Hogyan lehet gyorsan és ízletesen főzni a búzakását

A búzakása olcsó és nagyon egészséges termék. Ahhoz, hogy ízletes legyen, ismernie kell néhány elkészítésének titkát. Elkészítettük a legjobb recepteket, amelyek segítenek egy finom búzadara étel elkészítésében..

A búzadara jellemzői

A búzadara feldolgozott (zúzott, csiszolt) durumbúza nagy, kicsi vagy közepes szemcsemérettel. Nagyon gazdag kémiai összetétele:

1. Vitaminok (B, A, E, F csoportok stb.).
2. Ásványi anyagok (magnézium, jód, cink, kalcium, foszfor stb.).
3. Fehérjék (16 g), zsírok (1 g), szénhidrátok (70 g).

A búza zabkása kalóriatartalma a vízen átlagosan 330 kcal.

A búzakása valódi hasznos anyagok tárháza, ezért használata segít helyreállítani a bél mikroflóráját, javítani az anyagcserét, normalizálni a szervezet sav-bázis egyensúlyát, csökkenteni a koleszterinszintet.

A főzés során ezt a gabonát első és második fogás, saláták, pite, rakott stb. Elkészítéséhez használják. Leggyakrabban a gabonaféléket zabkása főzésére használják vízben, húslevesben, tejben. Lehet sós, fűszeres vagy édes. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb recepteket a búzakása főételként vagy köretként történő elkészítésére hal/ hús / szelet.

A választott recepttől függetlenül ajánlott a gabonaféléket öblíteni főzés előtt, ami segít megszabadulni a felesleges keményítőtől és különböző szennyeződéstől.

A vizen

A vizes búzakása receptje nagyon egyszerű. Ez a gabonafélék elkészítésének sokoldalú módja. Az étel remek lehetőség lesz reggelire, ebédre vagy vacsorára. Ezenkívül a főzéshez minimális összetevőkre van szükség..

Hogyan főzzünk búzakását vízben? Főzés előtt el kell döntenie a késztermék kívánt konzisztenciáját..

Ha viszkózus, folyékony állagra van szüksége, akkor 1 csésze gabona elkészítéséhez 4 csésze vízre van szükség, adjon hozzá sót és cukrot az ízlési preferenciák alapján. Nem kell előzetesen megvárnia, amíg a víz felforr, elég, ha az összes hozzávalót hozzáadja a serpenyőbe, és rendszeresen keverje, hogy ne égjen el. Forralás után csökkentse a hőt, és főzze, amíg főznek. A szemeknek meg kell duzzadniuk és puhává kell válniuk, átlagosan 40-50 percet vesz igénybe. Főzés után ízlés szerint olívaolajat adhat hozzá, sütve sárgarépa és hagymát, gyógynövényeket stb..

Hogyan főzzünk búzakását morzsás vízben? Ha a kész termék törékeny állagát részesíti előnyben, akkor a főzéshez 3: 1 arányú vizet és gabonaféléket kell venni. Helyezze a hozzávalókat egy serpenyőbe, ízesítse sóval és / vagy cukorral, és melegítse. Ne fedje le fedéllel. Forralás után várjon, amíg a gabona nem lesz egyenlő a vízzel (kb. 10 perc múlva), és adjunk hozzá 50 g vajat, még 10 percig forraljuk alacsony lángon, és kapcsoljuk ki a tüzet. Fedjük le, és hagyjuk az alul főtt szemeket 40 percig duzzadni.

A sötét és durva feldolgozott szemekből készült zabkása morzsásabbnak bizonyul, mint a könnyű és a kicsi.

Sűrű, vastag konzisztencia elérése érdekében csökkenteni kell a víz arányát 2 pohárra 1 pohár gabonafélénként. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy ebben az esetben a szemek alul főttek és kemények lesznek, és a teljes tömeg száraz lesz. Ennek a főzési módnak azonban megvannak a maga előnyei, mivel a termék több értékes anyagot tartalmaz..

Főzés után a zabkása vízben tálalható:

• aszalt gyümölcsök
• gyümölcs;
• krém;
• bogyók;
• szaft;
• hús / hal és egyéb termékek.

Tej

Ez a főzési módszer tökéletes reggelire vagy csecsemő táplálására. Jobb közepes méretű gabonaféléket választani, hogy a zabkása puha és puha legyen. A főzéshez adjunk hozzá 3 csésze tejet, 2/3 csésze gabonaféléket, sót, cukrot a serpenyőbe, és főzzük puhára (átlagosan fél órával forralás után). Adjon vajat a késztermékhez.

Az étel finomabbá tételéhez mazsolát, szárított barackot, reszelt almát, körtét, darab friss epret, banánt stb..

Húslevesen

Annak érdekében, hogy az étel a lehető legtáplálóbb, dúsabb és ízletesebb legyen, jobb, ha húslevesben főzünk búzakását. Csirkehúsleves - ideális az ilyen típusú gabonafélékhez. A forraláshoz szüksége lesz:

1. Csirkehús.
2. Víz.
3. Só.
4. Bors.
5. babérlevél.

Javasoljuk, hogy a csirkehús és a víz arányát 1: 2 arányban vegye. Ez a húsleves meglehetősen gazdag, ízletes és nem túl zsíros lesz. Helyezze az összes hozzávalót egy lábasba, és főzze, amíg a hús meg nem fő. A főzési idő a hús és a víz mennyiségétől függ.

Minél tovább főzik a húst, annál gazdagabb lesz a húsleves..

Ezt követően vegye ki a csirkét, és adja hozzá a gabonapelyhet a húsleveshez, 1: 3 arányban. A búzadara ízét sült sárgarépa és hagyma tökéletesen kiegészíti, ezért amíg a kása forr, addig meg kell sütni. 1 pohár gabonaféléhez 1 hagyma és 1 közepes méretű sárgarépa elég lesz. Meg kell hámozni, megmosni, vágni / dörzsölni és napraforgóolajban közepes lángon megsütni, amíg világos arany kéreg meg nem jelenik. Ezután adjuk hozzá a kását és keverjük össze. Tálaljon főtt húst a kész ételhez.

Ne felejtsük el, hogy főzés közben folyamatosan keverjük a zabkását. a gabonafélék egyenletesen szívják fel a vizet és nem égnek el.

Multicookerben

A lassú tűzhelyben lévő búzakása az egyik legigénytelenebb főzési módszer. Végül is a háziasszonynak nem kell ellenőriznie a forrást, a termék készenlétét, és nem kell beavatkoznia. Ennek köszönhetően sok a szabadidő, és folytathatja vállalkozását. Amellett, hogy a zabkása főzéséhez gyakorlatilag nincs szükség a háziasszony részvételére, ennek eredményeként a gabonafélék nagyon finomak, lágyak és puhák.

A búza zabkása vízforralóban ugyanolyan arányokat igényel, mint egy serpenyőben főzve. Az átlagos, nem folyékony és nem sűrű állag eléréséhez 1 pohár gabonához 3 pohár vízre lesz szükség (forrónak kell lennie, különben a készüléknek további időt kell töltenie a folyadék melegítésére). Helyezze az összetevőket egy multicooker tálba, adjon hozzá sót / cukrot, vajat. Ha szükséges, adjon hozzá reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát. Zárja le a fedelet és tegye be a megfelelő üzemmódot, az adott modelltől függően „durva dara”, „Kása”, „Multipovar”, „Tej zabkása” stb. Ha nincs ilyen mód, akkor a "Stew", "Simmer", "Soup" alkalmasak gabonafélék főzésére. Az átlagos főzési idő fél óra. Annak érdekében, hogy a gabona duzzadtabb és lágyabb legyen, nem tudja azonnal kinyitni, de hagyja még 20 percig főzni. A lassú tűzhelyben lévő zabkása morzsás és lédús.

Ugyanígy, lassú tűzhelyben is készíthet kását tejben, húslevesben. Ízlésképpen különféle fűszereket, fűszereket adhat hozzá: fahéjat, bazsalikomot, kardamont, curry-t, paprikát, babérlevelet, vaníliát, gyömbért, gyógynövényeket és még sok minden mást..

Most már tudja, hogyan kell búzakását főzni morzsás, folyékony vagy sűrű vízben, mely alapanyagokhoz illik ez a gabona a legjobban, és mihez készen tálalható. Válassza ki a tetsző receptet, és kezdje el elkészíteni ezt az egészséges és finom ételt.

Videó recept búza zabkása elkészítéséhez