Készítsük el az ünnepre a „részeg cseresznye” tortát

A Részeg Cseresznyés torta kiváló desszert az ünnepi asztalhoz. A recept lényege abból áll, hogy csokoládé kekszet készítenek finom és egyben lédús meggy-krém töltelékkel. A sütemény elkészítésének lépésről lépésre szóló útmutatónk segít egy kezdő szakácsnak is nemcsak finom, de gyönyörű desszertet is létrehozni egy ünnepi lakomához..

Olvassa el a cikket is: mag nélküli cseresznye lekvár télire!

Mi kell a süteményhez?

Részeg cseresznye torta, amelynek receptje meglehetősen egyszerű, a következő termékekből készítheti el:

• cseresznye (ahhoz, hogy a desszert lédús legyen, 0,35 kg fagyasztott cseresznyére van szükség);
• konyak (350 ml);
• liszt (0,2 kg);
• tojás (6 db);
• cukor (0,45 kg);
• tej (0,15 l);
• kakaó (60 g);
• vaj (0,2 kg);
• fekete csokoládé (1 bár).

Lépésről lépésre útmutató

Semmi nehéz elkészíteni egy finom és gyönyörű süteményt cseresznyével, ebben egy fényképes recept és lépésről lépésre szóló utasítások segítenek..

1. lépés.

Cseresznye készítés. Először ki kell olvasztani és meg kell hámozni a bogyót. Ezt követően helyezze át egy kényelmes edénybe, és öntsön konyakot legalább 12 órán át. Ez idő után szűrje le a cseresznyét egy szűrőedényben vagy egy szitán, és adjon hozzá egy kevés cukrot (néhány evőkanál) - erre szükség van a felesleges sav eltávolításához a bogyóból.

2. lépés.

Keksz sütés. Ez a legfontosabb része annak a desszertnek a készítésében, mint a részeg cseresznye torta. A fényképpel ellátott lépésenkénti recept segít tisztán látni a főzés összes árnyalatát.

Annak érdekében, hogy sok töltelék elférjen a desszertben, a keksznek magasnak kell lennie - lehetőleg 8-10 cm, különben a torta megjelenése pite vagy lapos kenyérre emlékeztet. Ezt a magasságot érje el magas oldalú sütőedénnyel.

Szükséges, hogy a forma alját és falát pergamenpapírral fedjük le, és vajjal kenjük meg, majd tegyük a hűtőbe.

A keksz elkészítéséhez el kell különíteni a tojásfehérjét és a sárgáját. A fehéreket 0,350 kg cukorral sűrű habbá verjük, ha ez folyékony vagy nem elég vastag, akkor a keksz nem lesz bolyhos. Verje össze egy turmixgéppel vagy keverővel.

A sárgáját külön tartályban őrölje meg a maradék cukorral.

Ezután meg kell szitálni a lisztet, és összekeverni a kakaóval. Öntsünk 2/3-ot a kapott sárgájából és a fehérjéből (a maradék a krémhez lesz felhasználva), cukorral reszelt, fokozatosan kevergetve. Gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük lehűtött formába. Süssük 180 ° -on fél órán át.

A keksz készenlétének ellenőrzéséhez vékony fapálcával, fogpiszkálóval vagy gyufával kell átszúrni. A tésztából való eltávolítás után nem maradhat tésztadarab a boton.

3. lépés.

Krémkészítés. Amíg a kekszet sütik, el kell készíteni a krémet a jövőbeni "Drunken cherry" süteményhez. Ehhez fel kell forralnia a tejet (nem mindet, hagyjon néhány evőkanálot a mázhoz), hozzá kell adni a megmaradt, cukorral felvert tojásokat és pár percig forralni. Helyezze a kapott szirupot egy kényelmes edénybe, és keverővel vagy turmixgéppel verte a vajat.

A krémnek olajosnak kell lennie, hogy a keksz ne puhuljon meg és ne essen szét.

4. lépés.

A "Részeg cseresznye" desszert torta töltése. A fotóval ellátott recept alább található.

Vegye ki a kész kekszet a sütőből, és hagyja kihűlni a formával. Ezután vegye ki a formából, vágja le a torta felső rétegét (1 cm).

Vegye ki a pépet és keverje össze a tejszínnel. A sütemény töltelékének több rétegből kell állnia: 1. - krém, 2 - cseresznye. Fedje le a desszertet a legfelső vágott kéreggel.

5. lépés.

Zománc. Ez a legélvezetesebb és utolsó szakasz a finom Részeg Cseresznyés torta elkészítésében. Az étcsokoládét gőzfürdőben meg kell olvasztani és tejjel el kell keverni. A kapott masszát öntsük a desszert tetejére és oldalára, ha szükséges, cseresznyével díszítsük. Néhány órára hűtőbe tesszük.

Videó recept sütemény elkészítéséhez "Részeg cseresznye"