Az erdei gombák termesztésének jellemzői a nyaralójukban

Ma nemcsak az erdőben, hanem a saját kertjében is gombát szedhet. Ugyanakkor ízét és minőségi jellemzőit tekintve egy ilyen termék semmiképp sem marad el a „vad” társától. A saját kertünkben termesztett hazai gombák környezetbarátabbak, és gyakorlatilag nem teszik lehetővé a rovarok káros hatásait. A finomság nemesítése nem nehéz. A legfontosabb az, hogy teljesüljenek a talajba való átadásukra és alkalmazkodásukra vonatkozó követelmények, ideértve a természetes micorrhizát is - a test micéliumának szimbiotikus társulását (együttélését) más növényekkel. Milyen egyéb árnyalatokat kell tudni, amikor a gombát saját kezűleg termesztik?

Az ehető erdei gombák személyes parcellán történő termesztésének legsikeresebb lehetőségei:

• laskagomba;
• tejgomba;
• Lengyel gomba;
• vargánya vagy vörös hajúak;
• vargánya vagy vargánya;
• tinóru gomba;
• sárga rókagomba;
• vargánya rendes;
• lendkerék gesztenye vagy barna gomba;
• russula-dewlap;
• gomba;
• mézes gomba;
• Csiperkegomba.

A termőtest egzotikus fajai, például a szarvasgomba is kiválóan alkalmas az ország termesztésére. A gomba termesztésének módszere a termék egyedi fajtatulajdonságait leszámítva szinte azonos..

Növekvő technológia

A gombaültetés általános elve egyszerű lépéseket tartalmaz a helyszín előkészítésére és felszerelésére, valamint a talaj megtermékenyítésére a kívánt gyümölcstestek spóráival. A termesztés lényege a következő:

1. A gombaültetéshez legmegfelelőbb terület kiválasztása. Fontos figyelembe venni a tűlevelű vagy lombos fák és különféle cserjék jelenlétét, amelyek biztosítják a növények szükséges kölcsönhatását a micéliummal..
2. A talaj elemzése, gomba termesztésére való alkalmassága és mezőgazdasági jellemzői.
3. Az éghajlati viszonyok sajátosságainak vizsgálata a személyes cselekményben.
4. A termőtalaj előkészítése gyümölcstestek ültetésére. Szükség esetén megtermékenyíthető vagy hőszigetelhető növényi alapanyag-maradványokkal, például a laskagomba esetében - szalma, maghéj, széna, fűrészpor, levelek, faforgács, nád, zöldség- vagy gyümölcstörköly és mások. A gombatermesztés minőségét tekintve az intenzív (komposzt) és az extenzív (tarló) módszer egyaránt hatékony..
5. A micélium betakarítása. Két lehetőség van itt: vagy kész micéliumot vásárolni, vagy kiásni az erdőben. Ültetés előtt a micéliumot gondosan meg kell vizsgálni paraziták és különféle kártevők jelenléte vagy hiánya szempontjából. Ha szükséges, fertőtlenítés céljából a micélium forró gőzzel vagy vízzel kezelhető.
6. A termőtest földbe helyezése. Előkészületlen földön lehetetlen gombát termeszteni, feltétlenül megtermékenyített talajra és árnyékos helyre van szükségük. A gomba típusától függően a micélium átkerülhet a tuskók, az éretlen rönkök felületére, vagy műanyag zacskóban nőhet.
7. A gombaültetvény szokásos karbantartása - a talaj rendszeres öntözése és a növekvő micélium védelme a károsodásoktól.

Helyes gombaültetés és növekedésük szempontjából kedvező feltételek esetén az első betakarítás a gombák esetében 1-2 hónap, a vargányák, a vargányák és más fajok esetében a következő évben várható. A termő micélium időtartama 3-5 év. Ugyanakkor 1 m2-ről a betakarított termés mennyisége eléri a 2–4 ​​kg-ot.

Tenyésztési módszerek

Az erdei gombák kertben történő termesztésére számos módszert alkalmaznak, amelyek ideálisak, mind palánták és gumók megszerzésére, mind a gombaültetvények közvetlen termesztésére..

Merüljön el az erdei micéliumban

Az ültetéshez egy szépen kiásott micéliumot kell az erdőből a helyszínre szállítani. A rizómát nagyon óvatosan kell átvinni, ügyelve arra, hogy a benne lévő föld ne remegjen meg, és a vegetatív test ne deformálódjon. A talajt ültetés előtt külön elő kell készíteni. Ehhez el kell távolítani a talaj felső rétegének 30–40 cm-jét, és a kialakult kis gödör aljára komposztot kell tenni. Ezt követően a micélium elhelyezhető az ültetés helyén. Befejezése után a termőtestet meg kell öntözni, és le kell borítani egy lehullott levélréteggel. A gombák jobb növekedése érdekében az átültetés helyének egybe kell esnie a korábbi környezettel. Vagyis ugyanannak a fának felel meg, mint az anya.

Csírázás a micéliumon keresztül

Ez a legnépszerűbb gombatermesztési mód. Szemcsés formában gyártják és kertészeti üzletekben értékesítik. A talajt gondosan előkészítik a micélium ültetésére. A gombák helyét a helyszín árnyékos és nedves területén, a fától körülbelül 60 cm-re választják meg, amellyel a gyümölcs teste a jövőben érintkezésbe kerül. A micélium teljes vetett területét a csomagolásban lévő mennyiség határozza meg.

A szubsztrátum előkészítése magában foglal egy speciális szubsztrátum létrehozását tűkből, porból, fűrészporból és levelekből, amelyeket egy korábban előkészített lyuk aljára fektetnek, legfeljebb 50 cm mélyre. A micéliumot összekeverik a földdel és egy növekedésserkentővel. , amely után a képződött keverék egyenletesen oszlik el az aljzat felületén, és talajjal borítja. A kerti ágyat gondosan öntözik és lehullott levelekkel borítják. A kész gomba szubsztrátum alternatívája lehet a természetes komposztnak.

A micélium ültetésének ez a módszere megköveteli a hely rendszeres lazítását és az öntözési rendszer betartását. Nagyon fontos, hogy ne engedjük kiszáradni a talajt, ezért száraz évszakokban megengedett a micélium csepegtető öntözése. Minden munka helyes elvégzésével az első szüret formájában kapott eredmény már a következő évben megfigyelhető, és a micélium legalább 2 évig meghozza gyümölcsét.

Szaporítás gomba palántákkal (oldat)

Az erdei gombák termesztésének egyszerű és megfizethető módja. A magkeveréket gombadarabokból és sapkákból készítik finomra őrölve egy húsdarálóban, amelyet őrlés után egy napig vízben kell ragasztani. Az anyagot komposzttal megtermékenyített ágyba helyezik, majd földréteg és levelek borítják.

Spóranövekedés

A legegyszerűbb módszer. Ez a gombaspórák szétszóródását jelenti a helyszínen. Ehhez az erdőben összegyűjtött túlérett gyümölcstesteket morzsák vagy apró darabok állapotába zúzzák és szétszórják a kertben. Maga a vetési zóna jól megnedvesedett. A módszer nagyon hatékony, mivel lehetővé teszi az erdő adottságainak lehető legközelebb történő létrehozását. De vigyázni kell, és a gombaövezeteket a kerti növényektől távol kell elhelyezni..

Ha a kerti telken nincs erdei fa, akkor a fatestek a faépületek árnyékos oldaláról nevelhetők. Különös figyelmet kell fordítani a micéliumra a hideg évszakban, tetőfedő anyaggal vagy polietilénnel védve.

Gyakorlati tanácsok

Annak érdekében, hogy a kiadott munka eredményeket adjon, és az ehető erdei gombák termesztésének hatékonysága maximális volt, tartsa be az alábbi ajánlásokat:

• Jobb, ha fiatal termőtesteket gyűjtenek vetésre anélkül, hogy a szárat levágnák, hanem teljesen a gyökérrel vennék ki a földből..
• Amikor a gombákat további termesztésre választja, figyeljen arra az anyafára, amely alatt nőnek.
• Az összegyűjtött gombának egészségesnek kell lennie..
• Annak érdekében, hogy a micélium jobban meggyökerezhessen, a vizes oldathoz gombával hozzáadhat egy kevés alkoholt (4 evőkanál vödörenként) vagy cukrot (45-50 g)..
• A betakarított gombákat a szedés után legkésőbb 10 órával feldolgozza. Másnap vetje be az anyagot. Csak friss termőtesteket termesztenek, a fagyasztott gombák nem alkalmasak termesztésre.
• Ültetés előtt feltétlenül meg kell tisztítani a micélium számára előkészített talajt a kórokozó mikroflórától, fertőtlenítve tölgyfa kérgén vagy fekete teán alapuló fertőtlenítő oldattal..
• A micéliumot a fáktól kb. 0,5 m távolságra ültesse.
• A micélium kiszáradásának elkerülése érdekében a leszállási helyet árnyékban kell kiválasztani, magas páratartalmi együtthatóval..