Téli cseresznye aromás lekvár formájában

Könnyű és egyszerű savanyú, de lédús meggyből lekvárot készíteni. Ez a gazdagság mindig annyi van a kert fáin, hogy a nyári lakosok néha nem tudják hova tenni. Ugyanakkor a főtt aromás lekvár egészséges és ízletes. Reggelire teával vagy tejjel szolgálják fel. Desszerteket szolgálnak fel vele, és néha luxus kompótokat vagy gyümölcsitalokat készítenek belőle. A csemege zselés konzisztenciája nagyon népszerű a gyermekek körében, ezért a gabonafélékhez is adják..

A technológia szerint ajánlott széles fenekű edényeket használni. Ezután könnyebb keverni, és a tartalma egyenletesen sűrűsödik.

Kapcsolódó cikk: egyszerű cseresznyefőtt a télre!

Semmi bonyolult

Csak érett bogyókat szüretelnek, amelyek bordóvá váltak. Ezek a gyümölcsök több antioxidánst tartalmaznak, mint a könnyűek. Ezek a kémiai vegyületek viszont eltávolítják a koleszterint a testből, és hozzájárulnak a keringési rendszer, valamint a szív megfelelő működéséhez..

A bogyókat alaposan megmossuk és megszárítjuk, hogy csökkentsük a forralás időszakát. Ezután szitát vesznek nagy szemekkel, tálra teszik. Dörzsölje több részre cseresznye általa. 2 liter pépet kell kapnia. Ennek köszönhetően a lekvár heterogénnek bizonyul, és lédús darabokkal.

A szitával végzett munka során a csontok gyakran a pépbe esnek, ezért el kell őket távolítani. Ezután a vendégeket megfosztják a tökéletes lehetőségtől, hogy elveszítsék fogaikat, miközben ízletes csemegét élveznek..

Főzni annyit jelent, mint szorosan figyelni

Ahhoz, hogy egy étel a legjobb minőségű legyen, bele kell adnia a lelkét. Ezért a szakács állandóan a tűzhely közelében áll és kevergeti a lekvárt. A főzési folyamat több alapvető lépést tartalmaz:

• a reszelt cseresznyét egy fazékba tesszük;
• bogyók elalszik 1 kg cukrot, keverjük össze;
• forrás közben távolítsa el a habot;
• amint a tömeg sűrűsödni kezd, további 0,5 kg finomított cukrot adnak hozzá;
• a forrásban lévő keveréket folyamatosan keverjük, eltávolítva a habot.

Cseresznye lekvár nem kívánatos nagy lángon főzni. Legjobb esetben a háziasszony savanyú karamellát, rosszabb esetben égetett cukrot kap. Ezért a közepes hőmérséklet és a könnyű forralás az optimális feltétel a számára..

A lekvár készenlétének ellenőrzése egyáltalán nem nehéz. Ehhez dobja le egy lapos tányérra. Ha a folt elterjed, akkor a folyadék még nem párolog el. Amikor a csepp tapad a felszínre, itt az ideje, hogy feltekerje a lekvárt..

A bankokat sterilizálják mikrohullámú sütő, és a fedők vízben forrnak. Öntsük forrón a masszát, és azonnal csavarjuk meg. Ezután fordítsa meg a tartályt. Hagyja kihűlni a szobában. Télen a cseresznye csemege igazi örömnek tűnik a háztartások és a vendégek számára..