Szilvás pite: ínyenc recept

A tea és a kávé mindig jobb ízű valamilyen adalékkal, pékáruval. Az egyik legjobb megoldás a szilva torta, amelynek receptjét szeretnénk Önnek ajánlani. A szakácsok ennek a finom finomságnak számos változatát fejlesztették ki. Kiválaszthatja a süteményt, amely tökéletesen megfelel főzési ismereteinek és elképzeléseinek egy csodálatos desszertről.

Gyors, könnyű, ízletes

Kezdjük a legegyszerűbb szilva torta recepttel..

Ehhez szüksége lesz:

• tojás, 4 darab;
• liszt, 150 g;
• cukor, 150 g;
• nem ízesített növényi olaj, 1-2 evőkanál. kanalak;
• szilva, 0,5 kg.

Keressen olyan szilvafajtákat, amelyek könnyen kimagozódnak. Kívánatos, hogy a gyümölcs édes és savanyú legyen, akkor a pite pikánsabb ízű lesz..

Főzés lépésről lépésre:

1. Először készítse elő a tölteléket. Mossa meg a szilva, szárítsa meg, távolítsa el a farkát és a csontokat, és aprítsa fel finomra.
2. A tojásokat habosra verjük, adjunk hozzá cukrot, és keverővel folytassuk a munkát, amíg teljesen fel nem oldódnak.
3. Adjunk hozzá lisztet, és keverjük a tésztát simára. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott szilvát és keverjük újra.
4. Fedje le a formát kulináris pergamenre, vonja be olajjal, és kenje rá a leendő lepényt. Tegye a formát 150 fokra előmelegítve ^{ról ről} sütőben 20 percig. Hűtsük le a süteményt közvetlenül a sütőben.
5. Húzza le a pergament, szeletelje fel és kezdjen inni.

Szilvás pite: recept ömlesztett desszerthez

Ez a szilva torta recept lehetővé teszi, hogy ne csak finom, hanem egy gyönyörű desszertet is készítsen..

Az összetevők listája a következőket tartalmazza:

• szilva, 500 g;
• tejföl, 125 g (kb. fél pohár);
• tojás, 3 db;
• liszt, 240-260 g (üveg csúszdával);
• szóda, 1 teáskanál;
• citromsav, 2 g;
• napraforgóolaj, 2-3 evőkanál. l.

Ahhoz, hogy a torta illatos legyen, ajánlott fahéjat adni a tésztához. Ha nem tetszik, cserélje ki a fűszert vaníliára. A sütemény azonban aromás adalékanyagok nélkül is finom. Elkészítésének algoritmusa hasonlít az alma charlotte elkészítésének alapelveihez.

A tojásokat és a cukrot habosra keverjük..

A folyamat gyorsabb menete érdekében adjon fél kanál forró vizet az összetevőkhöz..

Hozzáadunk tejfölt és összegyúrjuk a tésztát. Ezután öntsük bele az olajat - és keverjük újra.

Adjunk hozzá lisztet, citromsavat és szódabikarbónát. A tésztát simára keverjük. Összetételének palacsintatésztára kell hasonlítania, talán kissé sűrűbbre.

Vágja a tiszta szilva felét és távolítsa el a magokat.

Fedje le a formát vagy a serpenyőt pergamenrel, vonja be olajjal. Öntsük a tészta felét, simítsuk el.

Fektesse ki a szilva felét, hasítsa fel. Ha ízesíteni kívánja kulináris alkotásait, szórja meg a gyümölcsöt fahéjjal.

A tetejére kenjük a tészta második felét. Hagyjon itt-ott hézagokat, hogy a szilva "kukucskáljon" a tésztából. Ettől a torta szebben fog kinézni..

Helyezze az edényt 200 Celsius-ra melegített sütőbe. 30-40 percig kell sütni a tortát, amíg kissé meg nem pirul.

Távolítsa el a finomságot a formából, amikor az teljesen kihűlt.

Szilvás pite: A The New York Times receptje

Ha hiszed a legendát, ez a kiadás, 1983-tól kezdődően, minden évben kiadott egy receptet - ezt szó szerint számos amerikai háziasszony könyörgött. 1995-ben a főszerkesztő türelme elfogyott. Megszólításában ultimátum formájában felajánlotta, hogy ezt a pite receptet szilvából vágja, laminálja és a hűtőszekrényre akasztja..

Annak érdekében, hogy ne kelljen az eredeti forrást keresnie és ne szenvedjen a fordítástól, orosz nyelvű utasításokat kínálunk.

Hozzávalók:

• közönséges cukor - ¾ csésze;
• nádcukor, barna - 2 evőkanál. l.;
• liszt - 1 pohár;
• tojás - 2 darab;
• só - csipet;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• fahéj - 1 teáskanál;
• vaj - 115 g;
• közepes méretű szilva - 15 darab.

Vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, és várja meg, amíg megpuhul. A mikrohullámú sütőben nem olvasztható fel vagy gyorsítható fel a folyamat! Dörzsölje a vajat cukorral (szokásos), majd habosra verje a keveréket. Adja hozzá a tojásokat egyenként, minden alkalommal óvatosan habveréssel, amíg meg nem világosodik.

Kombináljuk a lisztet sütőporral, és szitáljuk egy tálba, alappal. Az összes hozzávalót simára keverjük.

Tegye a tésztát egy előkészített edénybe, amelyet egy darab vajjal kikentek, és simítsa ki. Mosogassa a szilva felét "vissza" a tésztába úgy, hogy kissé megemelkedjen a felület felett.

Keverje össze a nádcukrot és a fahéjat, és szórja meg a tortán. A sütőben 40-50 percet kell töltenie 180 hőmérsékleten ^{ról ről}C. Azonnal kiveheti, de jobb, ha legalább a forma kihűlt - kevésbé valószínű, hogy szétesik a finomság. Elég szelíd.

Most értékelje, hogy az amerikai nők miért követelték ilyen hevesen ezt a finom szilva torta receptet a szerkesztőségtől..

Szilvás pite - leveles tészta recept

Nem minden amatőr szakácsnak van bizalmi kapcsolata a tésztával. Néha, bármennyire is próbálkozik, a bázis helyett egy homályos "valamit" kap. Ne haragudj. Süthet szilvával pitét, amelynek receptje kész tészta használatát foglalja magában.

Neki szüksége van:

• leveles tészta - 400 g;
• szilva - körülbelül 250 g;
• burgonyakeményítő, 3 evőkanál. l.;
• cukor - 100 g;
• porcukor - 2 evőkanál. l.;
• tej - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre recept:

1. A kiolvasztott tésztát vékonyan kinyújtjuk téglalap alakú, hosszúkás rétegbe. Jobb, ha pergamenlapon csinálod..
2. Helyezze a szilva felét középre. Megszórjuk őket keményítő és cukor keverékével.
3. Vágja át a tésztát átlósan a szilvasor mindkét oldalán. Legfeljebb 2 cm széles csíkokkal kell rendelkeznie. Tekerje át a szilva fölé, és fonja össze őket úgy, hogy a gyümölcsöket többnyire tészta borítsa.
4. Óvatosan kenje meg a tortát tejjel, és tegye fél órára a sütőbe, amelyben a hőmérsékletet 200 ° C-ra emelik.
5. Ha elkészült, megszórjuk a desszertet porcukorral. Olyan lesz, mint egy klasszikus szilvafonat a nagymamától. Egy kivétellel - a leveles tésztát korábban önállóan készítették.

Túrós szilva torta - recept

Egy másik egyszerű szilva torta recept. Sőt, nagyon hasznos, mivel a túró erősíti a csontokat. És maga a finomság emeli a hangulatot. Tehát két jótékony hatás egy edényben.

Szükséged lesz:

• 3 tojás;
• 300 g túró (bármilyen zsírtartalom, így viszonylag diétás pitét süthet);
• fél pohár cukor;
• fél pohár liszt;
• 1 tk. sütőpor és vaj;
• 0,5 kg szilva;
• 1 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj (ideális esetben olíva).

Jobb finom szemű túrót venni. Ha nem kap ilyet, először törölje át az erjesztett tejterméket egy szitán, vagy görgesse át húsdarálón.

A lépései lépésről lépésre a következők lesznek:

1. A tojásokat és a cukrot keverővel felverjük. A végső konzisztenciának krémesnek kell lennie.
2. Vezesse be a túrót, és dolgozzon újra a keverővel. Addig verjük, amíg a massza sima nem lesz..
3. Adjunk hozzá vajat - ezúttal elég, ha a tésztát kanállal vagy habverővel a tészta alá keverjük. De az olajat egyenletesen kell elosztani rajta, hogy ne legyenek csíkok..
4. A lisztet összekeverjük sütőporral, és a keveréket folyamatosan kevergetve fokozatosan hozzáadjuk az előző masszához. Gyúrjon tésztát, amely szilárd, de nem szoros..
5. Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és törd össze zsemlemorzsával - ez megkönnyíti a torta eltávolítását. Ugyanakkor a keksz nem befolyásolja a desszert ízét..
6. Tegye a tésztát formába, készítsen belőle lökhárítókat. A szilva felét háttal felosztjuk a leendő pite aljára. Fél óra a sütőben (állítsa be a hőmérsékletet 170 fokra) - és kész a reggeli kávé hozzáadása.

Kefir ötlet

Nagyon jó recept a kefirhez, amely különösen azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik a cukros-édes ételeket.

Az összetevők listája a következőket tartalmazza:

• cukor - 200 g;
• kefir - 200 ml;
• növényi olaj - 150 ml (a szokásos, finomítatlan napraforgóolaj alkalmas);
• tojás, 3 db;
• liszt (búza, prémium) - 320 g;
• szilva - 500 g;
• vaníliás cukor és sütőpor - egyenként 1 teáskanál.

A szilvát a szokásos módon készítse elő - meg kell mosni, szárítani (vagy törölni kell), felére vágni és a gödröt el kell távolítani. A további munkák közül megemlíthetjük a liszt szitálását és a sütő felfűtését 180-ra^{ról ről}.

A tojásokat és a cukrot egy edényben felverjük. Nem szükséges erőfeszítéseket tenni, elég, ha a tömeg nem rétegződik. Adjunk hozzá vajat, kefirt, vaníliás cukrot. Addig gyúrjuk, amíg meg nem elégedünk a tésztadarab megjelenésével. Öntsön lisztet részletekben. Minden adagolás után keverje meg a tésztát. A sűrű, mint korábban mondták, a "bazári" tejföl állagát kell elérni.

A liszt mennyisége változhat - ez a tojás méretétől és a kefir zsírtartalmától függ. Tehát hallgasson kulináris ösztönére gyúrás közben. Gyorsan fejlődik még egy kezdő szakácsnál is.

Amikor a tészta készen áll a küszöbön, tegye hozzá a sütőport és ismét alaposan gyúrja össze a keveréket. Készítse elő a formát, és öntse bele a tésztát. Kenje meg a gyümölcsöt a tetején, és azonnal tegye a tálat a sütőbe. A sütés 180 Celsius-fokon 40-45 percet vesz igénybe. Az idő azonban szélesebb tartományban változhat, ez a forma átmérőjétől függ: minél kisebb, annál vastagabb a torta, és hosszabb ideig kell a sütőben tartani. Tehát rendszeresen ellenőrizze az adományt fogpiszkálóval. Ne feledje, hogy a tészta nedvesebb a gyümölcs mellett, piszkálja a pitét közelebb a széléhez vagy a közepéhez.

Kihűlés után megszórjuk a süteményeket porcukorral, aromásabb és finomabb lesz.

Szilvás pite: omlós tészta recept

Sok ember számára a csemege nem öröm, ha nem omlós tészta alapú. Neked személyesen - a szilva torta másik változata.

Szükséged lesz:

• szilva - 700 g;
• cukor - 1 pohár;
• kiváló minőségű vaj - 150 g;
• liszt - 2 pohár;
• egy tojás;
• keményítő 3 ek. (nincs szükség különösebb élvezetekre, jó a közönséges burgonyakeményítő);
• fahéj 1 tk.

A főzés egyszerű:

1. Kombinálja a lágy vajat egy tojással és egy fél pohár cukorral. Ha a vaj sótlan, ízesítsük a keveréket egy csipet sóval. Öntsünk lisztet és gyúrjuk össze a tésztát - elég rugalmasnak kell lennie, és nem ragaszkodhat a tenyérhez.
2. Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe 20 percre. Amíg hűl, készítse elő a gyümölcsöt - szüksége lesz a szilva felére.
3. A tészta egyharmadát vékonyra nyújtjuk. Abból kivághat figurákat a torta tetejének díszítésére (csillagok, szívek stb.) Vagy csíkokat - a főzés végén egy fonott "fedél" díszítésére szolgál majd desszertként..
4. A tészta többi részéből mély kosarat formázzunk magas oldalakkal. Szórjuk meg egyenletesen, de ne túl bőségesen keményítővel. Ez a lépés megakadályozza a gyümölcslé nedvesedését. Ugyanakkor hozzájárul a lé sűrűsödéséhez - és a levágás után nem fog lemerülni a pite szeleteiből.
5. Kenje szét a szilva felét a "kosár" alján. A maradék cukrot meglocsoljuk a gyümölcsön. Fél pohár biztosan elég lesz, még akkor is, ha bőkezű vagy a töltelékkel. De ha a szilva túl savanyú, akkor növelhető a cukor aránya..
6. Törje össze a gyümölcsöt fahéjjal. Ne vigyük túlzásba, ennek a fűszernek meglehetősen csípős aromája van..
7. Készítsen hálót tésztacsíkokra a szerkezet tetejére. Vagy tetszés szerint tegye ki az elkészített figurákat. Az esztéták egy tojással megkenhetik a csíkokat / figurákat, ekkor a díszítés fényes és pirospozsgás lesz.
8. Ehhez a recepthez a szilva tortának 30 percig a sütőben kell lennie. És a sütőt elő kell melegíteni 200-220 fokra. Könnyen eltávolítható a formából. De ne feledje: a töltelék lédús, de omlós tészta törékeny. Tehát a legjobb megvárni, amíg a torta teljesen kihűl. Ezután kiveszi a formából, és egy tálra teszi, anélkül, hogy feláldozná a megjelenését..

Ha omlós tésztát süt, akkor nem kell zsírral vagy vajjal zsírozni az edényt - maga az alap elegendő kenőanyagot tartalmaz. Csak meg kell hinteni az edényt liszttel, hogy megkönnyítse a desszert kihúzását.

Bármelyik receptet is választja - vajjal vagy anélkül, kefirrel vagy tejföllel, gyors recept vagy sok gondot igénylő - biztos lehet benne, hogy az eredmény örömet szerez. A szilva torta egyszerűen nem romolhat el! Sőt, még a kezdő szakácsok is megbirkóznak majd az elkészítésével. És ha lángol egy ilyen pite elkészítéséhez "szezonon kívül", akkor nézze meg a szupermarketekben fagyasztott gyümölcs, desszertben is tisztességesen néznek ki. Csak kiolvasztja a gyümölcsöt egy szűrőedényben. Fagyasztva azonban jégkristályok nőnek rajtuk, amelyek felesleges vizességet adnak a gyümölcsöknek, a sütemény pedig - letargia.

És ne féljen kísérletezni. A szilva torta receptek bármelyike ​​nem a végső igazság. A töltelék kiegészíthető más gyümölcsökkel és diófélék, érdekes és innovatív ötletek is megjelenhetnek a tesztről. Szóval jó étvágyat és finom kísérleteket!

Videó recept szilva torta és szilvalekvárt