Finom káposztatekercsek lassú tűzhelyben: lépésről lépésre elkészített recept fényképpel

A káposzta tekercs hagyományos étel, amely egy belül töltött káposzta levél tekercs. A modern technológiák lehetővé teszik a töltött káposzta tekercsének főzését multicookerben, lépésről lépésre egy receptet, amelynek fényképével az alábbiakban írjuk le. Ízében az étel összehasonlítható a hagyományoséval. A káposztatekercsek szaftosabbak, aromásabbak és gazdagabb ízűek. A töltelékhez különféle termékeket használnak: hús, gabonafélék, gomba, zöldségek és mások. Ezután nézzük meg, milyen egyszerű a töltött káposzta tekercsét lassú tűzhelyben főzni.

Káposzta tekercs lassú tűzhelyben: lépésről lépésre elkészített recept fényképpel

Ehhez az ételhez egyszerű termékekre lesz szükség, és az eredmény csodálatos lesz. A multicooker gyorsan elkészíti a káposzta tekercseket, hogy azok szaftosak, puhák és ugyanakkor megtartsák formájukat.

Hozzávalók:

• 1 kicsi villa káposztával;
• 0,7 kg házi darált hús;
• 100 g csiszolt rizs;
• 100 g hagyma;
• 0,25 kg tejföl;
• 150 g sárgarépa;
• 20 g paradicsompüré;
• 50 ml növényi olaj;
• 500 ml tiszta víz;
• 10 g finom só;
• 5 g fekete bors.

Főzés módja

Ahhoz, hogy töltött káposzta tekercset készítsen egy lassú tűzhelyben, paradicsom-tejfölös szószban, vegyen egy nagy lábast. Egész fejes káposztának kell elférnie. Félig töltse fel a tartályt vízzel, és melegítse 100 fokosra. Ezt követően óvatosan engedje le a felső levelekről meghámozott káposzta fejét, forralja fel. Alacsony hőfokon forraljuk puhára a káposztát.

A káposztát nem lehet túlsütni, különben nehéz lesz káposztatekercset alkotni.

Közben megtisztítjuk a sárgarépát és a hagymát. Vágja a hagymát kis kockákra, és apróra vágja a sárgarépát. A kész káposztát kivesszük, hagyjuk lefolyni, külön levelekre osztjuk. Annak elkerülése érdekében, hogy a termékek szétesjenek, vágja le éles késsel a levelek durva részeit..

A multicooker tálban melegítse fel a növényi olajat a "Fry" program beállításával. Az elkészített hagymát egy tálba tesszük, kicsit puhára sütjük. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze, sütjük, amíg a fedél nyitva enyhén meg nem pirul.

A rizst alaposan megmossuk, a felét sós vízben megfőzzük. A serpenyő tartalmát szűrőedénybe engedjük, hogy a felesleges folyadék eltűnjön, és a rizs kissé lehűljön.

Amikor a rizst választjuk a töltött káposztához, jobb, ha a kerek fajtákat részesítjük előnyben, amelyek nagy tapadóssággal rendelkeznek..

A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kihűlt rizst és a zöldséges sütés felét. Alaposan összegyúrjuk a masszát, ízlés szerint fűszerekkel ízesítve.

Most még hátra van a káposztatekercsek tekerése. A káposztalevelet a munkafelületre terítjük. Tegyen 1-2 evőkanál tölteléket a hozzánk legközelebb eső szélre, tekerje fel a tekercset. A forma rögzítéséhez óvatosan hajtsa be a tekercs mindkét szélét az ujjaival befelé. Így az összes káposzta tekercset alkotjuk.

A töltött káposzta tekercseket egy rétegben tegye egy tálba a zöldséges sütés maradványaival. A program megváltoztatása nélkül megbarnítjuk őket. 7-8 perc múlva fordítsa meg, sütje meg a másik oldalon. Tegye egy tányérra a megpirult káposzta tekercseket, a többit megsütjük.

Az üres részeket a multicooker tálba tesszük. A kiöntéshez keverjük össze a tejfölt paradicsompürével, adjunk hozzá fűszereket és adjunk hozzá vizet. Öntsük a tál tartalmát a kapott mártással. A "leves" főzési módot választjuk 40 percre. Csukja be a fedelet, várja meg a csipogást.

Lassú tűzhelyben főtt töltött káposzta tekercseket kínálunk, lépésről lépésre elkészített receptet a megtekintett fotóval, friss fűszernövényekkel és zöldségekkel.

Csirkekáposzta tekercs a redmondi lassú tűzhelyben a pekingi káposztából

A közönséges káposzta helyettesíthető pekingi káposztával. Ez a káposztafajta sokkal puhább és könnyebben formázható káposzta tekercsből. Ezeket a káposzta tekercseket főzik lassú tűzhely Redmond. Tökéletes bármilyen étel elkészítéséhez, köszönhetően a különféle programok jelenlétének és a "Multipovar" módnak.

Hozzávalók:

• 1 kínai káposzta;
• 0,5 kg csirkemell;
• 2 sárgarépa;
• 80 g rizs;
• 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú majonéz;
• paradicsom - 2 kanál;
• 2 hagymafej;
• 1 evőkanál. l. ketchup;
• 30 ml növényi olaj;
• némi só és bors.

Főzés módja

Mielőtt folytatnánk a lépésről lépésre elkészített receptet egy fotóval, elkészítjük a töltött káposzta töltelékét egy multikookerben. Ehhez a rizst sós vízben félig főzzük, tegyük egy szűrőedénybe. A daráknak teljesen kihűlniük kell, mielőtt darált hússal összekeverjük őket..

Távolítsa el a héját a hagymából, az egyik fejét apróra vágja. Öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg, tisztítsa meg a szűzhártyát, a zsírt és a porcot. Kockákra vágjuk, és házi darált húst főzünk húsdarálóval vagy konyhai processzorral. Keverjük simára a darált csirkét, a kihűlt rizst, a hagymát és a fűszereket.

Vágja kockákra a második hagymafejet. Megmossuk a paradicsomot, kissé levágjuk a bőrt egy késsel. A gyümölcsök héjának eltávolításához forrásban lévő vízbe tesszük, és azonnal kontrasztos hőmérsékletű vízbe tesszük. Ezt követően a héj könnyen eltávolítható. Vágja ki a szárat és vágja kockákra a pépet. A sárgarépám, héja, három finom reszelőn. Zöldségeket teszünk a multicooker tálba, kiválasztjuk a "Sütés" programot, a zöldségeket kellemes aranysárgára sütjük, hozzáadva egy kis növényi olajat.

A kész zöldségeket ketchuppal, majonézzel, fűszerekkel egészítjük ki, adjunk hozzá egy kevés tiszta vizet. Forraljuk fel egy kicsit a mártást úgy, hogy a készüléket "Simmering" módra kapcsoljuk.

Közben a megmosott és szárított kínai káposztát levelekre bontjuk. Vágja le vagy törje meg a lap alján lévő tömítéseket konyhai kalapáccsal. Blansírozzuk a leveleket forrásban lévő vízben néhány másodpercig, hogy kissé megpuhuljanak. Káposztatekercseket formázunk borítékok formájában. Tegyen egy kanál tölteléket a lap aljára, tegyen meg néhány fordulatot, majd tekerje be az oldalát befelé, és tekerje be a töltött káposztát. Tegye a késztermékeket a mártásba.

Ahhoz, hogy az edény lédús legyen, öntsön forró vizet a tálba. A folyadék szintjének kissé el kell fednie a tartalmat.

Zárjuk le a készüléket fedéllel, válasszuk az "Oltás" módot, állítsuk az időt 60 percre. A lassú tűzhelyben kész káposztatekercseket, amelyeknek lépésről-lépésre elkészített receptjét a fentiekben ismertettük, a legjobb negyed óra elteltével tálalni. Akkor felszívják a mártást, és sokkal finomabbak lesznek. Jó étvágyat!

Töltött káposzta tekercs tejfölös mártásban, lassú tűzhelyben főzve - videó