Részletes utasítások a sampinyonák otthoni termesztéséhez

A gomba termesztésének egyik költséges tétele a rizómák vásárlása. Sajnos kevesen tudnak igazán jó micéliumot vásárolni. Sok eladó nem megfelelő nyersanyagot szállít. De ha tudsz néhány finomságot, akkor a gomba micéliumát saját kezűleg termesztheti..

Tudta, hogy a gomba képes vegetatív módon szaporodni? igen, ez az.

A múlt században a micéliumot ilyen módon termesztették. A spórákat trágyahalmokra gyűjtötték, tápláló talajba ültették. Ez a módszer azonban nem hozott sok termést, mert az idegen mikroflóra folyamatosan jelen volt a micéliumban. A 30-as években. a múlt század éveiben felfedeztek egy másik módszert, amelyet a mai napig használnak.

A tudomány szerint a gombákat steril laboratóriumokban termesztik, bizonyos páratartalom és hőmérséklet mellett. Számos gombaimádó azonban széles gyakorlati ismeretekkel rendelkezik, és tudja, hogyan lehet otthon megnövekedni a gombamicéliumot..

Hogyan készítsünk tápközeget a jövőbeni gombákhoz

A három módszer egyikének kiválasztásával otthon könnyen elkészíthető..

Agar sörlével

Az agar agarnak 10 teáskanál kell. Keverjük össze egy liter sörlével. Az elegyet addig melegítjük, amíg fel nem oldódik. Ezután töltse meg tiszta kémcsövek keverékével harmadával, zárja le gézpálcákkal és sterilizálja őket (1,5 atm., 101 ° C). Ezután állítsa a csöveket szögbe, hogy növelje a táptalaj hasznos területét..

Zabpehely agar

Ehhez a keverékhez vegyen 980 ml-t. víz, 1,5 evőkanál. l. zabliszt, agar agar 7 teáskanál. Forraljuk a keveréket, amíg a tartalma fel nem oldódik. A végén szűrje át cheesecloth-en.

Sárgarépa

600 ml. víz, 15 gr. agar és 400 gr. sárgarépakivonat (a saját tetejéből készül, de a boltban megvásárolható). Forraljuk az elegyet fél órán át, majd szűrjük át cheesecloth-en.

Sampinyon micélium vetése

Tehát kiválasztotta és elkészítette az egyik kultúrát (vagy egyszerre). Hűvös és használatra kész. A spóramagvetési műveletet a legsterilebb körülmények között kell végrehajtani. Ehhez kezelje a csipeszt vagy az oltási hurkot hidrogén-peroxiddal. Az eszközök alkoholos lámpában is kalcinálhatók. Csipesz (vagy hurok) segítségével akassza ki az anyagot a gomba szárából, és tegye egy kémcsőbe.

Írjuk le részletesen a folyamatot:

• készítsen egy jó gombát, törje ketté;
• csipesszel vagy hurkával akassza fel a gomba szárának egy kis részét, csak egy pillanatra merítse peroxidba;
• tegyen egy darab gombát egy nyitott kémcsőbe;
• csukja be a csövet;
• ne feledje, hogy ezeket a műveleteket az égőn kell végrehajtani, hogy egyetlen patogén flóra ne akadályozza a kiváló minőségű növekedést gomba micéliuma.

Helyezze a csöveket meleg, sötét helyre. Ahhoz, hogy a spórák életet adhassanak a micéliumnak, két hetet kell várni. Ha minden jól sikerült, és úgy tűnik, akkor kémcsövekben tárolhatja az ételt, és évente cserélheti azt..

A micélium ültetése az aljzatba

A gomba megszerzésének folytatásához hozzá kell adnia a kémcsövek tenyésztett kultúráját a talajba (komposztba) helyezett üvegekbe. Ennek a folyamatnak a leginkább fertőtlenített körülmények között is meg kell történnie, amelyet otthon megengedhet magának..

• Töltse meg az üvegeket kétharmaddal egy hordozóval, majd szorosan zárja le fém fedéllel.
• Készítsen lyukakat előre, méret szerint válasszon lágy csatlakozókat.
• Sterilizálja az üvegeket autoklávban két órán belül.
• Az üvegek feltöltés előtt kihűlnek..
• Amint az aljzat és az üvegek hőmérséklete eléri a 22–24 ° C-ot, a kémcsövekből anyagok vihetők oda.
• Ezeket a műveleteket az égő segítségével lehet a legjobban végrehajtani..
• Hozzáadás után szorosan le kell zárnia a doboz fedelét.

Gabona gomba

Sok gombatermesztő gabonán termeli a micéliumot. Erre a célra a zab, a búza, a rozs vagy az árpa jó..

Töltse fel a száraz és tiszta gabonát vízzel, a szemeknek 2 részre, vízre - 3. A püré fertőtlenítéséhez adjunk hozzá hidrogén-peroxid oldatot (1:10). A gabonát 30 percig főzzük, a főzési idő azonban attól függ, hogy a szemet milyen keményen választja. A gabonát ne süssük túl, nem szabad serpenyőben forralni..

Öntsük a vizet, szárítsuk meg a zabkását. A kézművesek egy fadobozon száradnak. Alul van egy ventilátor, felül pedig egy vas háló. Szubsztrátot terítenek rá, kevés krétát és gipszet. Jótékonyan befolyásolják a gabonát, szabályozzák savasságát.

Töltse meg az üvegeket az aljzattal (a püré nem lehet teljesen száraz), zárja le és sterilizálja nyomás alatt. Ezután vetje be a tenyészetet és küldje el a termosztátba (24 ° C, páratartalom kb. 60%).

Várjon, amíg a micélium átveszi az összes hordozót az edényben. A megmaradt üvegtöltő még többször szolgálhat közegként a gombák etetéséhez. És akkor jobb főzni egy újat.

A gombatelepek növekedése alatt rendszeresen ellenőrizze az üvegeket. Ha belül barna vagy sötét foltok jelennek meg, éles, kellemetlen szag jelenik meg - az edényt sürgősen legalább két órán át sterilizálni kell.

A szemcsék összetapadásának elkerülése érdekében rendszeresen rázza fel az üvegeket.

Amint a micélium a gabonára kerül, csomagolja zacskókba és 0 ° C és 2 ° C közötti hőmérsékleten tárolja. A csomagolásban található micélium legfeljebb 4 hónapig tárolható.

Következtetés

Amint láthatja, semmi alapvetően nehéz a sampinyonák és más gombák termesztésében. A lista legdrágább eleme a sterilizáló. A többi minden család számára megfizethető. Ismét röviden leírjuk a gombák otthoni megszerzésének folyamatát:

• készítsen tápközeget agar-agarral (három recept közül választhat);
• egy jó gomba egy darabját (szárból) egy kémcsőbe kell helyezni étellel;
• várja meg a gombakultúra növekedését;
• helyezze egy hordozóba (komposztálhat vagy gabonát vehet);
• várja meg a micélium növekedését és csomagolja zacskókba.

Most már tudja, hogyan lehet otthon megnövekedni a gombamicéliumot.