Mire jó a burgonya? Alkalmazási módszerei a népi gyógyászatban, a dietetikában és a kozmetológiában

A krumpli ismerős, idegen. Miért, ilyen meghatározás? Igen, mert annyira megszoktuk enni ezt a zöldséget, hogy nem is gondolunk arra, hogy hasznos-e, vagy éppen ellenkezőleg, káros az egészségre. Csak tudjuk - nagyon sokféle recept létezik a burgonyaételekhez, alacsony ára és abszolút elérhetősége, kiváló íze van. Ez az egyedülálló zöldség az ország szinte minden régiójában önállóan termeszthető, ami megtakarítja a családi költségvetést. Talán itt vannak a leggyakoribb ismeretek köztünk, hétköznapi lakosok között.

Szóval, rendben.

• A burgonya összetétele, kalóriatartalom, vitaminok jelenléte.
• Milyen körülmények között lehet káros a burgonya?
• Miért hasznos a burgonya?
• A burgonya alkalmazása a dietetikában, a kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban.

Olvas recept burgonya palacsinta fotóval lépésről lépésre klasszikus egy serpenyőben!

A burgonya előnyös vagy ártalmas?

Az a széles körben elterjedt hit, miszerint a burgonya ellenjavallt, sőt káros is azok számára, akik hajlamosak a túlsúlyra, egy mítosz, amelyet nem támasztanak alá megbízható kutatások. Ha nincsenek egyéni ellenjavallatok, ami rendkívül ritka, akkor ezt a gyökérzöldséget mindenki megeheti, a lényeg az, hogy ismerje az intézkedést, és olyan főzési módszert válasszon, amely a minimális zsírmennyiséget használja.

Kalóriatartalom - energiaérték. Ez a paraméter elsősorban azokat az embereket érdekli, akik figyelik a testsúlyukat, valamint azokat, akik kezdetben hajlamosak a túlsúlyra. A burgonya kalóriatartalma 74 kcal 100 grammonként. termék. A kalóriatartalom, amint tudja, bizonyos elemek jelenlétéből áll a termékben, ebben az esetben:

• szénhidrátok - 64 kcal;
• fehérjék (tuberin) - 7 kcal;
• zsírok - 3 kcal.

Vitaminok és ásványi anyagok - a gumók különféle anyagainak tartalma. A gumók 24% szárazanyagot és 76% vizet tartalmaznak.

Szárazanyag arány:

1. Zsír - 0,2%.
2. Szénhidrátok: élelmi rost - 1,9%, keményítő - 17,5%.
3. Cukor (szacharóz és fruktóz) - 0,5%;
4. Fehérjék - 2%.

Annak érdekében, hogy a gyökértermésben lévő vitaminokat a lehető legnagyobb mértékben megőrizze és megvédje a hőkezelés során bekövetkező pusztulástól, be kell tartania a szabályokat:

1. Főzéskor a megpucolt gumókat csak forralt, nem hideg vízbe tegye. Sózás legkorábban 5 perccel a főzés előtt.
2. A vitaminok tökéletesen megőrződnek, ha burgonyát sütünk fóliában és "kabátban" forralunk.

A készítményben található vitaminok: szinte az egész B csoport, valamint a C, K. Nyomelemek: foszfor, vas, kalcium, magnézium-nátrium, kálium, zeaxanthin, kolin, szelén.

A fentiek mellett a burgonya esszenciális aminosavakat is tartalmaz, például: lizint, arginint, leucint, triptofánt, tirozint, hisztidint, acetilkolinot stb..

A következtetés önmagát sugallja - tápanyagokban oly gazdag zöldség nem lehet káros az emberre. De nem, bizonyos körülmények között a közönséges burgonya mérgezővé válhat.

Ártalmas a burgonyára vagy arra, hogyan válhat mérgező a burgonya

A burgonya károsodása csak egy esetben nyilvánulhat meg - a gumók sokáig hevertek a fényben vagy a napban, és számukra nem jellemző zöld árnyalatot nyertek. A gyökértermésnek ez a színe akkor jelentkezik, amikor szolanin képződik benne, ami akut mérgezést okozhat az emberben.

A szolanin mérgező anyag, glikoalkaloid, kémiai összetételében nagyon közel áll a szteroidokhoz. A szolanin bizonyos mennyiségben megtalálható az egész növényben: a szárakban, a levelekben és természetesen a gumókban. Ennek az anyagnak a gumókban elismert normája nem haladja meg a 0,05% -ot, a mutató növekedésével a mérgezés valószínűsége magas. A gumók zöldesedésének megakadályozása érdekében a burgonyabokrokat megpördítik vagy vastag réteggel borítják szalma.

Annak érdekében, hogy kizárjuk a szolaninnal való érintkezés valószínűségét a testen, jobb, ha az összes zöld gumót kidobjuk, és nem eszük meg. Szélsőséges esetekben a zöld héjat mélyen be kell vágni, amíg a gumó egészséges, nem fertőzött része megjelenik..

A burgonya hasznos tulajdonságai - dietetika, népi és hivatalos orvoslás, házi kozmetológia

Élelmezéstudomány

A burgonya előnyös tulajdonságait gazdag és gazdag összetétele határozza meg. Az ebből a gyökérzöldségből készült termékek (gyümölcslé, húsleves, püré stb.) Kifejezetten burkoló és gyulladáscsökkentő hatásúak, kiválóan bizonyultak különféle betegségek, köztük a gyomor-bélrendszer kezelésében. A burgonyát, bármennyire is paradox módon hangzik, a dietetikában nagyra értékelik, elsősorban káliumforrásként.

Ezenkívül mindenféle étrendet alkalmaznak burgonya és:

• kefir;
• káposzta;
• tojás;
• hínár.

Szakértők szerint a fentiekben bemutatott diéták mindegyike lehetővé teszi, hogy akár 7-8 kg súlyfeleslegtől is fél hónap alatt megszabaduljon, kényelmetlenség és anyagcsere-folyamatok megzavarása nélkül..

Referencia! 0,5 kg főtt vagy sült burgonya "egyenruhában" teljesen pótolja a szervezet napi káliumigényét.

A gyógyszer

A vese- és szívbetegségekben szenvedő betegek bekerülnek a burgonyaételek étrendjébe - a gyökérzöldség jelentős mennyiségű káliumot tartalmaz, ebben a tekintetben kiváló vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és ennek megfelelően megakadályozza az ödéma előfordulását. A burgonyából készült gyümölcslé segít csökkenteni a gyomor savasságát, felgyorsítja a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának hegesedését és gyógyulását, enyhíti a gyomorégést és az émelygést. Ezenkívül enyhe hashajtó hatása van, ami rendkívül fontos a székrekedésben és a gyomorbetegségekben (gyomorhurut, fekélyek) szenvedők számára..

A keményítőt széles körben használják porok alapjaként, valamint tabletták és porok töltőanyagainak gyártásában. A reszelt zöldségből származó zsiradékot ekcéma, dermatitis és más bőrbetegségek kezelésére használják.

Szépségápolás

A burgonya jó vagy rossz? - Ez a kérdés még a kozmetológiában sem merül fel. Mindenképpen előny! Ennek megerősítése hatalmas számban tartalmaz mindenféle burgonya-gyógyszert a bőr megújítására, hidratálására és kezelésére.

Ide tartoznak a nyers és főtt burgonyából készült maszkok, mind tiszta formában, mind különféle anyagok (méz, citromlé, gyógynövények stb.) Hozzáadásával. A főzeteket és a leveket a durva bőr puhítására és az öregedési foltok megszabadítására készítik el. A krumplipüré kiváló orvosság a repedezett sarok, bőrkeményedések és bőrkeményedések ellen.

A burgonyáról felsőbb fokon beszélhet a végtelenségig, ez egy igazán egyedülálló zöldség, ugyanolyan jó mind a különféle ételek elkészítéséhez, mind a különféle betegségek kezeléséhez. Annak érdekében, hogy csak hasznot húzhasson belőle, használatakor csak az intézkedést kell betartania. Kiváló minőségű egészséges gumókat csak akkor lehet elérni, ha betartja a burgonya szabadban történő termesztésének technológiáját kerti ágyak te oldalad

A burgonya előnyös vagy ártalmas - videó