Marináló répa vagy meglepetés a vendégek egy lédús és ropogós snack

A cékla elkészítése a vörös cékla számára sokáig nem ritka, és az egyik legnépszerűbb tartósítószer. Tudta, hogy a cékla pácolása egyszerű módszer az eredeti ropogós előétel elkészítésére? A megfelelően elkészített pác nemcsak a zöldség gazdag színét őrzi meg. Eredeti fűszeres jegyekkel egészíti ki a cékla édeskés ízét. A fokhagyma könnyű fűszert ad neki, és koriander lavrushkával és kaporral - fűszeres aroma. Nem szégyen ilyen egyszerű ételt még ünnepi asztalra is tenni..

Hozzávalók

Egy adag pácolt répa elkészítéséhez szükségünk van:

• nyers gyökérzöldség 3 db mennyiségben. (kicsi);
• szegfűszeg;
• bors;
• fokhagyma;
• száraz kapor esernyők;
• Babérlevél;
• cseresznye levelek;
• só;
• cukor;
• koriander (teljes kiőrlésű gabona);
• ecet esszencia (70%).

Répa pácolása lépésről lépésre

Az első lépés a zöldségek elkészítése. Nem kell főznie semmit, csak alaposan mossa meg a gyümölcsöket és hámozza meg őket. Most a céklát karikára vágjuk, és egy üvegedénybe tesszük. Kényelmes 1 literes tartályok használata. A céklát kockákra vagy csíkokra vághatja, mindegy. A lényeg az, hogy ne legyen nagyon sűrű, különben nem lesz telített marináddal.

Az edényt sterilizálni kell, vagy legalább forrásban lévő vízzel leönteni.

Amikor megtöltjük az üveget, azonnal adjunk hozzá 3-4 gerezd fokhagymát. Most elkezdjük elkészíteni a pácot. Ezek az arányok elegendőek 2 doboz répás snack elkészítéséhez. Ha szükséges, csak növelje az összetevők mennyiségét..

Főzés folyamata:

1. Öntsön egy liter hideg vizet egy külön fazékba.
2. Adjunk hozzá fűszereket: 2 babér, 4 cseresznye levél, 3-4 kapros esernyő, 5 szegfűszeg, egy tucat borsó fekete bors. Ne felejtsen el körülbelül 0,5 evőkanál. l. koriander.
3. Öntsünk 4 evőkanál. l. cukor és fele annyi só.
4. Öntsön 3 evőkanál. l. ecet esszencia.

A serpenyőt a tűzhelyre tettük, hogy felforrjon a pác. Ezután öntsük a forrásban lévő pácot egy üvegbe, egyidejűleg tegyünk egy fazékból származó gyógynövényeket (kapor, levelek) a céklába. Szoros fedéllel lezárjuk, és a munkadarabot sötét, hűvös helyre küldjük. Ott a cékla legalább egy hónapig „érik”. Annyi időbe telik, amíg a zöldség jól beázik és felszívja a fűszerek összes aromáját.

A pácolt cékla köretnek jó burgonya vagy zabkása. A ropogós, édeskés vörös szeleteket azonban akár minden nélkül is el lehet fogyasztani..

Hogyan kell savanyítani a céklát - videó