" szolgál, ezért erősen befolyásolja azokat.

   Ha nem emlékszel arra, hogy pontosan mit írtak a magcsomagra e faj érési idejéről, akkor ne essen kétségbe.

   Jegyzeten. Nézd meg a felsőket. Amikor a teteje alsó levele sárgul, akkor össze kell gyűjteni a sárgarépát..

2. Óvatosan húzza ki a gyökereket a földből. Ha nem tudja kihúzni, akkor ásson fel, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gumókat.
3. Ha száraz az idő, akkor eléggé enyhén rázza meg a gumót, hogy megtisztítsa a talajtól. Ha nedves az idő, akkor a bekent szennyeződéseket nem kell törölni, a sárgarépát meleg vízzel le kell öblíteni.
4. Vágja le a tetejét. Ez két lépésben történik. Először a tetejét vágjuk le 1-2 cm magasságban a gyökérnövénytől, majd levágjuk a gyökérnövény tetejét és felső részét 1,5-2 cm-re.
5. 1-2 héten belül megszárad, egy rétegben, előre kiszárításra előkészített helyen szétterítve.
6. A kártevők vagy rothadás által károsított gumókat telített kálium-permanganát-oldattal kell kezelni. Az oldat elkészítéséhez forralt hűtött vízre és kálium-permanganát kristályokra van szükségünk. Alaposan kevergetve öntsük a kristályokat vízbe, amíg az oldat sötétlila színűvé nem válik.
7. A gyökérnövényeket tárolás céljából konténerekbe helyezik.

Az akciók algoritmusa, ha télre egy pincében vagy pincében helyezik el őket

Annak érdekében, hogy a sárgarépát cukorzsákokban (vagy alternatívaként műanyag zacskókban) tartsa, a következőképpen kell eljárnia:

1. 5-30 kg űrtartalmú zsákokat veszünk.
2. Szárított sárgarépával töltjük meg 2/3-mal.
3. Nem kötjük szorosan, hanem függőlegesen.
4. Tárolási hely kiválasztása. Ideális esetben ez egy pince, de műanyag zacskókban a sárgarépát biztonságosan tárolják a lakásban..
5. Ha a tárolóban magas a páratartalom (pincében, konyhában, meleg és párás éghajlaton), akkor a sárgarépát apróra reszelt krétával megszórjuk, így felszívja a nedvességet.

   Figyelem! Ne vigyük túlzásba krétával, el kell érni a "porolás" hatását.

6. Télire indulunk. Időnként ellenőrizzük a zacskó tartalmát, hogy nincs-e benne páralecsapódás, ha kialakul, akkor teljesen oldjuk ki a zsákot, amíg meg nem szárad, majd újra lazán megkötözzük.
7. Ha sárgarépát tárol egy lakásban, akkor az eltarthatósági idő 3 hónapra korlátozódik. Ha sárgarépát tárol az alagsorban, akkor az eltarthatósági idő 6 hónapra nő..

Azt is javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a zöldségek tárolásának egyéb módjaival és helyeivel:

• Gyökérzöldségek tárolása a pincében.
• Sárgarépa tárolása a homokban.
• Sárgarépa és cékla tárolása az alagsorban, zsákokban.
• Sárgarépa fűrészporban történő tárolása.
• Sárgarépa tárolása meleg pincében.
• Sárgarépa tárolása mohában.

Lehetséges problémák

A tárolás során az ilyen problémák lehetségesek:

• A zsákban lévő zöldségfélék alsó rétegeinek mechanikai károsodása a felső réteg által.
• A fertőzés gyors terjedése egy zsákban.
• A zacskó aljában a kondenzáció felhalmozódása és az alsó sárgaréparétegek rothadása.

A problémák megelőzése érdekében a nedvesség jobb elpárologtatása érdekében több lyukat is kivághat a táskába.

Néhányan tapasztaltak is a kertészek fertőtlenítés céljából sárgarépát hintenek fahammal vagy fűrészporral és a rothadás terjedésének korlátozása, ha hirtelen figyelmen kívül hagyja a sérült gyökérnövényt.

Tehát a sárgarépát különböző módon lehet tárolni, hogy lédúsak, ízletesek, frissek maradjanak, de a zacskóban történő tárolás a legolcsóbb mód, amely nem igényel különleges előkészületeket. Minden, ami ehhez szükséges, minden otthon megtalálható, ennek eredményeként a sárgarépa ételek sokáig örömet szereznek Önnek..

Hasznos videó

Sárgarépa tárolása zacskóban: