Hogyan lehet otthon termeszteni a laskagombát, ajánlások és hasznos tippek

A gomba régóta vált az erdei lakókból termesztett növényekké, ezért sok kertész szeretné megtanulni, hogyan kell otthoni laskagombát termeszteni. Miért pont a laskagomba? Mivel a legigénytelenebbek és a legtermékenyebbek a termesztett gombák közül. Az laskagomba termése havonta körülbelül tíz kg négyzetméterenként, csak másfél hónappal az ültetés után kezdenek betakarítani. Ezért ezekkel a gombákkal kell kezdeni.

Hogyan lehet otthon termeszteni a laskagombát, honnan lehet micéliumot szerezni

Bármilyen gomba micéliumból nő - vagyis micélium, amely vékony fehér szálakból áll. A micélium olyan gombaspórákból fejlődhet ki, amelyek nedves szubsztrátumra vagy nedves felületre hullottak a növekedésük szempontjából optimális körülmények között. A természetes környezetben ilyen körülmények fordulnak elő az erdőben, ahol a micéliumot otthoni gombatermesztés céljából gyűjtötték. Később megtanulták laboratóriumi körülmények között eltávolítani a micéliumot (micéliumot) és értékesítésre bocsátani.

A micéliumot szaküzletekben vagy olyan vállalatoknál kell megvásárolnia, amelyek ezeket a gombákat termesztik. A második lehetőség előnyösebb, mert a professzionális gombatermelő cégek évente kötelesek a micéliumot cserélni, és a használtat értékesítik. Az ilyen micélium sokkal olcsóbb, mint egy új, bár eléggé képes a gombák szaporítására..

A micélium vásárlásakor győződjön meg arról, hogy színe fehér, a szubsztrátum kis zárványai megengedettek. Csak az erdei gombák érezhetik a jó micélium szagát. Először is elég, ha veszünk egy kilogramm micéliumot, hűtőszekrényben kell tárolni.

Kész micéliumot vásárolva a kertész azt kockáztatja, hogy rossz minőségű terméket kap, és ez megzavarja az egész vállalkozást. Van értelme megtanulni, hogyan nevelje maga a laskagomba micéliumot. Ez így történik:

1. Friss egészséges gombát veszünk, kettévágjuk, és a sapka egy darabját csipesszel elválasztjuk.
2. Ezt a töredéket fertőtlenítés céljából hidrogén-peroxiddal kezelik, és egy köles vagy más szubsztrátum zúzott szemcséjű kémcsövet helyeznek el..
3. A zárt csövet 14 napig meleg helyen hagyjuk huzat és napfény nélkül.

Ezek a műveletek sterilitást igényelnek! Az edényeket és a műszereket sterilizálni kell, az aljzatnak a környezettel való érintkezése kizárt.

Ha túl sok spóra került a csőbe, vagy a szoba hőmérséklete magasabb volt a normálnál, micélium kéreg jelenhet meg, akkor a műveletet meg kell ismételni. Ezenkívül mindent újra kell készíteni, ha idegen szag jelenik meg, és a felületet nedvesség borítja, ami azt jelzi, hogy az aljzat baktériumokkal fertőzött..

A kész micélium fehér bolyhos virágzásnak tűnik, és friss gomba illata van.

Az aljzat előkészítése

A nyárikó egyéb kultúráival ellentétben a gomba nem terem a földben, ezért bármilyen termesztési módszerrel házi készítésű szubsztrátumot kell készíteni a laskagomba számára. Azok a hobbisták, akik nem gondolják komolyan a hordozó előkészítését, kiábrándulnak a vállalkozásból, és nem látják a várható termést. Valójában a normál szubsztrátum elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak meg kell tanulmányoznia az előkészítés szabályait. Gyakran használják szubsztrátként:

• napraforgómag héja;
• szalma búza, árpa, hajdina és más gabonafélék;
• keményfa fűrészpor;
• korpa;
• kukorica teteje, nád.

Ezen anyagok mindegyike külön-külön is alkalmazható, vagy bármilyen arányban összekeverhető, miután a töredékeket 0,5-3 cm nagyságúra összezúzta. Szükséges, hogy az anyag száraz legyen, penészgombák nélkül, és ne legyen kellemetlen szaga. Kezdőknek 10 kg szubsztrátum elegendő. A következő technológiával készül:

1. A kívánt méretre zúzott keveréket forrásban lévő vízzel öntjük a káros mikroflóra elpusztítására. A nagyobb megbízhatóság érdekében egyes szakértők azt javasolják, hogy ezt a masszát két órán át forralják..
2. A párolt és kevert szubsztrátumot tartályokba, például hordókba nyomjuk, és 12 órán át hagyjuk duzzadni.
3. A duzzadt masszát vékony réteggel filmre terítjük, hogy kihűljön.

Ellenőrizheti, hogy az aljzat nedvessége elegendő-e, ezt megteheti: szorítsa a kezébe. Ha ugyanakkor nem csöpög belőle a víz, és a csomó megtartja formáját, akkor a páratartalom normális.

Hol van a legjobb hely a laskagomba termesztésére

Otthoni osztrigagomba tenyésztés mind pincékben, mind üvegházakban, fészerekben, tyúkólokban és egyéb használati helyiségekben lehetséges, feltéve, hogy ott megteremtik a szükséges feltételeket.

A laskagomba termesztésének megfelelő körülményei:

• a páratartalom legalább 70%;
• a levegő hőmérséklete 20-30 fok;
• kiváló szellőzés szükséges;
• mesterséges világítás.

Ezután meg kell értenie, hogyan nőnek a laskagombák otthon.A magánház pincéje vagy pincéje felel meg ezeknek a feltételeknek a legjobban. Ugyanakkor a szerkezet gondos előkészítést és felszerelést igényel. Kezdetben ajánlatos fertőtleníteni: tisztítsa meg a szennyeződéstől, permetezze szulfátoldattal, meszelje le a falakat és a mennyezetet, vagy kezelje réz-szulfáttal. Feldolgozás után az összes ajtót és ablakot két napig bezárják, majd szellőzéssel szárítják.

Hőmérőre van szükség a hőmérséklet szabályozásához, és ajánlott a páratartalom fenntartása öntözéssel vagy párásítóval.

Ha a páratartalom elég magas, akkor a víznek nem szabad felhalmozódnia a felületeken, különben gomba jelenhet meg, amely káros hatással lesz a betakarításra.

Egy másik fontos feltétel a repülő rovarok bejutásának megakadályozása a helyiségben, ezért minden szellőzőnyílást fel kell szerelni szúnyoghálóval..

Az osztriga gombák otthoni termesztésénél nincs szükség erős megvilágításra, négyzetméterenként csak egy 50 wattos izzó vagy fénycső elegendő.

A laskagomba termesztése állandó hőmérsékletet igényel, ezért télen kis melegítőre van szükség..

Növekvő folyamat

A kezdők számára a legegyszerűbb módja annak, hogy megtanulják, hogyan termeljenek zsákokban laskagombát. Ezen módszer mellett léteznek mások is, például tuskókon, tartályokban, üvegedényekben. Idővel új lehetőségek jelennek meg, mert nyári lakóink fantáziája végtelen. Az itt kínált technológiát az osztriga gombák otthoni termesztésére a legolcsóbbnak tartják.

A következő lépés a blokkok előkészítése. A blokkok leggyakrabban polietilén zacskók (más tartályok is lehetségesek), szubsztrátum és micélium tömörített keverékével töltve. A táskákat 1% fehérítő oldatban ajánlatos fertőtleníteni.

Hogyan kell ültetni a laskagomba micéliumot zacskókba? A micélium vetése tiszta helyiségben történik, amelyet előzetesen hidrogén-peroxiddal permeteznek, majd szellőztetnek. A ruháknak is tisztáknak kell lenniük, kalap és kesztyű szükséges. Az aljzattal való keverés előtt a micéliumot külön szemcsékké gyúrjuk. Ebben az esetben a fehér szín eltűnik, de ettől nem kell tartani - a micélium megmarad. A keverést asztalon vagy edényben végzik..

Az, hogy mennyi micéliumra van szükség zsákonként, a zsák méretétől függ. A táska optimális szélessége 35 cm, 300 gramm micéliumra lesz szükség. Ajánlott csomagolási sűrűség 400-500 gramm hordozó / liter zsáktérfogat.

Tömés után a zsákot megkötözik - kész a blokk az otthoni laskagomba termesztésére.

A blokkokat különféle módon helyezik el a helyiségben, a legkényelmesebb a kötélen való függesztés, függőleges vagy vízszintes felszerelés állványokra is megengedett. A lényeg az, hogy a táskákat stabilan kell felszerelni, és nem eshetnek át. Ezenkívül kerülje a blokkok túl szoros elhelyezését, hogy a levegő szabadon áramolhasson közöttük..

Növekvő szakaszok és módok

Az inkubációs periódus két hétig tart:

• a növekvő laskagomba hőmérsékletét ebben az időszakban 19 - 23 ° С tartományban tartják;
• a levegő páratartalma 90–95% legyen;
• ebben a szakaszban nincs szükség világításra;
• akkor sem szabad szellőztetni, mert a gombák által felszabaduló szén-dioxid szükséges a fejlődésükhöz.

4-5 nap elteltével a micéliumnak fehér ágyú formájában kell megjelennie. További 4 nap múlva színe barnára változik, ami a micélium érését jelzi, míg az egész zacskó fehér szálakkal lesz tele.

Az otthoni laskagomba-termesztés következő szakaszában 10-16 ° C hőmérsékletre és világításra van szükség legalább napi 8 órán keresztül. A zsákokba lyukakat vágnak, hogy minden téren növekedjenek. m egyenként. Lyukátmérő legfeljebb 5 cm.

További gond a zacskók napi egyszeri meleg vízzel történő öntözése és rendszeres szellőztetése. A helyiségben a magas páratartalom fenntartása érdekében az öntözés mellett ajánlott a falakat és a padlót permetezőgéppel permetezni..

Hány napig nő a laskagomba? Az inkubációs periódus végétől az első betakarításig 10 nap telik el. A kalapok némi könnyítése a laskagomba gyűjtésre való készségéről szól. További három hét elteltével megkezdődik a második termés, de ez jelentősen alulmúlja az elsőt.

Ha betartja az osztriga gombák otthoni termesztésére vonatkozó összes ajánlást, két időszak alatt akár 45 kg gombát gyűjthet 100 kg szubsztrátumra.

Hogyan növekszik a laskagomba fűrészporban

A laskagomba fűrészporos zacskóban történő termesztése bonyolultabb, de hatékonyabb módszer. A fűrészpor frissessége nagy jelentőséggel bír, mivel a kórokozó mikroorganizmusok elavult állapotban fejlődhetnek ki..

A tűlevelű fák fűrészpora nem alkalmas a laskagomba szubsztrátumra.

A fűrészport 7-10% nedvességszintre kell szárítani, míg könnyűnek, szabadon folyónak és száraznak kell lennie. Kevés tápanyag van a fűrészporban, ajánlatos sörlé hozzáadásával növelni azok tartalmát. Megvásárolhatja a sörfőzdében, vagy elkészítheti saját maga..

Az aljzat előkészítése

A folyóvízben megmosott búza- vagy árpaszemek bármelyik edényt, mint egy tepsi, két centiméternél nem vastagabb réteggel töltik meg. Ezt a réteget hideg víz borítja, és másfél napig hagyja. Ezt követően a folyadékot leeresztik, és a duzzadt szemcsét pamutszövet borítja. A szövetet nedvesen tartják, rendszeresen öntözik. Két nap múlva a gabona csírázni fog. Amikor a hajtások elérik a 8 mm hosszúságot, a szemeket a kemencében 60 ° C-on szárítják. Szárítható egyszerűen úgy, hogy a szemcséket normál hőmérsékleten az asztal felületére terítjük.

A szárított malátát őrölt kávéra őrlik. Hígítsuk fel vízzel a por egy részének, öt rész víznek a sebességével. Ezt az elegyet vízfürdőben másfél órán át pároljuk, időnként megkeverve. Gőzölés után a keveréket cheeseclothez szűrjük. Az így kapott sörce sok vitamint és aminosavat tartalmaz.

Elkezdjük a folyamatot

A zsákok fűrészporral történő megtöltése előtt pasztőrözés szükséges. Ezt a következőképpen hajtják végre:

1. A fűrészport egy tálba fektetik, forrázó vízzel és sörlével öntik 200 g / 1 liter víz sebességgel. A folyadéknak háromszor többnek kell lennie, mint a fűrészpor.
2. Az edényeket gondosan letakarjuk és 8-10 órán át hagyjuk. Ezután a felesleges folyadékot leeresztjük.

A kihűlt szubsztrátumot és micéliumot rétegenként táskákba tampírozzuk.

A szubsztrátumnak és a micéliumnak azonos hőmérsékleten kell lennie, hogy megakadályozza a micélium gőzölését.

45 nap elteltével a táskát kinyitják, oldalain kereszt alakú vágásokat végeznek. A gomba kezdetének megjelenése után megkezdődik az öntözés, és a világítást napi 8 órára bekapcsolják.

A gyűjtésre érett gombák meg vannak csavarva, így kender marad. A réseket szalaggal kell lezárni, hogy a zsákokban lévő nedvesség ne párologjon el, és várja meg a micélium megjelenését. Aztán jön a második, majd a harmadik terméshullám.

Első pillantásra a laskagombák otthoni termesztése ijesztő feladatnak tűnhet. De miután alaposan tanulmányozta az összes ajánlást és először elvégezte ezt az eljárást, figyelembe véve azokat, értékes tapasztalatokat szerez. A jövőben minden cselekedet már ismertté válik, és nem okoz nehézségeket. Az így kapott aratás nemcsak a családi költségvetés javát szolgálja és megtakarítja, hanem lehetőséget ad arra is, hogy méltán legyen büszke munkájára..

Videó a laskagomba otthoni termesztéséről