Hogyan készítsünk hajdina egy serpenyőben vízzel és tejjel

Ha nem tudja, hogyan kell főzni a hajdinát egy fazékban, készen állunk arra, hogy felfedjük Önnek a finom zabkása elkészítésének néhány titkát. A vízben főtt hajdina tökéletes köretként párolt vagy sült zöldségekhez, sült vagy főtt húshoz, májhoz. Ehet zabkását egyszerűen egy darab vaj hozzáadásával. A gyerekek nagyon szeretik a hajdina tejkását.

A hajdina zabkását kora gyermekkortól öregségig lehet és kell fogyasztani.

Javasoljuk, hogy olvassa el a cikket a hajdina előnyei a fogyáshoz.

A finom hajdina zabkása főzésének alapjai

A főtt hajdina nemcsak ízletes, hanem egyedülálló kémiai összetételének köszönhetően egészséges is.

Még a hőkezelés után is sok megőrződik a hajdinában:

• mikroelemek;
• fehérjék;
• aminosavak;
• szénhidrátok;
• különböző csoportok vitaminjai;
• rost.

Cukorbetegség vagy túlzott testsúly esetén a zöld hajdinát kell bevinni az étrendbe.

A finom zabkása elkészítéséhez számos szabályt be kell tartania:

1. Csak 1. osztályú teljes kiőrlésű hajdina vásároljon a boltban. Ha megnézzük, nem lehet benne törmelék, és a szemeknek azonos színűeknek kell lenniük.
2. A túl sötét szemcsék erős hőkezelés alkalmazását jelzik. Ez azt jelenti, hogy kevesebb a tápanyag a magokban. Előnyben részesítse a világosbarna hajdinát. Gyorsan felkészül és előnyösebb a test számára..
3. Ne használjon zománcozott edényt zabkása főzéséhez, hogy elkerülje az étel megégését. A hajdinát vastag aljú fémtartályban kell főzni.
4. A morzsás zabkása megszerzéséhez meg kell figyelni a víz és a hajdina arányát. Ebben az esetben a kapacitás méréséről beszélünk, nem pedig a súlyról. Vegyen két csésze vizet egy csésze hajdinához.
5. Az íz javítása érdekében a hajdinát enyhén meg kell sütni egy serpenyőben olaj nélkül..
6. Főzd a hajdina zabkását közepes vagy alacsony hőfokon.

Mindannyiunknak más az ízlése, és a hajdina zabkása elkészítésének a cikkben ajánlott receptjei nem vehetik figyelembe őket. A kész étel ízét nemcsak az elkészítés módja, hanem a hajdina típusa, termesztési helye és a felhasznált víz minősége is befolyásolja. Valaki inkább a zsenge és a főtt zabkását, míg a másik a morzsát.

Kicsit kevesebb vagy több víz lehetővé teszi a kívánt eredmény elérését, és a hajdina főzéséhez a megfelelő opció kiválasztását..

Jobb a hajdina zabkását sózni főzés közben, és már tálaláskor sózni.

Hogyan készítsünk omlós hajdinát egy fazékban

A morzsás zabkása elkészítéséhez vegye az összetevőket az ajánlott arányban. A kívánt kása mennyiségétől függően válassza ki a vastag aljú serpenyő méretét.

Öntsük a szükséges mennyiségű vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Szükség esetén válogassa ki a hajdinát és öblítse le folyó vízzel.

A zabkása íze sokkal jobb lesz, ha a hajdina magokat száraz serpenyőben elősütjük.

Ha a hajdina korábban sült, akkor hagyni kell, hogy lehűljön, és csak azután öblítse le.

Öntsünk kevés sót forrásban lévő vízbe, és tegyük át az elkészített hajdinát. Csavarja rá a tüzet és főzze 10 percig. Meg kell figyelni, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor nagyon kevés víz van a serpenyőben.

Ekkor tegyen egy darab vajat a kásába, alaposan keverje össze, és lassú tűzön folytassa a főzést. Ügyeljen arra, hogy átlátszó fedővel takarja le.

A hajdina készenlétét leginkább az íz határozza meg. Lehet, hogy vizet kell hozzáadnia, vagy éppen ellenkezőleg, le kell engednie a felesleget.

Ha a hajdina kissé alul van főzve, akkor víz helyett még egy darab vajat vagy egy kanál zöldséget adhat hozzá. Keverje meg és kapcsolja le a hőt. Zárja le szorosan a fedelet, és hagyja állni a morzsás zabkását egy ideig. Az eredmény meglep.

Egy serpenyőben vízben főtt hajdina zabkása felhasználható diétás szelet, ízletes rakott tészta készítéséhez és pite tölteléként

Hogyan készítsünk hajdinát tejben

Reggelire az egész családnak javasoljuk a hajdina főzését tejben. Ez az étel ízletes és egészséges is.

Kása tejjel nem csak az egyéni tej intoleranciában szenvedők számára nem megfelelő.

Az édesített tej hajdina zabkása különösen hasznos a gyermekek számára az aktív fejlődés és növekedés érdekében..

Hozzávalók:

• egy pohár víz és hajdina;
• egy liter tej bármilyen zsírtartalommal;
• vaj - 30 g;
• egy csipet só;
• cukor - 2 evőkanál. l.

Kiváló minőségű hajdina vásárlásával nem lehet pénzt megtakarítani. Minél kevesebb a gabona költsége, annál rosszabb a minősége és több idegen elem van benne.

A zabkása elkészítésének lépései:

1. Ellenőrizze a hajdina finomítatlan szemcséit és almát. Ha szükséges, sorolja fel.
2. Öntsük a hajdinát egy szűrőedénybe, és folyó víz alatt alaposan öblítsük le. Ez eltávolítja az összes virágport, és a zabkása még finomabb lesz..
3. Öntsön vizet egy rozsdamentes acél fazékba, forralja fel. Öntsön ki tiszta mosott hajdinát.
4. Főzzük közepes lángon a gabonapelyheket, amíg nagyon kevés víz nem marad. Ez legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Annak megakadályozása érdekében, hogy a zabkása megégjen, rendszeresen keverni kell..
5. Öntsön tejet és folytassa a hajdinatej zabkása főzését még 15 percig. Nem szükséges keverni. Ha a zabkása túl sűrű, adhat hozzá több tejet.
6. Oltsd el a tüzet. Tegyen egy darab vajat, adjon hozzá egy kis sót és cukrot. Keverje jól össze a zabkását. Zárja le szorosan az edényt fedéllel, tekerje be egy takaróval és hagyja még legalább negyed órán át.

A hajdinatej zabkása nemcsak ízletes és omlós, hanem egészséges is.

Videorecept viszkózus hajdina zabkása elkészítéséhez

Hogyan készítsünk hajdina pörköltet

A vízben főtt hajdina különleges új ízt nyer, ha kiegészítő összetevőként a pörköltet választja. A főzéshez nem szükséges üst. Fazékban finom zabkását is főzhet..

200 g nyers hajdina:

• párolt hús - 300 g;
• egy hagyma és egy sárgarépa;
• 2 babérlevél;
• 2 evőkanál. l. napraforgó vagy olívaolaj.

A főzés szakaszai:

1. Mossa le és vágja kockákra a zöldségeket.
2. Egy serpenyőben megsütjük a sárgarépát és a hagymát.
3. Válogassa a hajdina őrleményeket és mossa meg. Tedd egy serpenyőbe, öntsd hideg vízzel.
4. Tegye át a sült zöldségeket a hajdinára, adjon hozzá egy kis sót, tegye a babérlevelet. Adjunk hozzá egy kis sót, ha szükséges, adjunk hozzá sót a zabkása végén.
5. Tegye az edényből a pörköltet egy serpenyőbe, és ne keverje. Tegyük a zabkását a tűzre, fedjük le és főzzük alacsony lángon 15 percig.
6. Vegye le az edényt a tűzről. Tekerje be meleg takaróval, és álljon még negyed órát a fedél kinyitása nélkül.
7. Nyissa ki a takarót, vegye le a fedelet, és keverje össze a hajdinát zöldségekkel és pörköltkel. Amikor kását szolgál fel az asztalra, megszórhatja az edényt gyógynövényekkel.

Már tudja, hogyan kell főzni a hajdina zabkását egy serpenyőben, itt az ideje, hogy elkészítsen egy finom reggelit az egész család számára.

Még akkor is, ha a belek megszakadnak, a hajdina zabkása gyorsan felszívódik és teljes jóllakottság érzetét kelti.

Ezt az ízletes, alacsony kalóriatartalmú ételt a táplálkozási szakemberek nagyra értékelték, bevezették az étrendi étrendbe. A hajdina zabkása segítségével gyönyörűen csökkentheti a súlyát anélkül, hogy megereszkedne a has és a kar bőre, anélkül, hogy túlzottan izomtömeg csökkenne.

A hajdinát nemcsak serpenyőben főzheti, hanem lassú tűzhelyben vagy sütőben is. Zöldségeket és különféle húsokat gyakran használnak kiegészítő összetevőként. Megváltoztatja a főtt hajdina ízét és a kedvenc fűszereit. Az eredeti ízlésű rajongók a hajdinát tandemben rizzsel főzik. Az ilyen zabkása érdekes nevet kapott "Népek barátsága".

Néhány hölgy, aki figyeli az alakját, és néhány kilogrammot szeretne eltávolítani ahelyett, hogy hajdinát főzne, egyszerűen öntse a zúzott magokat kefirrel, és így eszi meg. Ez a recept nem mindenki számára megfelelő..

Hogyan készítsünk hajdina egy serpenyőben - videó recept