Sampinyonevelés az alagsorban: a pince és az aljzat előkészítése, a növekedés szakaszai

A kerti szezonnak vége, a kezek továbbra is kérnek valamit. Tapasztalatom volt a sampinyonval való munkáról, ezért úgy döntöttem, hogy a gombához fordulok. Szerencsére van hely az alagsorban, a micéliumot bármely kertészeti üzletben értékesítik, és a speciális "gomba" komposzt alkatrészeit mindig meg lehet vásárolni vagy megtalálni a szomszédoktól.

A sampinyonoknak nincs szükségük fényre, éppen ellenkezőleg, még a szétszórt napfény is károsíthatja a micéliumot, ezért nem kell megszervezni a világítást. A "leszállásokkal" való munkavégzéshez rendszeres lámpára lesz szükség..

A pincét gondosan elő kell készíteni a sampinyon ültetésére:

1. A pince padlóját be kell betonozni, így fenntarthatja az optimális nedvességszintet, és megvédi a micéliumot a kártevőktől és a kórokozó flórától.
2. Gondosan ellenőrizze a pince falát, padlóját és mennyezetét, és távolítsa el a gombát.
3. Mindenképpen vegye figyelembe az irányítható szellőzést. A micélium növekedésének időszakában nincs szükség friss friss levegő beáramlására, de a lepárlás során a komposzt által felszabaduló szén-dioxid tönkreteheti a termésedet, ezért ebben a szakaszban a további oxigén nagyon fontos lesz. Az előkészítés szakaszában szereljen be kényszerellátást és elszívást.
4. Zárja le a hézagokat, és takarja le a szellőzőnyílásokat finom hálóval, hogy megakadályozza a kártevők bejutását az alagsorba.
5. Szereljen be egy nedvességmérőt az alagsorba, hogy ellenőrizni és beállítani tudja a páratartalom szintjét. Száraz állapotban elegendő a padlókat vízzel permetezni egy palackból, és túlzott páratartalom esetén szellőztesse ki a helyiséget.
6. Tegyen fel hőmérőt az alagsorba, és a hideg évszakban szereljen fel fűtőtestet.
7. A sampinyonk rendkívül érzékenyek a betegségekre és a specifikus kártevőkre, ezért az alagsort minőségileg fertőtleníteni kell kénellenőrzővel, 4% -os formalinos oldattal, klorofosszal permetezve. Utolsó semlegesítő hatásként a falakat és a mennyezetet két rétegben meszes és réz-szulfáttal meszelik.

Ha profitot tervez szert tenni a gombatermesztésből, akkor tanácsos lesz a helyiségeket ágazatokba zónázni az inkubálás és az erőltetés érdekében, fenntartva mindegyikükben a szükséges feltételeket. Egy ilyen intézkedés elősegíti a megszakítás nélküli és folyamatos "termelés" kialakítását.

A termés mennyiségének növelése érdekében tanácsos a rack-termesztést megszervezni. Helyezzen dobozokat több emeletre, az Ön számára megfelelő magasságban - így a lehető legtöbbet hozza ki a pincében rendelkezésre álló helyből.

Az aljzat előkészítése

A következő lépés az aljzat előkészítése, amelyben a gombák növekedni fognak az alagsorban. Kész komposztot vásárolhat speciális iparágakban, vagy maga készítheti el. Ez utóbbi esetben biztos lesz a termék minőségében, de létrehozása sok időt vesz igénybe..

A különböző típusú sampinyonkák eltérő feltételeket igényelnek, a micéliummal ellátott csomagoláson megismerheti a szükséges talaj típusát. De létezik egy univerzális recept is, amelyet sokan használnak a komposzt készítéséhez. A gombák megfelelő szubsztrátumának alapja a lótrágya, de ha nem kapja meg ezt az értékes műtrágyát, tehéntrágyát vagy csirketrágyát vehet fel..

1. Készítsen 800 g trágyát (ürülék), 1 kg szalmát, 5 g karbamidot, szuperfoszfátot és ammónium-szulfátot.
2. Ügyeljen arra, hogy a szalmát vízben áztassa 1-2 napig.
3. Készítsen elő egy komposztgyűjtőt, és tegye rétegekbe a szalmát és a trágyát, bőségesen hidratálva. Ideális esetben 5-7 réteget kell kapnia.
4. Helyezze a tartályt meleg helyre vagy fűtött helyre az alagsorban.
5. 3 nap múlva műtrágyákat öntünk a jövőbeni komposztba, a masszát alaposan összekeverjük egy szurokkal. A következő napokban egy erős ammóniaszag kezd áradni a hordozóból..
6. 3 naponta folytassa a komposzt keverését. Összesen ilyen manipulációkat 5-6 alkalommal kell végrehajtani. A végén 8 g krétát és 18 g gipszet visznek a masszába.
7. Amikor a specifikus ammóniaszag eltűnik, és a tömeg sötétbarna árnyalatot nyer, kész komposztot használhat gombák ültetésére..

A kész komposztot tampolással előkészített perforált dobozokba viszik és lehűtik. Ültetés előtt feltétlenül ellenőrizze az aljzat hőmérsékletét - az erjedés továbbra is lejátszódhat benne, amelynek során 50-700-ra felmelegszik. A micéliumot szigorúan lehűtött komposztba kell vetni, különben a spórák elpusztulnak, ezért ha a talaj érezhetően meleg, várjon 2-3 napot.

A micélium vetése

Az otthoni termesztéshez a szerény sampinyonfajták alkalmasak, magas hozammal jellemezve. Annak érdekében, hogy pozitív eredményt hozzon erőfeszítéseivel, válasszon kétgyűrűs, kettős vagy réti gomba törzseket, valamint a Hauser A15 és Somycel 512 fajtákat..

A micélium minőségi növekedése érdekében a kialakított szabályok szerint kell ültetni: 1 m2 szubsztrátumra 0,5 komposztált micéliumot és 400 g gabona spórát veszünk:

1. Készítsen elő 5 cm mély ültetési lyukakat 20 cm távolsággal a szomszédos lyukak között.
2. Minden egyes lyukba egy csipet komposzt micéliumot helyezünk.
3. A gabona spórák, miután befejezték a lyukak micéliumát, egyszerűen szétszóródnak az "ágy" felületén.

Az inkubációs periódus alatt 70-95% magas páratartalmat kell fenntartani az alagsorban. Vezesse ezt a jelzőt naponta többször egy higrométerrel, és növelje az alagsori padlót egy spray-palackkal. Rendszeresen öntöznie kell az aljzatot is, majd az "ágyakat" egy vasalt ruhával be kell takarnia, hogy hatékonyan megtartsa a nedvességet..

A micélium sikeres növekedéséhez az alagsori inkubációs periódus alatt folyamatosan 20-270 ° C hőmérsékletet kell fenntartani. 12 nap elteltével, ha minden feltétel teljesül, látnia kell, hogyan kezdenek kúszni a szálak az aljzat mentén. Annak érdekében, hogy megvédje őket a kiszáradástól és a jó terméshez, 3-4 cm-es réteggel kell betakarni a következő talajkeveréket:

• 4 rész kemencében kalcinált talaj;
• 1 rész mészkő;
• 5 rész tőzeg.

Az eljárást a benőtt micélium talajkeverékkel történő meghintésére gobtirovanie-nak hívják. Befejezése után az inkubációs periódus véget ér. Most meg kell tartania a magas páratartalmat, és meg kell próbálnia csökkenteni az alagsori hőmérsékletet 14-170-ig. Az aljzatot gondosan megnedvesítik egy spray palackkal, hogy a víz ne kerüljön a komposzt belsejébe, különben a micélium halálához vezet.

A sampinyonák nagy mennyiségben történő termesztésének jellemzőiről a videóból tudhat meg:

A sampinyonkák erőltetése és szedése

A sampinyonák a micélium elvetése után átlagosan 30-40 napig kezdenek gyümölcsöt hozni. A gomba csoportosan nő és váltakozva érik. Betakarításkor a legnagyobb példányokat kell kiválasztani és óvatosan meg kell csavarni, hogy ne károsítsák a szomszédos gombákat. Nem vághat gombát - ez fertőzéshez és a micélium halálához vezet.

Rendszeresen ellenőrizze a gombaágyakat, és csavarja meg a gombákat, hogy megakadályozzák azok túlzott növekedését. A sampinyon sapkája alatt fehér filmnek kell maradnia, és a jellegzetes táblák nem láthatók. A túlérett gombák piacképtelen megjelenésűek, egy kicsit tárolódnak, ráadásul nem olyan ízletesek, mint a fiatalok.

Az első betakarítás után a gombaágyakat ismét betakarjuk talajkeverékkel, és folytassuk az aljzat permetezését. A sampinyonák ápolásának minden szabályát betartva 5-7 betakarítást takaríthatunk be: az első 3 nagyon bőséges lesz, de a következő már apró gyümölcsöt hoz, mivel a micéliuma fokozatosan kiszárad.

A pincében termeszteni a sampinyonát csak fáradságosnak és nehéznek tűnik, valójában megfelelő előkészítéssel ez a folyamat könnyű és olcsó lesz. A pince területének megfelelő körzetbe rendezésével folyamatos betakarítást kaphat, amely értékesítési sor esetén kézzelfogható jövedelmet eredményez.