Paradicsomlé egy facsaróval télen: gyors és egyszerű receptek

A cékla, a saláták és a szószok paradicsomos öntetet igényelnek. Ezért télire be kell zárnia a paradicsomlevet, a gyümölcsprésen keresztüli recept segít az elkészített étel megfelelő formában tartani a kívánt ízt. A paradicsom felhasználásával készült ételek hasznos vitaminokkal telítődnek, amikor télen erre szükség van. És még egy pohár paradicsomlé is táplálékkal tölti fel testét mindenféle étel nélkül..

A paradicsom fontossága az étrendben

A paradicsom gyógyító tulajdonságai hozzájárulnak a szervezet anyagcseréjének normalizálásához. A dohányosoknak egyszerűen paradicsomot kell enniük, mivel a bennük lévő bomló anyagok elősegítik a nikotin eltávolítását a tüdőből. A vérnyomás stabilizálása érdekében minden nap paradicsomlevet kell inni..

A napi étrendben lévő paradicsom egészséges szív, egészséges csontok, rákmegelőzés. A paradicsom rendszeres fogyasztása előnyös az elhízott emberek számára. Ennek a vörös gyümölcsnek az étkezése ajánlott az Alzheimer-kórban is.

Gyomorfekély esetén nem ajánlott konzerv paradicsomot enni.

Konzerv paradicsom

Ez a vörös gyümölcs a legnépszerűbb az összes tartósításban, mind egyetlen nemben, mind más zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt. A facsaróban lévő paradicsomlé úgy is feltekerhető, mint az egész paradicsom. A jövőben a kapott munkadarabot köretként vagy más ételek összetevőjeként használják. Télen a borscs, a kharcho összetevőjeként felhasználható, pörkölthez adható, vagy szósz alapjául szolgálhat. A paradicsom péppel konzerválható húsdarálón keresztül vagy tiszta folyadékkal, minden attól függ, hogy ezt a levet a jövőben hol használják fel.

Az így kapott sütemény a gyümölcscentrifuga után ketchupdá alakítható.

Paradicsomlé kiválasztása

Ehhez az ételhez jobb a paradicsomot választani a kertből. Egészségesek és nem GMO-k. A konzerválás minden szakaszának megfelelő betartásával kizárt az élelmiszerek duzzanata és robbanása. Ahhoz, hogy a paradicsomlé otthon készüljön egy facsarón keresztül, a paradicsomot puhának és lédúsnak kell választani, mivel ebben az esetben a lehető legtöbb gyümölcslét kell beszerezni, a bőrrel rendelkező pép a szemétbe kerül.

Paradicsom készítéséhez enyhén beszennyezett zöldségeket használhat, ez nem befolyásolja az ételek ízét és minőségét. Azok, amelyek kiégtek a napon, és már nem teljesen alkalmasak a megőrzésre, jól működnek. Használhatók azok a paradicsomok is, amelyek kissé rothadni kezdtek, miután több napot otthon hevertek. Természetesen a beszennyeződött foltokat le kell vágni és el kell dobni..

Paradicsomlé receptek

Az ilyen gyümölcslé beszerzése a legolcsóbb, nem igényel ecetet vagy növényi olajat. Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget a paradicsomlé készítésére egy facsaróban..

Frissen facsart paradicsomlé egy facsarón keresztül konzerválás nélkül

Hozzávalók 1 pohár gyümölcsléhez:

• közepes paradicsom - 200 g (kb. 2 darab);
• só / cukor - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Alaposan mossa meg a zöldségeket.
2. Vágd ketté.
3. Haladjon át egy facsarón. Ha szükséges, adjunk hozzá sót. A paradicsomlé készen áll.

A szokásos paradicsomlé receptje egy téli facsaró segítségével

Hozzávalók:

• lédús paradicsom - 10 kg (8,5 liter folyadékot kap),
• só ízlés szerint.

Főzés lépései:

1. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a zöldeket, 4 vagy 2 darabra vágva.
2. Vigye át a paradicsomot egy facsarón.
3. Sterilizáljon 8 literes üvegeket. Keverje össze a frissen facsart levet sóval, és forralja fel a tűzhelyen. A paradicsom forralása során el kell távolítania belőle a habot.
4. Öntsük a megfőtt levet üvegekbe, és tekerjünk fel egy ón fedelet. Nem kell megfordítani, csakúgy, mint becsomagolni. Paradicsom kiegészítés télire készen áll!

Jobb kisebb üvegeket választani, mert egy 3 literes üveg paradicsomot nem lehet azonnal felhasználni, és nem kívánatos hetekig hűtőszekrényben tárolni.

Ha házi paradicsomlét szeretne készíteni, a gyümölcsprés receptje lesz a legracionálisabb módja annak elkészítéséhez. Azok számára, akik szokatlan pikantériát szeretnének adni a szokásos paradicsomízhez, különféle termékek adhatók az összetevőkhöz. Az ilyen gyümölcslé receptjeit az alábbiakban mutatjuk be..

Paradicsomlé zellerrel

Hozzávalók:

• paradicsom - 1 kg;
• zellerszár - 3 db .;
• só - 1 evőkanál. l.;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál.

Főzés lépései:

1. Az alaposan megmosott paradicsomot átpréselik egy facsarón.
2. Forraljuk fel a kapott levet.
3. A meghámozott zellert reszeljük le vagy apróra vágjuk. Öntsük a kapott szeleteket forrásban lévő lébe. Forraljuk újra. Homogén tömeg elérése érdekében az előkészített masszát turmixgépben görgetheti, és újra forralhatja.
4. Öntsük a kapott paradicsomot üvegekbe, és tekerjünk fel egy fedelet.

Paradicsomlé paprikával

Hozzávalók:

• paradicsom - 9 kg;
• édes paprika - 2 kg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• hagyma - 1 darab.

Főzés folyamata:

1. Öntsön forró vizet a paradicsomra, és azonnal tegye hideg vízbe, hogy könnyen eltávolítsa a bőrt.
2. Küldje a facsarónak.
3. Bors, fokhagyma és hagyma, héja, görgessen át egy húsdarálón.
4. Öntsük a kifacsart levet egy fazékba, adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és forraljuk fel a tűzhelyen.
5. 10 percig forraljuk, és üvegekbe öntjük. Felteker. Kész!

1 vödör körülbelül 9 kg paradicsomot tartalmaz.

Paradicsomlé fűszerekkel és ecettel

Hozzávalók:

• paradicsom - 11 kg;
• cukor - 500 g;
• só - 170 g;
• ecet - 270 g;
• szegfűbors - 30 borsó;
• pirospaprika - 0,5 teáskanál;
• szegfű - 10 rügy;
• fahéj - 3,5 teáskanál;
• fokhagyma - 1 fej;
• szerecsendió ízlés szerint.

Főzés folyamata:

1. Mossa meg a paradicsomot, vágja le és helyezze egy facsaróba.
2. Forraljuk fel a kapott levet, keverjük bele az ömlesztett részt, és főzzük további 10 percig.
3. Öntsünk bele ecetet és fűszereket, forraljuk 10 percig.
4. Öntsön forrásban lévő levet üvegekbe és zárja le.

Nagy mennyiségű paradicsom feldolgozásához jobb, ha elektromos facsarót használ, ez jelentősen csökkenti az Ön idejét és erőfeszítését.

A paradicsomlé téli receptjei egy facsarón keresztül közel azonosak, csak kevéssé különböznek, ha további összetevőket adnak hozzá.